徐佳的第一个月的第十四天是第二天的刺节。
张松·甘源
不能去老何赶东西，半夜灯突然爆雷。
发生了大地震，蚯蚓和青蛙出来了。

节气震荡过后，万物复苏，海里的鱼虾蟹也开始出来产卵了。现在这个时候是大连海鲜里虾爬子和带鱼最肥的季节。经过一个冬天的生长，无论是虾爬子还是带鱼都基本长大了，尤其是扇贝虾爬子好吃，来自渤海的新鲜带鱼又嫩又甜，最适合这个季节购买食用。那你知道怎么选购吗？你知道怎么做最好吗？我们一起来看看吧。

1.最好不要去路边买虾爬子，就算去市场也比从私人手里买死的小虾爬子强。许多小摊贩甚至在海产品上使用杀虫剂，使虾爬虫看起来更新鲜，所以普通人很难识别它们。所以海鲜市场的虾爬子虽然价格贵一点，但是虾爬子质量更好，体积更大。首先，购买地的选择直接导致虾爬子好不好。

2.买虾爬子的时候，可以用手抓一抓，看看有没有活蹦乱跳的。在市场买的话，不要买会死的那种，因为肉蒸了会变质，会有臭味。还有，买的时候要避免被商家操纵，因为有的摊贩会故意在上面放几个活的虾爬子，然后把死的、坏的、小的都放在下面，所以你需要仔细观察，或者用手去拿它的货，看看是不是最新鲜的。那种烂货不要试图买便宜的15块钱，因为最后肯定是被坑死的。现在好的虾爬子市场40块钱就卖一斤多。还不如去海鲜市场买比较靠谱的产品。

3.想买最新鲜的渤海刀，还是要在海边或者产地的市场买。一般渤海刀集中上市的时候会卖到15元20元以上一斤，也可以去海鲜市场买。当然，有些海鲜市场可能会买冻品，有的比较贵有的会卖到100元以上一斤，比产地价格贵很多倍。
4.买渤海刀的时候主要要观察鱼的眼睛是否明亮，鱼鳃是否新鲜，鱼头的肚子是否溃烂，因为一般刀鱼如果肚子烂了，那肯定是放了很久不新鲜了，如果鱼鳃发黑，说明不新鲜，就不要买了。带鱼这个季节还是比较新鲜的，一些黑心的商贩会把旧货拿出来卖。

至于虾爬子和带鱼怎么做，比较正宗的大连吃法有清蒸虾爬子，糖醋刀鱼，或者红烧带鱼。虾爬子也可以用来烧烤，烤好后的新鲜虾爬子。这些吃法都很好吃。
大连海鲜很好吃，但是如果你想买最新鲜的虾爬子和价格最适中的带鱼，不要贪图小便宜。太便宜的海鲜不可能好。当然一定要货比三家，避免被肮脏的商人“骗”。然而，想要买到美味新鲜的海鲜并不容易。以上方法推荐给你，希望对你有帮助。
