进入腊月也预示着农历新年越来越近。很多家庭已经开始准备年货了。年货清单里有一样东西是家家户户都要准备的，那就是“酒”。毕竟年夜饭桌上不能有酒招待。酒的种类很多，有白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒等。其中酒源于古波斯，据记载西汉时传入中国，入口不烈，果香浓郁。而且喝酒好处多多，很多家庭都会在年夜饭的餐桌上加一瓶红酒，供大家饮用。而葡萄酒的种类、产地、品种又分的很广很细，很容易让大众在选择葡萄酒时感到困惑，不知道该如何选择。

选酒可以从颜色、含糖量、葡萄品种、产地、国家、品牌等方面入手。葡萄酒按颜色可分为红葡萄酒、白葡萄酒和粉红葡萄酒，其中红葡萄酒在中国最受欢迎，也是年夜饭餐桌上与猪肉、牛羊肉等大多数红肉菜肴的最佳搭配。和白酒一样，越贵的酒，酿造工艺越好。时间越长，质量越高。而普通家庭很难有太多的预算去买一瓶昂贵的葡萄酒，所以只能在相对便宜的范围内寻找性价比高，值得品尝的红酒。推荐八款适合过年喝的红酒，国内四款，国外四款，口感好，性价比高。

1。张裕解百纳N158

张裕是中国老牌酿酒企业，已有100多年的历史。它是由爱国华侨实业家张弼士先生创办的。它的酒的原产地是山东烟台。张裕葡萄酒主要分为三个等级。百元以内的酒前缀都是“张裕”。300元以内的中档酒大多归入“赤霞珠”系列，而几百到几千的高端酒大多标有“酒庄”二字。国内百元以下的红酒性价比没有国外高。想找一款口感好的国产红酒，不建议买100元以内的。

推荐的张裕解百纳N158很容易被100多个人接受，在饭桌上也不丢脸。解百纳N158为干红型，即含糖量小于4g/L，葡萄酒为半干型(含糖量4~12g/L)、半甜型(含糖量12~45g/L)、甜型(含糖量大于45/L)。采用的葡萄品种为赤霞珠，适合在山东烟台种植。也是法国古老的葡萄品种之一。既有赤霞珠的香气，又有赤霞珠的质感。红酒呈明亮的宝石红色，酒体饱满，在橡木桶中陈酿九个月，饮用前需要醒酒30分钟。入口绵软爽口，单宁柔和，虽然甜度较低，但果味浓郁，有黑加仑、樱桃、黑莓、紫罗兰的味道。

2。迦南美洲野马

迦南迪美酒庄位于宁夏贺兰的庐山脚下。它成立于2011年。虽然时间不长，但酒庄非常重视葡萄果实的品质和酿酒区的环境卫生，从种植到酿造的每一个环节都严格把关。迦南葡萄酒酿造出来的酒的高品质，离不开它的产地。宁夏贺兰山东麓的产区位于北纬38度，是葡萄生长的“黄金地带”。富含矿物质和微量元素的独特土壤结构，以及长期的日照和昼夜温差，赋予了这里酿造的葡萄酒独特的魅力，这里出产的葡萄酒赢得了世界范围的赞誉。

这款推荐的野马价格也是一百多。采用的葡萄品种为赤霞珠、梅洛和赤霞珠的混合。这棵葡萄树已经有10年历史了。以现在的冷浸渍酿造技术，在法国进口的橡木桶中陈酿10个月，酒精度14.5%vol瓶身包装上印着的蓝马与“小野马”的名字相呼应，象征着宁夏的粗犷气候和酿酒师不被驯服的初心。这款酒呈漂亮的宝石红色，酒体丰满。

3。在银色高地昂起你的头

银高地位于宁夏贺兰山东麓，就像迦南迪美一样，但酒庄位于贺兰山海拔1200m，也是中国海拔最高的酒庄之一。银高地由高远女士经营，她的父亲作为酒庄的创始人和董事长，也是宁夏第一批酿酒师。高远曾在法国著名的凯龙世家庄园和拉克鲁瓦庄园实习，并获得法国国家酿酒师证书。所以她管理下的银高地生产的葡萄酒融合了法国的酿酒技术，很有旧世界法国的酿酒风格。银高地的诞生为中国葡萄酒做出了卓越的贡献。

这种银高地很受欢迎，名字简单又富有诗意，但价格却很适合普通人购买。“抬头歌”中使用的葡萄品种是50%赤霞珠和50%梅洛。酒精度13% vol，需要提前30分钟开瓶才能饮用。它有黑桑葚、香草、枣和奶油椰子的混合香味。果香浓郁，单宁纯正，酸度柔和，非常适合小心倒慢品。宁夏产的酒更有中国味。

4。贺金尊贺兰红

贺兰红从名字就知道是产自宁夏贺兰山东麓的酒。毕竟贺兰山东麓是优质葡萄酒产区，也是新大陆有潜力的新兴产区。贺兰红推出时间不长，却成为2019年联合国代表餐厅指定用酒，也是宁夏自治区成立60周年庆典指定用酒。同时还出演了电视剧《宁敏小镇》、《奔流黄河》，并在首届“丝绸之路经济带”侍酒师挑战赛中获得25个国家侍酒师的推荐，可谓出道短暂却荣誉满满。贺兰红能得到这么多的认可，主要是因为它是宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区集中力量打造的生产级品牌。

贺兰红干红葡萄酒，葡萄品种为95%赤霞珠和5%马色兰，采用人工采摘优质葡萄发酵，酿造过程严格控制低温浸渍。经过8个月的橡木桶陈酿，含糖量为3.7g/L，酒精含量为14.5%vol饮用前30分钟开瓶，如果放入醒酒器则15分钟。酒香浓郁，入口醇厚涩口，单宁细腻柔顺，香气浓郁，酸甜适中。

