作者:王林科技星球
Tech独家了解到，美团最近调整了分配规则，将原来的演出服务费分为距离、价格、时间段三部分，按照距离和价格收费类似于出租车计价器，而原来的演出服务费是固定的。据悉，这一规定将在美团外卖所有直属城市实施。
至于具体的背景、原因、出发点、新规则的具体细节、目前的实施情况、骑手的反应等。此次平台分销规则调整，截至记者发稿时，美团尚未回应。
作为生活服务类电商，佣金是美团目前最大的收入来源。2020年，美团年收入1148亿元，其中佣金收入接近742亿元，占比超过60%。通过为平台上的外卖商家提供技术和配送服务，外卖业务去年为美团贡献了585亿元的佣金收入，占总收入的一半以上。
如今，市场监管总局对美团实施的“二选一”等涉嫌垄断行为仍在调查中，外卖平台与商家、骑手的关系一直被热议。在这样的情况下，美团修改抽奖规则会带来什么影响，会在行业内引起什么样的反响？
测试半年，新规改革后业务员催换新合同经营猪蹄饭的老张发现了一个和平时不一样的订单。
客户实际支付24.79元，而老张预估收益只有11.13元，平台收益超过50%。他翻开详细的抽奖规则，发现演出服务费明显比平时高很多。
但这个订单让老张发现了新合同中一些变动的隐藏意义。
根据新合同，订单距离超过3km时，平台每0.1km收取0.2元标准，而老张的非正常订单配送距离为4.9km，远超3km。随着长途分销的增加，老张灿几乎赚不到钱了。
这不是最高命令。一个配送距离为3.85公里的订单，客户实际支付19.6元，商家收益只有8.9元，超过50%。一次配送距离5.7公里，顾客付18.5元餐费，商家最后的收益只有4毛钱，90%以上。
因为进入门槛低，餐饮行业早已是竞争红海。根据美团发布的《2017年中国餐饮供给侧发展报告》，倒闭餐厅的平均寿命为508天。一位餐饮行业资深人士告诉科技星球，2019年餐饮商家复合失败率高达130%，100家开店，130家倒闭。
一位美团代理服务商向科技星球透露，去年8月，美团开始在部分直营城市试点新规。“美团外卖有67个直营城市，新规则当时在17个直营城市试点”。
科技星球从多个独立渠道获悉，从5月1日开始，美团外卖新规开始在中国所有直营城市实施。对此，截至记者发稿，美团尚未回复。
一位三线城市的外卖商家告诉科技星球，美团的外卖合同是一年签一次，现在距离他的合同到期还有很长时间，但业务员上门希望他能签新合同。“业务员一直找我改合同，我拒绝改，主要是不敢改。”
商家避免高成功率的方法是要求美团的管理者将服务距离设置在3公里以内。然而，这样一来，乘客数量急剧下降。“新费率之前一天156单，现在一天只有七八十单，推广费还在增加。原来只有50单，现在一天要80到100单。”一位签了新合同，但单价在20元的顾客说。
但这并没有解决根本问题。“按照新规，实际结算支付低于20元的，3公里以内的订单比23%的固定采样点多1.8个点，距离更亏。”一位外卖经营者告诉《科技星球》。
对于低价外卖佣金，Tech Planet向美团寻求回复。对方列举了一些案例:
郑州主打学生市场的小商家“鲁”是一款折扣17.8元的红烧肉拌饭。新规之前，需要按照费率向平台支付4元。现在因为配送距离短，每单支出减少0.4元左右。
郑州金水区升龙广场一家灌汤烧饼商户在更改新费率后，明显降低了三公里内订单的佣金成本，而这是因为他的店正好位于核心商圈，短途订单相对集中。
位于郑东新区的“何福记”，因为是美团专送，所以主要来自周边小区和写字楼，配送距离比较短。根据当前日均数量和新的计费方式，& # 34；何志记& # 34；郑州四家店一个月就能省2万多。
武汉商家“湘厨木桶饭”也在费率改革后缩减了开支。以这家店流行的“辣椒炒肉木桶饭”为例。一个折扣18.8元的订单，在原有费率标准下，需要向平台支付3.7元。而技术服务费和演出服务费分开计算后，只需支付3.1元，平均每单支出减少16%。
外卖会越来越贵？那些压力很大的商家，似乎只有一条出路，却不敢涨价。
相比品牌商家，低价商家缺乏足够的流量，其对用户最大的吸引力就是价格低廉。一位外卖行业资深人士表示，从商业模式来看，其实美团这样做是合理的，明码标价。但国内外销售需求旺盛，竞争激烈。如果总有生意不好的商家，价格就低，导致价格趋同，利润被压缩到不能再压缩。
新抽样规则实施前，低价外卖薄利多销赚钱，但新规则出来后，由于配送价格是按距离收取，低价外卖被限制在3公里以内。“我以前是靠跑步赚钱，现在是靠跑步死得更快”，一位外卖商家说。
一位外卖经营者表示，其实新规对大店更友好，甚至降下来，35元的客单价折算成固定扣点也只有不到18。
郑州商家“王子爱虾”负责人表示，之前单价99元的“暖心双人晚餐”，要支付17.29元的整体佣金。费率调整后，如果商家选择自提，只需支付6.84元的技术服务费(佣金)，佣金率仅为6.9%。
