在当前疫情下，很多餐饮店选择关店止损，低价转让大量优质店铺。这让很多餐饮企业看到了机会，纷纷抢购底层店铺，大量新开门店。据统计，今年1-3月，全国仅新增火锅企业1519家。木屋烧烤也新开了三家店面，半天妖烤鱼两个月拿下50家。那么为什么很多餐饮企业在这个非常时期逆行的时候，会选择频繁开新店呢？

疫情期间，很多餐饮企业顶不住压力，大量店铺转移空家，让房东们担心。因此，不仅转让价格比平时低，有些店铺甚至免租3-6个月。

通常在这些核心商圈和超市都是一铺难求，但是现在很多优质的店铺都空出了。比如坂田瑶烤鱼拿下的万达A级店，以前不好拿，现在选择多了。

疫情会逐渐稳定。等情况比较稳定了，我们再拿下店面，做好免租期的装修，等开业了，就餐人流基本恢复。

那么，作为一个普通的创业者，接手转让商铺是一个省时省力的方法，但是在匆忙中很容易出错，尤其是转让的商铺，陷阱和套路很多，一不小心就可能被抓！关于接手转让店一定要注意这些坑！

首先，大佬们要注意:出租人有没有权利把店铺转让给你？举个例子:比如出租人是二手房东，但是真正的房东同意转让商铺吗？不一定！如果房东不打算续签租约，商店运营将会中断，支付的款项将会打到水漂。

但是，即使租房者是一手房东，也要注意，因为很多商铺都是合资购买的，需要合作方的同意才能租出去。这个人说了算。

所以在签合同的时候，如果承租人是一手房东，请要求房东拿出有效的产权证。根据产权证，我们详细核对了房屋的建筑面积和结构。如果商铺转让，一定要邀请房东到场，三方查看，避免被坑。

你千万不要单方面听信“转让方”的话。有条件的老板应该去房产、消防、公安、环保、街道等部门了解情况。

比如房子有没有通过规划部门审批开餐厅，有没有预留防污染设施、排烟井、排水管的位置？餐厅开业后能解决油烟、异味、废气、噪音问题吗？

如果房子不符合上述条件，业主贸然签订租赁合同，很有可能因为拿不到许可证而遭受经济损失，或者因为群众投诉强烈而被环保、消防、工商等相关部门查处！

另外，一定要提前调查清楚，短期内你感兴趣的商铺地段是否有市政拆迁计划，以免出现转让后无法经营的情况。

我们必须清楚了解店铺转让所涉及的费用。如果店里的水、电、环保、燃气、暖气费用没有交，一定要让转让方把没有交情的剩余部分交上来，并出示交费发票，确认后复印保存，妥善保管。毕竟不管是停水断电断气，一个都打不开。

仅仅检查以上内容还是不够的。老板们还需要去相应的政府机构查询最后一家店有没有违法记录。应缴纳的工商管理费和税款是否已足额缴纳。如果不缴纳，有可能面临营业执照作废、吊销营业执照、罚款等相应处罚。

老板们除了注意以上事项外，还必须调查店铺转让的原因，尽量了解店铺前的工资、贷款、担保、抵押、应付账款、经济纠纷等情况。分清责任，在合同中明确注明，避免日后经营中出现纠纷。

转让店铺的时候，很多员工甚至债务都是一起“转让”的，一定要把账算清楚。

很多餐厅红红火火之后，因为房东食言引发的经济纠纷数不胜数。最常见的就是找合同的瑕疵。如果房东老谋深算，在签合同的时候留下了伏笔，那么你以后的生意可能就“危机四伏”了。有些餐厅房东很讨厌别人借他的房子赚钱，他们想把所有的利润都留给自己，所以老板们一定要注意。

所以在签合同的时候，一定要和房东确认是否可以转租，以及转租的条件和费用，这样才能最终保证合同的完整性和有效性。老板们在签合同的时候也可以咨询专业的律师，或者找一些关于合同法内容的书籍。

转让费应该迟交而不是早交。多给自己一些时间，以免后悔。钱在自己手里，主动权自然在自己手里。如果这个房子不满意，你可以去别的地方看看。不要被个体业主的花言巧语所迷惑，毕竟他是出租餐厅的直接受益者。

没必要害人，也没必要防人。餐厅的钥匙是很多人经手的。钥匙也是餐厅安全的第一道门。保险起见，换锁是第一要务。不然一个晚上之后，店铺空空还是一样的。这样的事情在饭店里并不少见。