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作者|子语言

来源|一只鱼餐饮课堂

在我们外卖运营培训的过程中，问的最多的问题就是:我的店没有一单量。我该如何改进？影响一家店数量的因素有很多。具体原因是什么？我们需要对店铺进行全面的诊断才能知道。

很多同学在诊断一个店铺的时候，只给我们发一个店铺链接或者店铺列表的数量截图来分析。光看店铺的数量是看不出店铺的问题的。

我们需要对店铺的综合数据进行分析，找出店铺没有单量的具体原因，从而制定有针对性的解决方案。如需诊断店铺情况，可私信发送“诊断”。

除了给我们一个诊断，如何进行自查自纠？以下是一些影响店铺数量的常见因素。

一、店铺违规

美团外卖平台将根据违规类型、次数、积分对店铺给予警告、休假、线下活动、永久关店等处罚

饿了么外卖平台会对店铺进行警告，设置休息，下线整改，取消补贴，缩小配送范围，降低功率，下线永久关店等。

那么，哪些行为是违法的呢？因为内容很多，这里就不举例了。我们可以在业务背景中检查它们。

美团外卖业务中心手机端操作步骤:

商店-所有规则中心-规则学习，如图1所示。

图1美团外卖规则中心

你饿了吗？外卖商家中心手机端操作步骤:

我的规则中心，如图2所示。

图2饿了么外卖规则中心

只有熟悉并遵守平台的管理规范和相关规则，才能避免违规行为的发生。

二、店铺曝光和转化率下降

在解释曝光和转化率之前，我们先来看一个公式:曝光人数×进店转化率×下单转化率×下单频率=有效订单。

要想增加单量，必须提高我们店铺的曝光率和转化率。曝光可分为自然曝光和付费曝光。为了获得更多的自然曝光，我们必须提高我们商店的质量。影响店铺质量的因素有:转化率、非拒绝率、好评率、店铺评分等等。

我们来看看付费曝光，是指推广开始后获得的曝光。无论是美团外卖还是饿了么外卖，都有各种各样的推广工具，如图3、图4所示。那么，我们该如何选择呢？

图3美团外卖推广工具

图4饿了么外卖推广工具

关于如何选择美团外卖的推广工具，我们发表过相关文章。你可以点击下面的链接查看:

如何选择美团外卖的推广工具？哪种推广有效？

饿了么的推广工具类似于美团外卖。饿了么竞价推广相当于美团外卖的金牌推广。推广工具的具体操作请参考上面的文章。

接下来，我们来看看转化率。影响转化率的因素有很多，包括:

店标、店名、店标、销量、配送价格、配送费用、配送时间、配送距离、活动强度、店铺评分等。

影响订单转化率的因素有:

店铺招牌、店铺海报、主要产品图、产品名称、产品详情、产品价格、产品订购、产品描述、产品评价、活动类型、品牌故事等。

我们要根据店铺本身和商圈同行的情况来优化这些指标。

三、店铺评分降低

目前平台会将客户在过去30天内未删除且平台未屏蔽的评价内容作为评分评价，每天都会更新评分。

无论是店铺中差评增加还是好评减少，店铺评分都会降低，从而影响排名和转化。要重点关注客户差评反馈的内容，及时整改。如果遇到恶意差评，可以申诉。对于特定类型的投诉，请参考以下文章:

外卖商家遇到恶意差评该怎么办？申诉如何提高通过率？

同时也要鼓励客户好评，尤其是高质量的好评。那么，怎样才能获得高质量的好评呢？我们之前发布过相关文章，大家可以点击下面的链接查看:

美团外卖店的评分和评价规则是什么？如何获得高质量的评价？

四、店铺非异率升高

无差异率是指非客户原因导致的异常订单率(也称不良订单率)。它包括五个方面:

1.非客户原因取消的订单价格

2.非客户原因的订单修改率

3.商户加班订单率

4.交货延迟订单率

5.售后投诉率

无异常率的提高会直接影响店铺的曝光和排名，从而间接影响店铺的数量。

五、自身原因

我们在调整店铺的时候，也可能会导致店铺的单量减少，比如提高产品价格、下架某款产品、重新装修店铺(单量会暂时波动)、取消活动、订单高峰期临时关店或者单量减少前几天关店等等。

六、结语

除了上面列举的几点，当然还有其他原因，比如店铺排名。具体原因是什么？我们需要对商店进行诊断，这是我们在文章开头强调的。

单个因素对门店单量的影响有限，单量减少是多种因素造成的。所以，当我们店铺的数量减少时，要综合分析店铺的数据，然后制定解决方案。不要盲目调店，否则只会适得其反。

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