广东省中山市的江品寿司是一个高客单商户，他们的外卖单往往要100多元、200多元。其运营总监表示，费率改革后，对品牌是好事。“因为我们客单价高，总体来说，我们的‘佣金’是降低的。”
运营总监认为，在改革之前，他并不是很清楚平台收取的费用如何划分。现在，每个订单的计算方法都很清楚了。“费率改革最好的一点就是对那些‘流量商店’是一个打击”。
“我自己做过电商，后来转行做餐饮，对这些东西很了解。在电商平台上，有很多很便宜的店铺，他们的单量会很多，全是低端店铺。所以淘宝后来推出了天猫这个相对高端的平台。不能保证食物和饮料是便宜的。希望美团也能有自己的‘天猫’平台。餐饮的‘流水店’和‘山寨店’对我们的品牌店冲击很大。我们投入了几百万的设备，而他们只需要几万块的成本，卫生也没有保证，但他们能卖得比我们便宜很多。”
他举了个例子。做寿司店和生鱼片对卫生要求很高。除了卫生许可证，他们还必须申请生鱼片许可证。很多低价寿司店没有生鱼片执照。
美团自2018年上市以来，至今没有稳定的盈利。为了省钱，美团外包了470万骑手。
CICC的报告显示，在外卖的商业逻辑中，用户选择这项服务，本质上是为骑手的时间和精力买单。通过这种付费行为，用户节省了自己的时间和精力。
这意味着外卖想要盈利的前提是用户的时薪高于骑手。
以美团2019年财报为例:2019年，一个全职骑手的平均月薪约为5968元，平均每餐外卖订单为1.2人，这意味着单个用户的收入至少应该是5968元/1.2人——也就是4973元/月工资以上。
据统计，月人均收入5000元以上的家庭只有7000万人。换句话说，月收入5000元以上的家庭才是美团要服务的核心群体。
在外卖领域，美团的增长几乎见顶。2019年从Q1开始，交易用户年增长率在3%左右，而活跃商户年增长率只有2019年Q4达到5%，其他三个季度都低于2%。
QuestMobile数据显示，截至2019年12月31日，美团日活用户已达6000万，即将突破7000万大关。
当用户数和商户数的增长不能带来业绩时，美团的做法是优化供给，提高客单价。财报显示，从2017年开始，外卖客单价从41.83元逐渐上升到48.18元。
另一位接近美团的人士表示，单个外卖美团的成本是八块钱，但在原有的佣金结构下，低价外卖根本负担不起这些成本。
他进一步表示，美团平台上80%的订单来自20%的商家，而这20%的商家都是低价商家。这也是美团外卖至今难以盈利的原因。
所以要想盈利，就必须提高客单价。
蒋寿思还表示，下一步将认真研究，针对新的费率计算规则，调整平台上的菜品，研究如何提高客单价。即使他的等级已经很高了。
“美团虽然是从农村起家的，但是已经走出了农村，包围了城市，开始需要优质的商家”。
更重要的是，在反垄断面前，客单价提高带来的用户数量和商家数量的下降，可能会给其他平台提供机会。这对可能面临反垄断罚款的美国集团来说可能是好事。
美团需要更多钱2020年5月，王兴在财报电话会议上为美团提出了新的目标:到2025年，美天订单达到1亿。为了实现这个目标，过去一年美团一直在探索新的业务:美团闪购、美团购物、美团优化等。
这些新业务的探索加剧了美团的亏损。去年第四季度，美团“新业务及其他”营业亏损达60多亿元，其中30亿来自社区团购。2020年，其营业亏损从2019年的67亿元扩大至2020年的109亿元。
损失不会在短时间内消失。美团在财报中表示，2021年增加新业务投资可能会对整体财务表现产生重大负面影响，由于社区电商业务的扩张，公司可能会在未来几个季度继续录得经营亏损。
美团也一直在为社区团体购买储备资金。2020年10月和2021年4月，美团通过发行优先票据、增发股票和出售可转换债券筹集了近120亿美元。
美团宣布，这些资金将用于科技创新，增加对无人车、无人机配送和一般企业使用等领域前沿技术的投入。但市场普遍预测，这笔钱团将主要用于发展社区团购业务。
虽然美团的账上还有611亿现金、现金等价物和短期理财产品躺着，但也“晴天要修屋顶”，为可能出现的意外做准备。
以前长视频大战烧了1000亿，单车共享烧了500多亿。现在，几乎各大互联网公司都参与的社区团购大战，可能会成为最昂贵的战役。
据一位接近美团优选的人士向科技星球透露，美团今年拟向优选投资400亿元。
单从外部观察，足以看出美团对社区团购业务的重视。去年营销力度不大的美团，先后请来了沈腾、贾玲做代言人，在很多影视节目中，都能看到美团的首选称谓。
尽可能储备弹药——除了公开筹款，美团还期望从现有业务中赚更多钱。
业内分析认为，抽取规则的修改是为了提高外卖业务的变现率，高端酒旅也是如此。
对于美团来说，优选是其实体电商的绝佳入口。未来，这个入口可以提供的不仅仅是杂货。为美团的用户增长打开了入口，也为美团日订单1亿单目标的完成提供了可能的保障。
对于美团来说，这显然是一场不能轻易输掉的战争。
