在春天越来越暖和的日子里，对甜品的渴求越来越躁动不安。今天，我们来分享一组不需要烘焙的甜点。没有烤箱，没有烹饪？新手能轻松搞定的8种甜品，简单Aauto更快，零失败，一学就会！

沙琪玛是超市里很受欢迎的零食。又甜又腻又软，所以受到大家的喜爱。很多人喜欢吃沙琪玛，早上用它做早餐。今天，蓉儿教你如何在家制作沙琪玛。这个配方做出来的沙琪玛脆软脆脆的，就是小时候吃沙琪玛的感觉。

【配料清单】面粉250g、泡打粉4g、鸡蛋3个、食用油适量、水70g、细糖100g、麦芽糖240g、蔓越莓、葡萄干、黑芝麻。

[制造步骤]

1.首先，混合面团，250克面粉，4克发酵粉和3个鸡蛋。首先，混合在一起搅拌均匀。

然后用手揉面团，整个蛋液和面团会很难揉，因为是硬的。先基本揉成面团，然后盖上保鲜膜醒发20分钟。

2.揉好后会稍微软一点。简单几次后，就可以顺利揉搓了。撒上一些干面粉后，就可以开始揉面了。如果面团太软，会粘在一起，慢慢擀出来。最后会擀成3mm左右厚的面团。

3.用刀把面条分成几份，叠在一起后就可以切面条了，长约5cm，宽约2mm。切好后，自然摊开。面条比较硬，所以基本上不会粘在一起。

4、热油起锅，中火，可以先放一根面条试试油温，面条很快会浮起来说明油温刚刚好，如果面条浮的慢，那就是油温不够；

5.倒入切好的面条，用筷子搅拌均匀，面条就完全散开了。用中火煎约1分钟，沙琪玛的颜色会变成成亮黄色。这样做出来的沙琪玛口感更软。如果你想颜色更深，味道更脆，那就炒半分钟。

6.面条炒好后，可以熬糖浆。这时我们换一个大一点的锅，70克水，100克细糖，240克麦芽糖。麦芽糖在常温下比较硬，不容易倒出来。你可以用绝缘水加热一会儿，然后它会变得很软，很容易倒出来。

7.当细糖完全融化后，锅内开始出现大面积的泡沫。这时候可以用筷子试一下，看看糖浆好了没有。两根筷子浸在糖浆里，筷子分开会有轻微的拉丝状态。

8.煮糖浆的时候，要一直盯着锅。整个过程转小火3 ~ 4分钟左右。然后转小火，倒入刚炒好的面条。在我最喜欢的干果中，我加入了蔓越莓和葡萄干。最后加了点黑芝麻，不仅香，颜色也好看。

9.用铲子搅拌均匀，然后倒入铺好油纸的烤盘里，再盖上一层油纸，压平。刚倒出来的时候很烫。最好用木板用力压平。最后，等它凉下来。切之前一定要冷却，沙琪玛就好了。

很完整很漂亮。切的时候，一点面包屑都没有。它非常柔软。看起来我真的很想尝一尝。自制沙琪玛是不是特别简单？

糯米糕在中国有着非常悠久的历史，也被称为第一糯米糕。糯米糕外观非常精致，是地道的中式甜品！不会因为冷却而变硬，非常适合夏天的午后甜点。

让我们向蓉儿学习。q弹提神。是一种你可以轻松学会的小甜点。

配料清单:糯米粉200克，玉米淀粉30克，牛奶230毫升，食用油20克，花生适量，白芝麻1把，白糖30克。

[制造步骤]