1.甘露azazel经典赤霞珠

阿撒兹勒产于智利最古老的甘露酒庄，甘露酒庄位于智利中央山谷，主要由赤霞珠葡萄品种酿造。智利生产的葡萄酒属于新世界。葡萄酒中提到的旧世界和新世界指的是葡萄酒生产国，如法国、西班牙、意大利、德国等酿酒历史悠久的国家，称为旧世界。酿酒手段保守，讲究精耕细作，产量小而精。而澳洲、美国、新西兰、智利、中国等国家酿酒历史较短，被称为新世界，酿酒往往融入现代。所以产量高，成本低，价格自然就降了。其中，azazel价格低，质量还不错，多次获奖。

推荐的azazel是白色标签的经典系列。所用的葡萄品种是产于智利中央山谷的赤霞珠，也被称为赤霞珠。每串葡萄都经过精心挑选，然后清洗干净，用原液压榨，发酵，在橡木桶中陈酿，经检疫合格后装瓶贴签。当葡萄酒倒入杯中时，颜色呈明亮的宝石红色，有浓郁的樱桃、李子等水果的香气，也有烤面包和咖啡的香气。入口满满的果香和丝滑的单宁，让人感觉无比舒服。这个瓶子最适合红肉和菜肴。过年花几十块钱买一瓶非常合适。性价比很高，入门级的人不踩雷也会喜欢。

2。蒙特斯安吉尔赤霞珠

Montes和azazel一样，都是来自智利的酒庄，拥有5个庄园和600公顷的葡萄园。有趣的是，它与阿扎尔相反，因为创始人之一道格拉斯·默里先生曾说，他在一次重大事故中看到了天使，所以他相信这是天使在守护，于是他在酒标上设计了一个手持葡萄酒的天使，希望天使能守护蒙特斯的美酒。一个魔鬼，一个天使，为智利葡萄酒做出了巨大的贡献，赢得了无数的荣誉，这些都是智利的骄傲。

蒙特斯的产品种类繁多，包括经典系列、欧法系列、天使系列等。应该推荐天使系列的干红赤霞珠。因为天使系列是专为聚会宴会打造的系列，有吉祥团圆的寓意，适合过年期间购买饮用。这款红酒产自科查瓜山谷，在法国橡木桶中陈酿8个月，含85%赤霞珠和15%梅洛。这瓶酒需要提前30分钟醒酒。葡萄酒倒入杯中，主体呈宝石红色，边缘呈紫罗兰色。它的香味丰富而复杂，有草莓、黑醋栗和肉桂的香气，略带甜味，单宁顺滑，酸度清新，回味有水果味。

3。里格尔侯爵收藏红酒

里格侯爵酒庄位于西班牙里奥哈。西班牙是除法国和意大利之外，世界上葡萄酒产量最大的国家。它有悠久的酿酒历史。此外，西班牙地理位置和环境优越，阳光充足，气候干燥。葡萄不用额外打理就很容易成熟，也降低了成本，口感更甜，酿造工艺也更精致。生产出来的酒质优价廉，性价比很高。Marquis Regal是西班牙具有代表性的先锋酒庄，也是里奥哈最古老的酒庄之一，酿造历史超过150年。

推荐的里格侯爵红酒品质不错，虽然价格比其他酒略高。2015年的那瓶酒，2013年采摘的葡萄，最具代表性的西班牙葡萄品种丹波、格拉西亚诺、迈斯卓混合，手工采摘酿造，美国橡木桶陈酿26个月，属于里奥哈的珍藏级。醒酒的时间不能太长也不能太短，要控制好时间。

4。拉菲传奇波尔多玫瑰干红

法国酿酒历史悠久。全国各地都有葡萄种植，面积位居世界前三。葡萄酒的产量只能和意大利相比。现在世界各国种植的葡萄品种也大多来自法国如西拉、梅洛、霞多丽、长相思等著名品种。法国拉菲是众所周知的。1982年的拉菲是红酒界的传奇，品质好，价格高。背后的拉菲酒庄是法国波尔多五大名庄之一。拉菲传奇和拉菲的关系就像茅台迎宾和中国茅台的关系，不是山寨酒，而是拉菲家族为了让更多人喝拉菲而特别推出的系列。

拉菲的传奇酒虽然走中低端路线，市场价格在百元左右，但也属于法国波尔多的AOC。这款推荐的波尔多玫瑰干红葡萄酒虽然是波尔多地区的入门级葡萄酒，但也是由拉菲酿酒师整体掌控，搭配年夜饭做晚餐酒就足够了。波尔多干红使用的葡萄品种是赤霞珠和梅洛。葡萄酒倒入杯中，颜色呈深红宝石色，可以闻到樱桃、黑莓、覆盆子浓郁的水果香气。入口单宁柔和，层次丰富，有结构感。性价比非常好。

很多人不知道单宁鉴赏家在品酒的时候说了什么。其实单宁是无味的，俗称“涩味”，给舌面带来一种抓地力。丰富的单宁会让葡萄酒有“浓烈”的感觉。单宁主要来源于葡萄皮、葡萄籽和橡木桶。是单宁让葡萄酒的口感更有结构感，葡萄酒中的单宁可以抗氧化。所以，人们说经常喝葡萄酒可以让你永远保持年轻，就是因为单宁发挥的作用。

我是市场上觅食的记录。与世界搏杀多年，我依然才华横溢，兴趣盎然！我喜欢专注于吃喝玩乐，每天更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食而不迷失。