“一天一杯牛奶对中国人来说是健康的”，“白血”，“补钙”，“美容”...我们从小就被教导喝牛奶的好处和重要性。除了牛奶，酸奶现在也是日常饮食中不可或缺的美味。
酸奶的本质是牛奶，蛋白质含量和钙奶比都不逊色。也可以和水果、坚果、燕麦混合食用。同时营养也变得加倍。
面对种类繁多的酸奶，如何挑选一瓶品质优秀的酸奶，可以重点关注以下五点。
注意“发酵乳”——普通酸奶对应的专业术语是“发酵乳”，是指在纯牛(羊)奶中添加乳酸菌发酵而成的产品。判断是否是真酸奶，需要注意包装上是否有“发酵乳”字样。
注意“活菌”——酸奶根据是否经过巴氏杀菌，可分为“低温活菌酸奶”和“常温杀菌酸奶”。活酸奶和灭菌酸奶最大的区别就是需要低温存活的“乳酸菌”更少。酸奶中的蛋白质、钙、维生素等其他营养成分也差不多。所以不方便冷藏又不能喝冷酸奶的人可以选择常温酸奶，想吃益生菌的人就得选择冷藏酸奶。
注意“蛋白质含量”——酸奶制品的蛋白质含量应≥ 2.3%，乳酸菌饮料的蛋白质含量一般在0.7%-1.0%之间。
注意“含糖量”——酸奶瓶的碳水化合物含量就是含糖量。碳水化合物含量不能超过12%，超过这个量糖含量就高了。
注意包装上的“风味”——举个栗子的例子:“黄桃味”酸奶通过添加剂获得黄桃的味道。“黄桃果”酸奶含有真正的黄桃果或果酱。
所以我们每天喝酸奶，只是根据自己的需要。如果要补充蛋白质，钙等。，选择酸奶；喜欢口味丰富多变的，选择风味发酵乳。
此外，我们还有许多营养品质突出、口感极佳的本地酸奶。它们不仅便宜，而且只能在当地饮用。它们绝对是当地特产之光。
接下来，我们就来看看这个版本的来自世界各地的宝藏酸奶吧。
杨达酸奶——大学特产之光
杨达酸奶，高校特产，最近很出名。任何时候都能喝到杨达酸奶，绝对可以算是生活在扬州的好处之一。
1952年，扬州大学建成实验农场，它不仅是扬州大学重要的产学研基地，也是集饲料种植、奶牛饲养、乳品加工、研发和销售为一体的单位。如此强势背景的杨达酸奶也成为了扬州大学一个响亮的招牌:扬州大学酸奶在风雨中等你。
杨达酸奶最大的特点就是口味丰富，不仅原味，还有黄桃芦荟、芒果椰子、草莓桑葚、红枣枸杞、菠萝燕麦、茉莉、小苹果、蓝莓、青柠檬等等，尤其是里面有真茉莉花瓣的超人气茉莉酸奶。
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就连奥运冠军丁宁也曾被喂过杨达酸奶。
广州华农酸奶——广州人的骄傲
广州华南农业大学的酸奶也是著名的大学酸奶。
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20世纪30年代，华农的前身岭南大学农学院开设了一个拥有一两百头奶牛的奶牛场，这在牧草资源天然不足的岭南是罕见的规模。
▲1925年，岭南农场制造公司第一个奶牛场网
到了60年代末，华南农学院率先将研究领域扩展到酸奶的生产和研究。20世纪80年代，玻璃瓶酸奶开始在学校出售。1997年，学校成立华南农业大学乳品厂，正式销售酸奶。这也是华农食品科技有限公司(俗称华农酸奶厂)的前身。
来自牧场，奶源和酸奶都是自制的华农酸奶，有多诱人，就看一次大一面试吧。
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华农酸奶主要有绿瓶、白瓶、学士酸奶和无糖酸奶。虽然味道没有杨达酸奶丰富，但牛奶的质量是一流的。
在华农校友的集体婚礼上，新郎新娘的祝酒辞是华农酸奶，可见华农酸奶在大家心目中的地位。
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除了华农，广州还有三大乳制品品牌，分别是唐嫣、风行和香满楼。唐嫣酸奶酸，香满楼酸奶淡，大众酸奶浓...说到从小到大的酸奶，每个人都有一个喜欢的清单。
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四川聚乐酸奶——聚乐乳业屋最全
四川聚乐酸奶虽然没有风靡全国，但绝对是四川的“江湖霸主”。
成都的90后是喝着聚乐酸奶长大的。在他们成长的印记里，走进红旗超市，半个货架一定是聚乐，尤其是这种嫩酸的牛奶。这虽然是乳酸饮料，但是口感清新，奶味浓，从小到大。