1.将糯米粉200克、玉米淀粉30克、牛奶230毫升、食用油20克搅拌成无面粉颗粒的细面糊；

2.入锅蒸20分钟左右；

3.现在，炒花生。不要往锅里倒油。用小火慢慢搅拌。搅拌，直到花生皮被轻轻捏掉。然后关火，倒入绞肉机。加入一把白芝麻和30克糖，做成细粉。

4.炒一些糯米粉，40克左右。平底锅不需要上油。用小火慢慢翻炒，稍微变色就可以熟了。

5.糯米也是蒸的。趁热用锅铲搅拌均匀。在砧板上铺一层保鲜膜防止粘连，撒上一些炒好的糯米粉。

6.现在，将面团处理好，光滑细腻地揉成团，做完长条后分成小份，然后分开擀开。

7.包一汤匙花生芝麻馅，收口处捏紧；

8.整理一下，放在盘子里，撒点炒好的糯米粉。

再加一颗枸杞点缀，甜软糯糯的糯米糕就做好了。

打开一个看看。看它的柔软度。还有花生芝麻馅的，很香！

慕思蛋糕是一种冷冻甜品，丝滑的奶油，酸甜的草莓，给你不一样的味蕾体验。用这种方法做出来的慕思蛋糕凉而不冷，冰冰的，糯糯的，酸酸甜甜的，色香味俱全，让你无法抗拒！

【配料清单】奶酪100克，消化饼干85克，黄油30克，草莓100克，牛奶70克，吉利丁片10克，淡奶油200毫升，糖30克，柠檬汁2滴。

[制造步骤]

1.100g奶酪(马斯卡彭奶酪)先软化。

消化饼干85克作为饼底，用擀面杖捣成泥状，尽量细腻，备用；

2.30克黄油被(热)水融化了。

加入饼干中，搅拌均匀。

倒入6寸蛋糕模具中，压平，放入冰箱冷藏，蛋糕底部完成；

3.现在让我们洗草莓。这个季节我们在市场上买不到草莓。我在网上买的，吃起来很酸很爽口。

将100克草莓和30克牛奶打成草莓泥。

将10克吉利丁片切成小块后，先用冷水浸泡后放在一边。

4.将40克牛奶在水中加热，然后放入软明胶片中，搅拌并放在一边冷却。

完全软化的奶酪，保温水送至光滑形状，必须没有颗粒感；

5、200 ml淡奶油也是一样。要做的精致一点。白糖30克要分阶段加入，直到有一点颗粒。在牛奶中加入2滴柠檬汁，加入草莓酱一起搅拌均匀(如果感觉有颗粒感，建议再过滤一次)；

6.分几次加入芝士中，搅拌后加入其余，一起搅拌至顺滑，再分几次加入淡奶油中，搅拌至顺滑细腻无颗粒，慕思糊就做好了；

7.最后切草莓，切成两半装饰外围，中间部分切一点。

首先，把大草莓放在底部。

倒入一半的面糊，然后加入草莓颗粒，倒入剩余的慕思面糊。

8.轻轻摇晃使模具表面更光滑，放入冰箱4小时后脱模；

9.脱模时不要直接取下。先用热毛巾在模具外围热敷，或者像我一样，直接用吹风机在木丝圈周围吹风，等到木丝圈可以晃动的时候小心脱模。

表面稍加点缀，美丽的慕思蛋糕就做好了。这款蛋糕里面填充了大量的鲜奶油和奶酪，口感非常细腻醇厚。除此之外，草莓酱的加入增添了清新的果味，如同初恋般酸甜。

【配料清单】桃子3个，糖120克，开水20克，牛奶200克，玉米淀粉35克，糯米粉125克，糯米粉60克，黄油25克，冷水300毫升，淡奶油150克，糖10克。

[制造步骤]

