在实体店低迷的当下，有两种业态是逆势增长的，值得关注。一个是折扣店。最新调查显示，2015年至2020年，全球折扣店的复合增长率将达到5.6%，远高于大卖场的2.5%和便利店的5.5%。另一种是日本100元店的业态(根据日元对人民币的汇率，我国称之为10元店，为统一起见，以下统称为100元店)。日本四大百元店巨头大创、Seria、CanDo和watts计划2017年新开约500家店，创历史新高。

而在中国，近两年兴起的“网络名人品牌”有望成为百元店的集大成者。名创优品品牌中心总监程为《第三只眼看零售》(微信搜索:第三只眼看零售)分享了这样一组数据:2016年，名创优品销售额突破97亿元，比上年增长一倍，预计2017年名创优品销售额突破200亿元。

虽然创始人叶国富声称无印良品是名优产品的目标，但其业态定位、产品结构甚至供应链模式都与日本百元店颇为相似。名优产品零售价从10元到几十元不等，与日本百元店大致相当。

零售的第三只眼注意到一个有趣的现象:虽然日本百元店巨头大创早在2011年就在中国开设了第一家店，比2013年创立的名特优品早了两年，但目前大创在中国的门店已经超过60家，名特优品的数量已经超过2000家(其中国内1800多家，海外市场200家)。

为什么著名的优秀产品可以来自后来者？我们发现它选择了一种“投资型加盟”的扩张模式，即加盟商承担品牌使用费、店铺租金、装修以及首次配送商品的货款，其余则交给名优品，由名优品负责店铺运营、员工雇佣、商品配送等。加盟商的收入是日营收38%的总毛利。这使得大名鼎鼎的优秀产品总部轻资产运行，退化为一个供应链公司，负责产品设计、系统开发、人员培训。

《第三只眼看零售》认为名优产品的“投资型加盟”使其能够在短时间内迅速进行规模化生产，从而进一步集中采购，构建集约化供应链。这比大创传统的加盟策略更符合中国目前的国情。当然，作为日系百元店巨头，大创的实力不容小觑。2015年，大创已经超过4300家店铺，销售额超过7000亿日元。

作为日本百元店的领军企业，大创的产品涵盖了生活用品的方方面面。

从伟大的创造到著名的卓越

百元店在风口之上

越是经济不景气，高性价比的商业模式越能凸显其价值。百元店就是一个生动的案例。日本总务省近日发布的家庭消费调查显示，2人以上家庭支出比去年同期减少3.8%，已连续12个月呈下降趋势。在消费支出减少的背景下，商品价格在100日元左右的百元店有了机会。

日本最大的四家百元店大创、Seria、CanDo和watts计划在2017年新开约500家店，这是自2011年以来百元店数量最多的一年。在日本拥有3000家门店的大创，今年计划新开150家门店，同时改造300家现有门店；市场份额位居第二的Seria计划在未来10年内保持目前的扩张速度，目标是在10年内将门店数量增至目前的2.1倍，达到2100家。

日本百货店协会公布的3月百货销售数据也显示，百货服装部门继续保持低迷态势，销售额连续17个月下滑。服装品牌退出大型综合超市和市中心街道商店后，百元店成为商店的新主人；商业设施也愿意把客流量较大的一楼位置留给百元店。百典灿都计划2017年新增门店100家，其中80%左右的门店开在大型综合超市。

在全球其他市场，类似百元店的业态也表现不俗。加拿大最大的连锁店Dollarama于3月30日宣布，计划在全国开设1700家门店，高于此前1400家门店的目标。Dollarama上个季度的销售额增长了近12%，达到8.545亿加元，高于分析师预计的8.421亿加元。零售商的关键指标同店销售额上升了5.8%。

无论是从全球经济环境层面，还是基于日本以往的经验。笔者判断百元店在中国也将迎来新的发展机遇，这有两层含义:一是中国消费者也面临着收入增长放缓的预期，物美价廉成为其购物的第一参考因素；其次，就像便利店颠覆传统夫妻店一样，百元店将取代充斥着假冒低端商品的街边杂货店，成为一种革命性的业态。

《用第三只眼看零售》(微信搜索:用第三只眼看零售)认为百元店是业态进化的必然产物，它具备以下必要条件:

打破“便宜没好货”的魔咒。无论是日本的大创，还是名优产品，都在凌晨经历过消费者这样的提问:便宜没好货，100日元能买到什么好东西？叶国富曾经举过一个例子。79元销售的名优品遥控玩具飞机，因消费者操作不当，掉落地面损坏。因此，顾客抱怨这种产品质量差。品控人员调查后发现，问题不在于产品质量，而在于客户落地时的粗心大意。“如果是500元起的飞机，消费者可能不会抱怨是产品的问题，而是会责怪自己操作不当。这其实是心理因素。”叶国富说。为了扭转“便宜没好货”的形象，百元店的经营者做了两项工作。一是严把质量关，每一件产品都经过严格检验。一种是从设计入手，发展时尚的商品设计和店铺形象，让原本廉价的百元店成为时尚百货的代名词。

商品研发能力强。百元店商业模式的核心是所有商品都是自有品牌，一方面降低了商品的采购成本，即使每件商品统一卖100日元，仍有30%以上的毛利率；另一方面，自有品牌使百元店的产品具有排他性，最大程度上实现了差异化经营。强大的产品研发功能，让百元店每个月甚至每个星期都有新品，营造出一种快时尚的感觉。大创中国一位负责人对零售第三眼表示，虽然大创平均每家店只有3000个左右的SKU，但其商品仓库中有超过7万个SKU，这使其能够不断创新，吸引消费者的眼球。名优产品的新商品率以周为单位计算。

高效的店铺运营水平。零售的本质是效率，在百元店体现的淋漓尽致。以名创优品为例，名创优品不断优化门店运营体系，减少员工数量，提高门店效率。程告诉《第三只眼看零售》:一个以早期创造优秀产品而闻名的店，员工人数大概是15人，现在减少到8-10人。

强大的供应链体系。大创在全球拥有1400多家供应商和18个大型配送中心。其独创的物流系统和高效的自动化仓储设备，保证了每个店铺每个月都能补充新品。国内大概有800家左右的名品供应商，其实有很多为国际一线品牌做代工的制造企业。

名优品虽然相当于日本的“百元店”，但它从不把低价作为营销重点，而是强调其高品质属性。消费者对此心知肚明——这其实是商家和消费者之间的默契。要低价，但不要低价。

一件商品只赚8个利润点

名优品的商业模式是怎样的？

叶国富不断强调，名优产品的毛利率只有八个点。这八点是什么？那么店铺的毛利率是多少呢？《第三只眼看零售》认为，只有搞清楚这八个点的利润率，才能真正理解名优产品的商业模式。

首先，我们先从它的“投资加盟”说起。设立名优产品专卖店有两种合作形式。一种是与名优品总部1: 1投资，风险共担，利润共享。另一种是“投资加盟”。名优品的加盟政策是“品牌使用费+商品押金制+次日账户共享”。

与其他加盟方式不同的是，名优品加盟模式最大的特点是加盟商需要先打电话给名优品总部，由名优品提供全部产品。加盟商不仅不需要支付货款，还可以收取前一天销售额的38%作为收入。

也就是说，加盟名品时，加盟商支付品牌使用费、租金、装修、首付款并办理部分工商执照，剩下的门店运营、人员招聘、商品供应由名品提供。我们都是零售，是“人”、“货”、“市场”的优化组合。从这个层面可以了解名优产品的加盟模式。其实我们是用自己的“人”来卖自己的“货”，把卖货产生的毛利全部给加盟商(100元店的商品毛利率大概是30%-40%，所以，

名品总部的收入来自两块，一块是品牌使用费(三年期，每家店15万)；另一个是商品价值链八个点的利润。叶国富说名优产品的利润率只有八个点，这就是他的意思。

也就是说，名品开发制造出来后，通过加盟商卖给消费者。加盟商提出销售额的38%作为营收后，每个产品只剩下八个利润空间给名品总部。从这个角度来看，名优产品本质上是一个B2B企业。门店越多，销量越大，总部赚的越多。

根据成披露的数据，假设2017年名优产品销售额为200亿元，其总部毛利率为16亿元，其中包括产品研发费用、总部运营成本、门店人员成本、物流中心运营成本。也可以看出名品是在轻资产的模式下运营。它把设计、研发、供应链握在手中，把店面租金、装修等“重”投入交给加盟商，减轻总部负担，让总部跑得快。

“用第三只眼睛看零售”(微信搜索:用第三只眼睛看零售)认为名优产品的模式在理论上和目前的经营成果上都是可行的。但是，未来能走多远，取决于两个因素:1。其产品研发能力以及是否能牢牢把握消费者的购物需求；2.特许经营系统和供应链系统的管理和控制能力。前者保证其门店在市场上有足够的竞争力，让加盟商赚钱，后者规避系统性风险。如果能做到这两点，用好的名字创造出优秀的产品，就有可能成为成功的商业模式。[结束]

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