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聚乐的部分乳制品可以在网上购买，但酸奶系列绝对只在本地有售。原味酸奶、坚果酸奶、木炭酸奶、水果酸奶...看着网上的聚乐奶屋真是馋。
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河南—不止白马寺，花花牛酸奶
河南也是喝奶大省。郑州的花花牛，洛阳的白马寺，南阳的三色鸽，商丘的科迪...这些品牌的酸奶在河南以外很少能买到。
“花牛，好朋友”，与河南人相伴半个多世纪的花牛，味道酸酸的，很浓，喝一口就忘不了。花牛酸奶现在添加了特殊的益生菌BZ-06花牛，号称“国民益生菌”，听起来很厉害。
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已经被科迪收购的白马寺，对袋装奶的印象最深。科迪的浓缩冰酸奶和木炭酸奶，还有白马寺的原味酸奶，虽然包装变了，但从小到大还是很有味道的。
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银桥酸奶——独特的陕西风味
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而且银桥酸奶只有原奶、乳酸菌、糖，原料很简洁，所以很多妈妈都会放心给孩子喝。银奶现在网上也能买到，保质期也不长。但对于酸奶爱好者来说，他们根本不担心过期，只担心喝不够。
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云南本地酸奶yyds
独特的地理环境给了云南一个非常好的牧场。所以云南人从小就喝当地的牛奶。蓝雪，欧亚，赖斯，扎甸...这些有名的土特产是云南最好的。
而且都是本地销售，不用打广告，价格也很亲民。奶香醇厚，酸奶浓稠，每一口都很美妙。
像这种来自欧洲和亚洲的袋装酸奶，很浓，喝一大口才能喝下去。
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莱丝尔酸奶浓郁的口感也是很多人的心头好。既有淡奶油的味道，又有原料奶的奶香味。每个去云南旅游的人都会被安利。
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莱丝尔还有一款老酸奶，从小就是浓浓的酸奶味道。不仅有两三块钱的价格，还附赠蓝莓果酱，极其贴心，但是这款只能在本地喝，没有网购代购之类的东西。
来源微博水印
总之，云南各大乳品品牌都在酸奶上使出了各种招数，如花味酸奶、玫瑰味酸奶、水果酸奶、燕麦酸奶...喝完云南的牛奶，你会瞬间觉得，有些贵的牛，有些利润，都是浮云。
新疆——酸奶天堂
最后，绝对不能不提新疆。
如今，牛奶在新疆的知名度一直在提高，不是靠广告，而是靠质量和实力，靠相互安利和推荐，家喻户晓。
问新疆的酸奶有什么特点，不仅浓稠多样眼花缭乱，简直就是永恒的神！
新疆原生酸奶在发酵过程中能激发出微微的酸味，同时又能保留牛奶本身的甜味，每一口都绵密醇厚。
西部春天，天润，花园，农心，麦趣尔，瑞园，加里...在新疆买酸奶会很纠结，因为每一款都好吃，每个人都想买。如今，去新疆当地超市储奶已经成为新疆旅游的必去之地。
真的是物美价廉。
在这里，我不想过多的介绍新疆酸奶，因为酸奶真的太多了，总结一下就是都很好吃，能喝是最幸福的事。
▲新疆的奶柜有二三十米长，令人向往|图源小红书水印
当然也有很多本土的乳品品牌，除了牛奶还有很好吃的酸奶。像北京的三元，哈尔滨的万达山，沈阳的惠山，贵州的华杉，宜昌的王喜，深圳的晨光，青海的小犀牛...每一口浓浓的酸奶香气都值得记一辈子。
不过关于酸奶有两个小误区，这里还是要提一下。
喝酸奶可以解酒…
喝酸奶只能减少酒精对胃黏膜的伤害，减缓酒精的吸收速度，不会保护肝脏。为了避免肝损伤，最好的办法是少喝或不喝。
饭后喝酸奶有助于消化…
为了帮助消化，需要有规律的胃肠蠕动和消化酶。酸奶本身不能纠正肠胃蠕动，不含消化酶。酸奶中的益生菌是用来调节肠道菌群平衡的。
纠正了常见的误区，毫无疑问酸奶的好处有很多！在评论区分享你最喜欢的酸奶。
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