疫情，这次让深圳按下了“慢行键”。

3月12日，深圳发布紧急通知，其中“10+1”区域内所有餐厅暂停营业，网吧、电影院等非必要封闭场所关闭。

3月13日，全市社区小区、城中村、工业园区实行封闭管理。

繁华的深圳一夜之间变得“安静”。然而，在冷清的街道上，在各大防疫点之间，依然有一群人在热血逆行；在一次次的疫情下，中国人的大爱和温暖正在疯狂涌动。

在封锁的控制下，餐饮员工也开始了新一轮的战争“疫情”，外卖再次被推到C位。店内，各大餐厅紧张备战；店外，外卖小哥搭起帐篷睡在桥洞，员工全部上线。还有一群餐饮人，他们送饭，为抗疫工作捐款捐物，奔赴抗疫第一线。

主动抗疫食客在行动

每次疫情卷土重来，餐饮行业首当其冲，政策关闭成为餐饮人难以言说的痛。然而，即使面对营收锐减和经营焦虑，餐饮行业也从来不缺少震撼人心的温暖力量。在逆行的人群中，还有一群餐饮人在大步向前。

1.免费发放防疫工作餐。他们在行动。

华南米粉头品牌魏云馆第一时间组织工作人员，为附近防疫人员提供免费工作餐，并安排专人配送。

深圳本土创新品牌Mix粉君，第一时间动员全员，“能开店难”，奔赴一线为防疫人员提供免费工作餐。

四季椰林连续多日向深圳各大防疫基地免费提供鸡椰腊肉焖饭，帮助解决一线防疫战士吃饭难的问题。

从深圳疫情开始，达芙兰就积极联系各大医院、社康中心等一线防疫单位，为一线防疫人员提供了数万份免费爱心餐...

从2022年新年开始，深圳就进入了紧张的抗疫状态。为了保证防疫战士的安心和体力补充，包括上述餐厅在内，餐饮行业了解到，越来越多的餐厅加入了“免费防疫餐”的队伍。

这时，餐饮人员成了防疫战中后勤部队的一员。他们虽然不在前线，却紧紧跟随在前线。

2.公益志愿者在玩，他们在行动。

有人在后方运粮运草，有人忍不住走向前线。

深圳粤菜是江春的老字号，店长带头参加疫情防控志愿者队伍，员工也轮流响应区政府号召，加入志愿者队伍。

国产烤鱼头品牌炉探索，总部积极配合和参与社区防疫工作，并主动向社区防疫部门捐赠所需物资。

蛙来达一直组织员工为防疫人员搬运物资，用实际行动支持防疫。

发放免费抗疫餐，化身志愿者投入抗疫一线...

人在抗疫大战中不期而遇。这些餐饮企业不仅要配合政府的防疫工作，还要以自己的力量加入更多的防疫工作。这就是来自餐饮行业的温暖和爱心精神。这些餐饮品牌是值得尊敬的！

此时此刻，没有正在关店的食客，只有面临困境的华人。

停业不停工，放心外卖在行动

这次疫情对深圳的影响从2022年初就开始了。2月，在对深圳餐饮业观察的文章中提到“深圳餐饮业再次进入黑暗时刻”。当时深圳的餐饮业，“下沙边上的车公庙，泰然九号路，人气最旺，人流量下降一半；一号难求的周哥，再也不用排队了……”但“面对五分生意，深圳的餐饮人员表现出了极大的热情”。一些餐厅正在试水全渠道运营，一些餐厅正在力推外卖，还有一些餐厅正在提供新的零售战术。在餐饮人员看来，很难，但方向还是很难。

在这一轮的封锁管控中，深圳的餐饮人再次表现出了不服输的精神。包括魏云馆、青蛙来大、坛城等餐厅都已启动安全外卖服务，集中资源和力量开展外卖业务。因为要开展安心外卖服务，创始人王先生带领员工驾驶宝马X5亲自送外卖，被媒体报道。

严格消毒，专人配送，实时检测外卖员健康状况，无接触配送...在此，沈某鼓励餐厅加强外卖餐盘的操作，并提醒餐厅严格根据疫情防控需要安排配送工作。从餐包到外卖员，都要求严格消毒、监控、规范配送，充分保障骑手和顾客的安全。

