我们的生活正在经历一场“祛魅”运动。你选择什么品牌,过什么样的生活,都不能代表你。
随着星巴克与警察冲突的新闻冲上热搜,喜茶乃雪门口没有人排队,蜜雪冰城有两万家店铺,成为越来越多人认可的态度。你在星巴克上班,我在办公室喝喜茶,他放学后喝蜂蜜冰雪城,我们都前途无量。
好吃,适合,爱喝,这才是今天最重要的,品牌远不能代表你的生活。
▲乃雪的茶也是日常饮品高消费的代表之一。
但不可否认的是,确实有越来越多的品牌想要“承包”你的生活,与你的生活有更多的交集。在这次探索中比较活跃的是我们最熟悉的蜜雪冰城。它的店铺遍布大街小巷,但它的触角不仅仅是那两万多家店铺。
到底是不是「蜜雪冰城便利店」?便利店在很多人眼里是“麻雀虽小,五脏俱全”,但可能和饮料店没什么关系。
雪冰城的答案不是那么确定。对于河南福禄的本地便利店来说,便利店和饮料店之间的关系可能很模糊。
福禄的家在河南有40家便利店,其目标是在2023年达到1000家。1000家店之后的第二年,它想冲击中国连锁品牌便利店前十。作为一个2018年起步的便利店招聘,福禄家似乎有“不要欺负年轻的穷人”的剧本,但你看看福禄家的股东资料就知道,这个年轻人未必“穷”。
▲福禄加便利店2月更名为福禄。
而家的实际控制人和最终受益人是田,对方现在有三家企业,一家是家,一家是新茶业的媒体咖啡馆,一家是冰城的冰饮店。单从这一点来说,似乎没有足够的证据说两个品牌关系深厚,但两个品牌的巧合并不仅限于这一点。
他们一起推出了雪王盲盒。冰雪城也在自己的微信官方账号中正面宣传了福禄一家的形象;甚至第一家店和总部的选址在福禄也和蜜雪冰城有些联系;在河南开封,还有一个福禄之家与米雪冰城的店面环境相连,有一个公共区域,在两家店消费的顾客都可以使用。
▲尚文在线
有迹象表明,这两个品牌之间或多或少存在联系——尽管两个品牌都不承认。
米雪冰城对媒体的回应是“福禄家族与米雪冰城有限公司没有股权关系,与米雪冰城品牌无关。福禄的家人也表示,“它与米雪冰城没有任何关系,也没有得到米雪冰城的任何帮助。」
对于便利店在米雪冰城销售雪地王盲盒,福禄一家也认为这只是正常的合作销售,关键是他们的便利店有200多个合作品牌,2000多个SKU。对于还在推广供应商招聘渠道的福禄家族来说,蜜雪冰城的风很大,但他们坚持认为这股阵风与自己无关。
▲之前有两个品牌的盲盒合作。
只有在零售业务财务的报告中,福禄家居和米雪冰城有更多的重合点。有知情人士透露:“福禄家是米雪冰城做的,这在米雪冰城老板张红超的家乡河南商丘已经是公开的秘密。同时,福禄家族的三个大股东中有两个在蜜雪冰城经营了十几家冰饮店,这是福禄家族与蜜雪冰城捆绑的证据。
同样,还有福禄家园和米雪冰城的发展路线。两个站点的位置非常相似,在装修和运营上也充分发挥了勤俭节约的良好品格。0加盟费,所有店的定位一样,这些都和蜜雪冰城的路线很像,甚至目标用户都是类似的目标群体。
最后,福禄的便利店模式类似于去年在米雪冰城开设的旗舰店,为品牌开辟“空房间”。去年开业的米饼城旗舰店268平米,卖的是不同种类的美食和周边,但是奈雪的茶已经告诉我们,每家店都是大店,只会抬高成本。
▲李淑昕春悦品牌主题店吸引粉丝打卡。
便利店显然属于品类更丰富、利用率更高的“第三空间”,更适合蜜雪冰城的形象。
用便宜的价格喝更好喝的啤酒?作为当地的便利店,福禄一家也很有野心。快速扩张,加盟商制度,千店目标,自身运营模式采纳了多家之长,更重要的是还有自己的品牌,也卖饮料。
葡萄酒是米雪冰城很少涉及的一个品类。但这个领域的新玩家是福禄家族,他们与米雪冰城有些关系。
▲福禄也有酿酒厂。
从价格上看,福禄的精酿啤酒并不是蜜雪冰城的“价格屠夫”。8-56元的价位,可以说是上有“新消费”,下有接地气。但从精酿啤酒的类别来看,福禄家庭的平均价格在15元真的不贵,因为它是精酿啤酒。
罐装啤酒大家都很熟悉,但它是工业啤酒。有一种啤酒更贵,更宽容,能玩出更多花样,那就是精酿啤酒。这种啤酒的香气会更浓,酿造过程中会使用更多的天然材料,可以同时创造出不同的风味,价格也是前者的数倍。
这个介绍听起来耳熟吗?