1.3个桃子(约800克)。洗完之后去皮。后面也需要桃皮绒，所以要装。

2.将果肉直接切成小丁，放入碗中，加入65g白糖，混合后放入冰箱冷藏1小时。这个时候，我们只是做面团；

3.55克白糖先用20克开水融化，再融化成糖水。

加入200克牛奶，倒入更大的碗中，后期筛面粉会更容易。

4.玉米淀粉35克，糯米粉125克，搅拌，搅拌，没有面粉颗粒后再继续过筛。蒸之前盖上保鲜膜扎一些小孔，大火30分钟。蒸面团的时候，我们炒一点糯米粉。

5.将60克糯米粉直接加入干净的锅中。小火翻炒。等颜色稍微变黄后，能明显闻到香味就可以关火了。这是揉面的时候用的。

6.蒸好后立即取出面团，趁热加入25克黄油，用铲子搅拌至黄油完全融化；

7.把面团放在揉面垫上，洒上刚炒好的糯米粉，防止粘糊。揉一段时间后，面团会变得更加光滑细腻，这种状态就差不多了。

多一点粉色颜料继续搓。这是少女心的皮肤！盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时；

8.桃子刚捞出煮熟，300毫升冷水用小火煮沸，用桃皮上色，丢弃果皮和剩果肉，用小火煨至粘稠，捞出晾凉备用；

9.现在可以发淡奶油，150克淡奶油，10克糖，直到用小尖角提起。放入装饰袋后，使用前一定要拿出来放在冰箱里，保证面霜不会融化。

10.面团冷藏后取出，撒一点熟糯米粉，继续揉，分成30克一个的小面团。搓圆后就可以开始擀了，撒点糯米粉防止粘，擀成一个大面团。

11.然后找一个小碗，先把面团放在上面，挤奶油，加一勺桃馅，再挤一圈奶油，捏起来，倒出来整理一下，然后放在纸托里，用筷子压一下。

最后，用薄荷叶装饰，屁桃君就完成了！皮软糯糯，内里甘甜。放冰箱冷藏后口感会更好。这个桃子味的薛梅娘有不同的味道吗？

枣糯米糕以香甜软糯著称。同时还具有补气养血的功效。滋补效果还是比较明显的。它不仅取材方便，制作也非常简单，深受大人小孩的喜爱。

【食材清单】糯米150g，红枣适量，葡萄干适量，蜂蜜5g。

[制造步骤]

1.将150克水倒入碗中，然后按下烹饪按钮。水量大概在糯米一个指节以外。蒸好的糯米捞出，稍凉备用。

3.这时候我们把红枣洗干净，切开去核分成两半，葡萄干也把表面的灰尘清理干净。

4.准备模具，底部铺一层保鲜膜方便脱模，放红枣，压糯米，放葡萄干，继续铺糯米，压紧，上面放红枣和葡萄干。

5.盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻2小时以上。取出来切成块，然后刷上一层蜂蜜就可以享用了。

【配料清单】绿豆糕:去皮绿豆450克，水450毫升，黄油100克，糖100克，麦芽糖30克。

[制造步骤]

1.去皮绿豆450克。清洗后加水3小时。如果是去皮的绿豆，最好提前泡一晚上，第二天再搓掉皮。

2.将泡好的绿豆倒入电饭煲中，加入适量的水，水量比绿豆高一点。可以用高压锅压或者沥干水放锅里蒸半个小时左右。你可以用手轻轻捏一捏豆子。如果不行，再煮一会儿。

3.制作过程中有点尴尬。如果我加太多水，我会直接煮绿豆沙。我不需要把它弄得很精致。我们再筛一遍。更简单的方法是用料理机加入适量的牛奶调成糊状，含水量会更高。虽然这个我放的水比较多，但还是要用手慢慢筛。其实不影响口感，只是最后炒的时间会长一点。

4.筛出来的绿豆沙会很细腻。当它完成后，你可以炒绿豆。一定要用不粘锅。首先用小火把100克黄油融化。如果没有黄油，用食用油代替。倒入绿豆沙翻炒。小火翻炒至黄油完全吸收，再加入100g糖和30g麦芽糖，继续小火慢炒。

5.这种感觉有点像我之前做的红豆沙。只要我一直炒，锅里的绿豆沙就会变得更干，更有形状，最后的绿豆沙根本不会粘在铲子上，很油，很有光泽。这时候可以关火了，绿豆糕其实已经做好了。

