编者按:

胶原蛋白市场规模持续增长，中国市场增速高于全球。根据大观研究的数据，2019年，全球胶原蛋白市场规模为153.6亿美元，中国胶原蛋白市场规模为9.8亿美元，占全球市场的6.38%。预计到2027年，中国胶原蛋白市场规模将达到15.8亿美元，2019-2027年复合年增长率为6.15%。

今天，我们一起关注胶原蛋白市场。希望本文能给相关行业人士和读者带来一些启发和帮助。

因为成分供应商的不断创新，新一代胶原蛋白产品即将问世。他们出色的研究成果和新的成分将为配方师带来更多的灵活性，使他们能够开发出更多含有胶原蛋白的产品。这也使得市场能够更好地满足消费者日益复杂的需求。

本文将介绍一些与胶原蛋白相关的进展，以期给读者带来新的视角和启发。

除了口腔美容，越来越多的研究证实了胶原蛋白的多种功能及其在各种应用中的可用性。

美国Gelita公司市场研究经理Angie Rimel表示，胶原蛋白肽可以带来许多好处，从调节新陈代谢到增加韧带和肌腱的强度和灵活性。“通过增加细胞外基质的生物合成，特定的(胶原)肽可以促进关节软骨再生，有助于骨骼健康，”她说。"此外，还有一个相当新的研究发现，即(胶原蛋白)肽可以有益于免疫功能."

基于胶原蛋白可以提高免疫系统的发现，Gelita公司发布了一种新成分Immupept。它是一种具有生物活性的胶原蛋白肽，能刺激角质细胞和成纤维细胞，维持皮肤防御屏障，调节参与免疫反应的蛋白质。

认证营养制品营销副总裁阿卜杜勒·阿尔卡亚利(Abdul Alkayali)表示，胶原蛋白可能成为大脑健康的突破口。

阿尔卡亚利说:“特别是，源自特定水母的胶原蛋白肽是大脑健康应用的超级食物。这些胶原蛋白肽是完整的蛋白质，含有20种必需氨基酸和非必需氨基酸，还有宏量营养素和钙结合蛋白。”

KollaJell胶原蛋白肽，由认证营养公司申请专利，来自野生食用炮弹水母或桶水母。KollaJell富含神经递质，包括多巴胺、谷氨酸、甘氨酸、酪氨酸、GABA和去甲肾上腺素。

事实上，胶原蛋白有28种不同的种类，这意味着学术研究的空间仍然很大空。Alkayali说，但这也表明，配方设计师为其应用选择胶原蛋白的类型非常重要。

“对于配方设计师来说，找到分子量合适的胶原蛋白肽非常重要，”他建议道。“由于水解程度高，较小的胶原蛋白肽会损失粘多糖、透明质酸、软骨素和氨基葡萄糖。”

胶原蛋白越来越多地出现在临床营养中。北美胶原蛋白供应商Nitta明胶的营销技术经理Liz Clarke表示，其实胶原蛋白肽是临床营养配方的理想原料。考虑到这一点，Nitta Gelatin最近在北美的R&D团队中增加了一名注册营养师。为什么？为了充分利用日益受到重视的临床营养。

“临床医生已经注意到这些研究，并开始利用这些成分的一些有针对性的健康益处。看到这个真的很令人兴奋，”克拉克说。“我们观察到，在临床营养领域，越来越多的人关注这一点，这似乎是越来越多临床数据的结果。这些数据表明，特定的胶原蛋白原料可能会改善应激损伤、血糖平衡或心血管功能等健康问题。”

临床营养市场可能是胶原蛋白原料的下一个重大机会。Nitta明胶公司正在进行一项研究，探索伤口愈合与生物活性胶原二肽脯氨酸-羟脯氨酸(PO)和羟脯氨酸-甘氨酸(OG)之间的关系。

该公司还开发了一种专利酶水解工艺，可以将PO-OG浓缩到比标准胶原蛋白肽高30倍的水平。克拉克说，研究结果表明，在人类临床研究中，这种胶原蛋白二肽可以诱导皮肤和关节组织的重大生理反应。

市场上出现了许多新的胶原蛋白产品和剂型。配料供应商Bioiberica的保健总监Jaume Reguant表示，消费者变得越来越挑剔，这给公司带来了压力，要求他们确保产品能够满足目标客户的要求。

雷根特说:“消费者更注重味道和方便性。“为了平衡忙碌生活带来的需求，他们也在寻找一些可以轻松融入日常生活的解决方案。市场的这种变化推动了胶原蛋白产品的创新，从粉末和注射剂到乳制品、软糖、饮料和零食。”

Reguant表示，一些消费者正在寻找胶原蛋白和关节相关的成分，这是这种市场变化的一部分原因。虽然最初的目标消费者是中老年人或运动员，但越来越多的25至44岁的消费者正在采取积极措施支持他们的关节健康。

消费者也在寻找研究成果。2020年，Bioiberica完成了一项临床前研究[1]，以探索其胶原蛋白N2 ⅱ胶原蛋白、专利Mobilee透明质酸、软骨素和氨基葡萄糖混合物的有效性。动物实验表明，该组合物改善了软骨的形态，减少了软骨的退变，明显提高了组织学上的滑膜价值。

配方师和品牌都看好胶原蛋白相关的新机遇，希望吸引众多垂直健康领域的消费者。随着胶原蛋白市场的不断扩大，行业有很多方法可以发挥创新，吸引消费者。

来源:

https://www . nutritionaloutlook . com/view/collagen-on-the-frontier-the-next-generation-of-collagen-ingredients

参考资料:

1.用糖胺聚糖和天然II型胶原蛋白改善兔骨关节炎模型中关节软骨、软骨下骨和滑液膜的宏观和组织学。骨关节炎和软骨，第28卷，补编1(2020年4月):S206

作者| |迈克·斯特劳斯

编译| c。

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