他在黑暗中的gemmule种植菊苣，年销售额5000万元。他是中国第一个实现菊苣在芽囊批量生产的人，率先攻克了芽囊种植菊苣的难题。

讲述“三农致富能手”创富故事，挖掘基层群众致富经验。本期童牙童趣，农民、农民、致富专家带你走进河北省元氏县刘秀军发家致富的故事。

刘秀军，1969年8月出生于河北省元氏县。当时建筑行业赚钱比较多，刘秀军一直在做钢材生意。

有一次，朋友请我吃饭，上了一道不知名的菜。吃起来脆脆的，看起来像娃娃菜，但吃起来正好相反。

商人的敏感让他发现，这个菜市场的知晓率很低，估计只有5%的人听说过。芽木莱菊苣巨大的市场前景引起了他的兴趣，他萌生了种植芽木莱菊苣的想法。

直到2014年，他开始全心全意地研究菊苣在吉木莱的种植方法。这一年他45岁，暂停钢铁生意，一起白手起家。

身边的朋友不太理解。他一直在炼钢，但突然他改行种菜了。反差太大，风险太大。但是，刘秀军还是坚持做了。在他看来，这是一个难得的商机。做好工作是比钢铁更赚钱的生意。

然而，现实总是残酷的。刘秀军在芽木莱种植菊苣的前期遇到了很多困难。Gemmule菊苣是从国外引进的一道菜。以前的种植方式一直是土培，不仅产量低，口感和外观也很差。

一级gemmule菊苣包裹着一颗心，看起来像个娃娃菜，但比娃娃菜更紧凑。嫩黄色的芽芽菊苣非常爽口多汁，被称为“蔬菜之王”。

然而，收获如此优秀的产品很难，不仅看不到光，而且对温度和湿度有着极端的要求，这极大地考验了种植者的耐心。

芽菊苣对温度特别敏感，不同生长期对温度的要求不同。有时需要分阶段升温降温，温度逐渐控制在18℃，一般温差不超过0.5℃。

稍有不慎就会影响gemmule的容貌。可能是包芯不够紧，或者叶子数量不够。简而言之，达不到最好的gemmule的要求。

根据市场情况，只有质量好的才能卖到40元一斤。通常要求长到15cm，叶片13片，核紧，色淡黄。收获这样一颗胚芽是不容易的。我们需要反复尝试，总结经验。

刘秀军要想在gemmule大量生产菊苣，必须创造新的种植方法。他从以前的田间种植改为工厂化种植，先把根种在土里，成熟后再把根全部挖出来低温保存。

这种方法培育的第一代芽叶菊苣质量不好，有些叶子里面散着空颗心。这次失败让刘秀军开始反思，要完成这件事，还是要认真学习，努力学习。

芽木莱菊苣又名芽木莱玉兰，根粗如萝卜，上面嫩黄色的茎叶可以食用。乍一看像是娃娃菜，其实比娃娃菜更精致，更贵。

在国外，gemmule菊苣是贵族菜。在一些高档餐厅，经常放在蔬菜沙拉里，味道比较苦。

这种菜起源于荷兰，最初是为皇室和运动员准备的。它看起来不起眼，但营养价值很高，可以入药。

芽菊苣含有人体所需的多种微量元素，包括钙、铁、镁、磷等。它还富含胡萝卜素和维生素c。

Gemmule菊苣也非常适合在远洋船上种植，小房间产量大空，既能为远洋船员提供新鲜蔬菜，又能为他们补充营养。

刘秀军也看到了菊苣在芽木莱的价值，最终决定研究菊苣在芽木莱的种植技术。当时国内在芽苗菜种植菊苣的经验并不多。刘秀军多次去欧洲考察，学习当地的种植技术。

因为菊苣在芽期的种植几乎不需要光照，所以这种种植环境极其特殊。一般植物都是通过光合作用产生能量，但是芽囊里的菊苣不一样，它必须在暗室里生长。

最主要的原因是它不是由种子培育出来的，而是由根长出来的胚芽，所以它的生长过程也很奇特。

首先在春天播种，培育根系，使其长得足够大，然后收获根系，低温保存。经过短暂的休眠期后，调节温度使菊苣根发芽，最后在黑暗环境中长出胚芽。

菊苣在芽中的整个生长过程中最困难的部分是菊苣根的保存。刘秀军在修炼之初就遇到了瓶颈。

他发现根在低温保存的过程中总是会腐烂，而且腐烂的根是会传染的。菊苣根腐烂后，无法培育出一级芽苗。

通过仔细观察，刘秀军发现，每次工人去储藏室通风，菊苣根就从门口开始腐烂，然后蔓延到其他部位。

但是菊苣根的存放必须要通风，这让刘秀军很苦恼。有一次逛超市，刘秀军想到超市涉及面积大，人多，通风也是个大问题。

后来，他将超市使用的新风系统应用到菊苣根的储藏室中，将新风系统安装在储藏室中，以减少工人进出储藏室的次数和时间。结果，解决了菊苣根的腐烂问题，并大大降低了根腐率。

菊苣在吉木莱大量生产后，刘秀军遇到了新的问题。他不知道这批产品怎么卖，因为大部分市民都没见过这种蔬菜，一开始还以为是娃娃菜。

看似普通的娃娃菜，价格却贵了好几倍，市民自然不买账。

起初，刘秀军想到的方法是尝试一下，把新鲜的芽苗菊苣展示给大家。然而，这里还有一个问题。gemmule菊苣不能长时间放在避光的地方，放太久会变绿，口感会大打折扣。

为此刘秀军很头疼，尝试了很多都不行。刘秀军想到了社区团购的负责人。他给高端社区团购的负责人讲解了菊苣在吉木乐的种植过程，并让他们尝试。

刘秀军还在玻璃钢中设置了模拟水培环境，让大家真实地看到菊苣在gemmule的生长环境。

最后社区团购负责人成为了gemmule菊苣的代言人。通过他们的解释，刘秀军把gemmule菊苣买到了石家庄各个高档小区。

打开市场后，刘秀军一发不可收拾，还在吉木乐为菊苣开拓其他市场。他把采自gemmule的菊苣按等级分类，把等级最高的送到高档餐厅和各种高档小区。

为了一般的档次，他和工厂附近的一家水饺厂合作，把吉木莱菊苣做成水饺馅，生产吉木莱菊苣水饺。有一些成绩真的不是很好。他把芽菊苣晒干，用来酿酒和泡茶。

加上这些销售额，刘秀军的gemmule菊苣年销售额达到5000万元。量产后，他真的通过gemmule菊苣发家了。

在外人看来，刘秀军眼光独到，看到了别人看不到的商机，但凡事都有两面性。刘秀军发现了蓝海，但只有在他接受了各种挑战后，才让gemmule菊苣发挥出应有的价值。

做任何事情都不容易，即使看到了前所未有的机遇，也要付出非凡的努力才能收获丰硕的成果。各行各业都是如此。

刘秀军是一个灵活的商人。他在学习中创新，不断优化生产技术和工艺，真正把gemmule菊苣做成比钢铁更赚钱的生意。他的坚持和毅力值得我们学习。

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