6.最终成型完全取决于模具。首先，把它分成40克的小面团。我喜欢把它弄圆，然后压一压。感觉厚度会更均匀，好看的绿豆糕就出来了。记得放冰箱里再吃！

说到甜甜圈，没有哪个女生不喜欢，主要是因为甜甜圈的造型很可爱。其实方法很简单，用面粉就可以做出来，不需要烤箱。自己做的甜甜圈不仅甜软，而且组织细腻，非常好吃，比自己买的健康，绝对不含任何添加剂。

今天的油炸甜甜圈也是又香又软，更偏向于蛋糕的味道，所以也叫甜甜圈包子。虽然是油炸的，但是一点也不油腻，口感非常细腻柔软，类似于面包，也是小朋友最喜欢的口味。甜甜圈的形状很小很迷你，一个两个，舔手指都好吃~

【食材清单】面粉300g，糖60g，盐3g，酵母3g，鸡蛋1个，水120ml，食用油20g，糖适量。

[制造步骤]

1、先来搅拌面粉，面粉300克，糖60克，盐3克，酵母3克，鸡蛋1个；

2.先将鸡蛋和面粉混合在一起，然后加入120毫升水，搅拌成絮状后加入20克食用油，不要抹平。基本揉成形状后，醒发10分钟，10分钟后先顺利揉搓；

3.让我们把它放在砧板上，像洗衣服一样不停地搓，直到手套膜可以拉出来。

盖醒到两倍大小；

4.面团醒后，先排气。这面团是软的。可以撒点干面粉。排出气体后，将其分成大小相等的小剂量。

5.继续圆滑，用擀面杖从中间往下压，翻过来整理一下，再拉长一点，最好醒到两倍大小；

6.面团醒了就开始炸，油温六成，甜甜圈加热。

用中火煎，不一会儿就会浮起来，体积蓬松很多，会变得鼓鼓的，要注意翻面。

7.炸至两面金黄，即可出锅。趁热裹上白糖，又甜又软的油炸圈饼就做好了。

配料清单:山楂1斤，黄冰糖500克，水500克，白醋2滴，白芝麻1把。

[制造步骤]

1.先把山楂(1斤)洗干净，然后加一勺盐，泡10分钟；

2.然后我们把山楂捞出来沥干水分，或者直接用厨房纸巾擦干，只要表面没有多余的生水就行。

擦完后，我们去山楂坑，用刀在山楂周围划一圈，然后用手轻轻一转，山楂就分成两半了，简单方便，然后把籽挑出来；

3.然后我们用竹签把它们串在一起。其实我们这里卖的冰糖葫芦大部分都是无籽的，大家更喜欢吐籽的感觉。直接把它们串起来更简单方便。我把一半带籽和不带籽的串起来。

4.山楂串好后，是煮糖。锅中加入500克黄冰糖和500克水。如果没有黄冰糖，也可以用白冰糖或者白糖，水的比例是1: 1。

先用中火煮沸，待冰糖全部融化后转小火。这个时候要注意的只有一件事，就是不要动锅，也不要搅拌。

5.加入2滴白醋，直至呈琥珀色。这一步就是冰糖葫芦保持酥脆的秘诀。我可以先试试，用筷子在锅里蘸点糖，然后迅速放入冷水中。20秒后，我们会把它拿出来捏。脆的话还没熟，冰糖葫芦不脆粘牙。

6.这时候在锅里放一把白芝麻，调到最小火；

7.接下来把山楂放进去包糖，动作要快。先准备一个干净的砧板，然后用手抹一层薄薄的水，再把捆好的山楂粘在煮好的热糖上轻轻翻沫；

裹上薄薄的一层迅速放在砧板上冷却2-3分钟，然后放在低温的地方冷冻1-2小时，冰糖葫芦就做好了。

香脆可口，酸甜可口，一点也不输给外面卖的。记得小时候卖五毛钱一串，现在卖3块钱一串。

这种串我能卖几十根，成本也就几块钱。自己在家做很划算，简单方便，又好吃！

致力于用最简单的食材分享最美味的食物和零食，我是蓉儿，每天为你分享一份美味。学会这样吃才能让肠胃更健康！欢迎赞、关注、转发、收藏，谢谢支持！下次再见。