这就好比最传统的奶茶和新茶的区别,味道更多,享受更好,价格更贵,这就是茶行业的新消费。所以你可以把精酿啤酒理解为一种新的葡萄酒消费方式——喝起来像葡萄酒,但比之前的啤酒更好,更时尚。
▲小红书福禄啤酒厂种草
从这个角度来说,最低8元的精酿啤酒已经是消费升级品牌和下沉市场的代表。但56元内的最高价格设定,也为品牌在一二线城市的盈利和发展留下了足够的空间空。如果这家啤酒厂在河南的实验成功,很可能会迅速扩张,成为一个成功的新消费品牌。
和越来越受欢迎的创意咖啡一样,精酿啤酒也有吸引高端用户的创意方式。鼓励用户打包带走的店面设计宣传,也和精品咖啡的做派、基本上让你意识到还能在店里吃的蜜雪冰城很像。
▲福禄房屋价格表
这个品牌建立的背后,也让人觉得不小。
毕竟很少有品牌在发展之初就有财力自建工厂。据《零售金融》报道,福禄加精酿啤酒厂集成了啤酒酿造设备和啤酒包装辅助生产设备,这是福禄啤酒大规模生产的基础。与此同时,数千万的厂房造价也不禁让人联想到财大气粗的蜜雪冰城。
▲福禄啤酒厂似乎需要大量投资。
作为饮品,弥补了蜜雪冰城缺失的场景,甚至有冲击高端的可能。这杯精酿啤酒可能就是下一杯新茶?
要给年轻人卖第一杯咖啡?除了全能便利店,还有升级版的精酿啤酒,还有“价格屠夫”的咖啡品牌——幸运咖啡。
与前两个品牌的“别瞎说,我没有”相比,米雪冰城与幸运咖啡馆的关系要清晰得多,这也是米雪冰城寄予厚望的下一个子品牌。毕竟,蜜雪冰城总经理张红甫亲自宣布了自己的商业计划,用自己多年的积累扩大了幸运咖啡馆的张之路。
▲张红甫朋友圈,米雪冰城总经理
原班人马拍摄,全程路线与蜜雪城如此相似。相对于大多数简约风格的咖啡店,Lucky Cafe足够花哨,充分利用店内的空房间进行宣传,就像蜜雪冰城一样,每一平米都发挥了自己的作用。
咖啡价格颠覆者瑞幸在幸运咖啡面前似乎只是一个“小弟”。蜜雪冰城的血统让你知道什么是真正的“价格屠夫”。美式5元,拿铁6元,水果咖啡馆5~7元,不会超过13元。这么低的价格,咖啡机放在店里,顾客对现磨咖啡没有太大的感觉。毕竟真的太便宜了。
▲幸运咖啡很便宜。
由此带来的一系列连锁反应就是幸运咖啡的咖啡到底是不是咖啡的争议。在所有的幸运咖啡店里,大众点评评分都不高,大家对它的讨论也集中在便宜和性价比上,而不是咖啡的品质和口感。
幸运咖啡本质上是大众化的产品,而不是精品咖啡品牌。
他们的目标不是做下沉市场的咖啡经销商,而是做下沉市场用户可以接受的咖啡。所以你可以看到幸运咖啡馆的咖啡是默认加糖的,这不是高端咖啡店的做法。但是下沉市场的用户确实需要这个,因为咖啡消费习惯还是需要培养的。
▲幸运咖啡店的设计和你想的很不一样。
至于幸运咖啡到底算不算咖啡,蜜雪冰城能给不同产业链的幸运咖啡提供多大的帮助,是一个需要时间来回答的问题。
米雪冰城的联系人越来越多,这是不争的事实。从茶到咖啡,轻食到甜品,还有疑似便利店和啤酒,已经申请了瓶身专利的“雪景爱喝水”,注册了Meta Universe、米雪元Universe、王雪元Universe、MIXUEMETA、SNOWKINGMETA等商标。
▲雪景热爱饮用水设计。
你可以说米雪冰城更专业,防撞意识更先进。也可以理解为,这个最懂下沉市场的品牌,真的是在努力开拓新的产品线,让自己和客户更深度的融合。
未来的理想状况是:小城年轻人的第一杯茶,蜜雪冰城;第一杯咖啡幸运咖啡;福禄家的第一杯啤酒;第一家便利店,福禄之家;第一个时尚是《冰雪之王》。
年轻人的品质生活,蜜雪冰城制造。