俗话说“早餐吃好，午餐吃好，晚餐少吃”。如果你不吃早餐，学习和工作的效率就会降低，所以每天吃早餐对你的健康非常重要。许多人担心早餐吃什么。下面，给大家分享六种简单美味的早餐，每天早起20分钟，轻松搞定一家人的早餐。喜欢就赶紧学。

1.面团混合:

准备一个盆，倒入面粉300克，盐3克。这种酱香饼需要半烫，用开水半烫，搅拌成面粉絮状后，另一半用冷水揉，倒入冷水中，边倒边用筷子搅拌，全部搅拌成面粉絮状再揉在一起。这种烫了一半的面条吃起来很软，面条要揉一会儿，把面团揉平，盖上盖子松弛10分钟。

2.准备配料:

切姜末和葱花备用。

准备一个小碗，倒入5克酱油，5克辣椒酱，5克辣椒红油，搅拌均匀备用。

3.炸葱油:

在锅里加热油。油温五成热时，将姜末和葱花倒入锅中，炒1分钟左右，将炒好的葱花油倒入搅拌好的酱汁中。

将酱汁倒入锅中加热40秒左右，倒入碗中备用。

4.擀面:

10分钟后，面团已经松开。在案板上撒上面粉，取出面团揉成圆形面团坯，用擀面杖擀成大片状，撒上一些面粉防止面团变硬，用小刷子在面团上刷一层面皮。

用刀从一边切开，卷起来，用擀面杖擀成圆饼。

5.制作酱蛋糕:

电饼铛是用电加热的，涂一层油。锅热后，把蛋糕放进锅里。两面金黄时，刷上调好的酱料，撒上一把芝麻，然后拿出一把葱花，切成小块，放在盘子里。一个简单美味的酱香蛋糕就做好了。

1.准备配料:

准备大虾200克，在虾背第三节用牙签挑出虾线，剥去虾头和虾壳，将虾肉放入盆中清洗干净，切碎备用。

切葱花备用。

2.将胡萝卜和杏鲍菇放入水中焯一下；

将胡萝卜丝、杏鲍菇丝切丝，放入锅中，焯水1分钟左右，倒出后用冷水快速冲洗，将胡萝卜丝、杏鲍菇丝中的水分挤出，然后剁碎放入盆中备用。

3.调整填料:

在虾酱中加入1克胡椒粉、2克鸡粉、2克盐和3克料酒，加入料酒可以减少虾肉的腥味，加入3克酱油改善鲜味，用筷子将所有调料搅拌均匀，加入一个蛋清，继续朝一个方向搅拌，使蛋液受热时不会轻易散开，加入胡萝卜、杏鲍菇和葱花，搅拌均匀，加入4克玉米淀粉和5克面粉。

4.开始油炸:

锅里烧热油，用勺子将虾馅压成厚薄均匀的小饼，依次放入锅中，小火慢煎。一面煎黄后，翻面煎另一面。虾饼煎至两面金黄即可出锅，一份老少皆宜的香辣炸虾饼就做好了。

1.准备配料:

将4个鸡蛋打入碗中，加入少许盐使其口感变低，用筷子搅拌均匀。盐可以使蛋清和蛋黄混合均匀，使煎出的蛋饼颜色更加均匀美观。

准备适量淀粉，加入少许水，搅拌成水淀粉，倒入蛋液中搅拌均匀。水淀粉可以增加蛋液的韧性，煎的时候不容易碎。

2.开始油炸:

烧热锅，放入植物油锅。这一步可以防止蛋饼粘锅。滑锅后倒出热油，留少许底油。先倒入四分之一的蛋液，小火轻轻转动平底锅，将蛋液摊成薄薄的蛋饼。当蛋液全部定型并在边缘滚动时，金黄色的蛋饼就出锅了。早餐卷火腿是不错的，一个简单的auto faster的鸡蛋饼就做好了。

1.混合面糊:

准备一个小锅，倒入150克面粉，80克玉米粉，80克糖，4克酵母，2克无铝泡打粉。

将3个鸡蛋打入碗中，边搅拌边将鸡蛋倒入盆中，加入少许水，分几次加入。搅拌至面粉发粘可以切丝，盖上保鲜膜发酵2小时。

2小时后，看面糊。表面有凸出的气泡和很多洞，说明已经发酵过了。

2.开始油炸:

打开电饼铛，刷一层植物油。锅热后，用勺子挖出面糊，慢慢倒入锅中。尽量把小蛋糕做得一样大。电饼铛不用盖上锅盖就可以随时观察小蛋糕的情况。玉米饼成型后，将玉米饼一个一个翻过来，煎另一面，大概需要40秒。油炸后的玉米饼两面呈金黄色，这样就可以做出又香又软的金黄色玉米饼。

1.准备配料:

准备两个吃剩的馒头，切成厚薄均匀的薄片。

将三个鸡蛋打在碗里，加入2克盐和2克胡椒粉，然后撒上适量黑芝麻和白芝麻，搅拌均匀备用。

2.开始油炸:

将锅加热，均匀刷上植物油。油温五成热时，将馒头放入盛有蛋液的锅中，小火慢煎，并经常翻动，使馒头受热均匀。当馒头煎至两面金黄，即可出锅，配上番茄酱或火腿，早餐就能轻松搞定。

1.混合面糊:

在锅里打2个鸡蛋，加入10克白糖和50克面粉。如果不喜欢吃太甜的白糖，可以放在一边。倒入250毫升酸奶，搅拌成细腻的酸奶糊备用。酸奶糊里不能有疙瘩，会影响成品的口感。

2.开始油炸:

电饼铛加热，不刷油，挖一勺酸奶糊入锅，摊成厚薄均匀的圆饼，保持小火焖2分钟，待酸奶糊全部凝固后翻面，这时饼底已经烙上金黄色，再翻面1分钟，另一面金黄即可。鸡蛋和牛奶含有丰富的蛋白质和钙，只需要几分钟就能做出一份奶味十足的早餐。

(第一美食编辑:夏天)