由于小区社区的封闭管理，深圳的餐饮人迎来了“曾经想都不敢想的生活”。在一家湘菜馆，员工自行报名，吃住在店里，袖手旁观24小时支持店里的外卖业务。“忙到没时间体会其中的辛酸”。在媒体的镜头下，一群睡在桥洞帐篷里的外卖小哥特别让人心疼。“不是他们没钱，是怕他们回家被关到村里没法开工。”

在更多采访和媒体镜头达不到的地方，更多的餐饮人在逆境中挣扎。

饭堂关门，外卖似乎迎来了“春天”，但餐饮人并不想要这样的“春天”。近日，深圳卫健委微信官方账号上一位外卖小哥的消息被媒体疯狂转发:“我是一名外卖员，毫不掩饰的说，这种情况真的是外卖员的春天，快餐外卖，无接触配送...但是我不喜欢这样...怀念以前爬7楼给顾客送饭的样子，怀念看到生意繁忙的样子。我希望疫情早点结束，哪怕爬上9楼。

目前，深圳相当多的餐厅正在迎来外卖订单翻倍的时刻。但是，在这样一个特殊的时刻，我们需要共同守好安全防线。同时也期待早日恢复用餐。当疫情散尽，我们将重拾深圳的热闹与烟火。

餐饮自助，全社会都在行动

也是来自深圳卫健委微信官方账号文章的评论，这也是一个突破。

“茶光村关门了。我是一个年近三十的人。我独自开了一家早餐店。我的收入依靠这家商店。今晚我真的崩溃了！我从来没有在家人分离，人去楼空的情况下，有过这么强烈的离开深圳的想法...从3月1日开始，我经营的早餐店真的没赚到一分钱……”这位网友的留言引起了很多餐饮人的共鸣。当好不容易维持下来的生意突然遭遇政策封杀，仿佛一根紧绷的弦突然断了。

然而，不仅是这位破防网友的留言，还有“宗伟”的回应:“南山区想联系你……”以及该网友的后续评论:“社区工作人员和领导刚刚过来，为我解答了各种疑惑……感谢你为底层人民所做的努力和贡献。”

一个评论一个回复，我们看到了餐饮人的真实艰辛，也看到了全社会对餐饮人释放出的善意和关爱。

3月14日，华为总裁任发布内部服务商户减租令，包括6个月免租加9个月减租共15个月减租。免租期为去年10月至今年3月，已全额退还租金；从今年4月到今年年底，房租减半收取。

华为率先公开减免租金，吸引了大批食客的目光。乐凯撒、彝骨、客家、大弗兰、有家酸菜、记、大师兄等知名餐饮品牌创始人对华为此举赞不绝口。

3月10日，深圳市福田区政府发布《深圳市福田区支持企业抗击疫情十项政策》，号召区政府和国企给予符合条件的租户3月免租，4月减租50%。除了减租减租，福田还在稳企复产、贷款贴息、安心保险、社保补贴、稳岗扶持等十个方面制定了针对性的防疫扶持政策。

这些来自社会的支持给食客们带来了继续下去的信心。在这一点上，餐饮自救不仅仅是餐饮行业的事情。从政策层面和大环境上，社会都在营造一个良好的环境，帮助餐厅走出阴霾，迎接光明。

今年，疫情仍然是制约餐饮业发展的关键因素。

时隔近三年，我们依然无法确定疫情的阴霾何时消失，但可以肯定的是，我们常态化的防控已经走上正轨，快节奏的深圳正随着疫情防控“慢下来”，人们换办公室推进城市有序发展；依赖内部用餐的餐馆正在通过外卖和零售寻找第二条曲线。同一条战线上有无数人在努力。

朝着光的方向，我们可能走得很慢，甚至很重，但我们坚定而勇敢！

3月13日，深圳市疫情防控部门发布公告，所有餐饮场所(包括公共食堂和单位食堂)暂停用餐，餐饮业首当其冲，影响巨大！在这方面，我们这里有什么措施，或者一些公益行动，可以方便的提供给我们，餐饮行业全媒体免费全渠道曝光！

欢迎在评论区留言，与我们进行互动讨论！

本文作者刘，最初是靠餐饮业起家的。餐饮行业(canyinj.com)转载请注明出处，违者将依法追究责任！