连锁标准化体系建设车间流程图

流程描述:

专注实体企业，服务中国连锁。

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操作规范:

1.开店过程需要各部门的全力协助，其中管理部是主导和协调部门。管理部要安排跟踪各个环节的人，特别是记录工作时间和责任人，方便完成情况的查询；

2.在开店过程中，总部管理部、店长、行政经理的职责也需要区分，其中店长主要负责门店运营层面的具体实施，管理部人员主要负责与总部职能部门的沟通协调，管理部要在门店遇到无法解决的问题时给予指导和支持；

3.这个过程涉及的内容很多，其中部门环节不仅需要总部人员的协助，还需要门店人员的参与，比如财务申请、证件办理、盖章、银联POS机、行政后勤等。至于门店后勤保障部门，都需要门店人员的实际操作和总部人员的协助，所以并不普遍认为属于总部或门店。在此期间，管理部门和店长要实时掌握实施进度，统筹规划。

4.在开店的过程中，第一批新员工的培训质量会直接影响到以后的服务质量，以及以后店内员工的管理水平和精神面貌。不仅培训部老师要充分重视，店长、店干部也要时刻关注，尤其是在制度执行、员工关系、服务质量、企业文化落地等方面。，应严格控制。如有必要，店长和店干部应参加培训课程，了解培训质量和员工学习情况。

阶段开业前规划阶段制定店铺建筑促销表准备财务预算新店筹备的财务预算制造商/材料采购替代设备确定物料清单处理财务文件建筑制造商选择监督开业准备协助制作开幕式。协助开业前宣传宣传材料准备协助庆典彩排人力资源部协助招聘各部门的信息发布新店信息发放登记表培训部员工培训行政后勤后勤支持协助订购办公用品技术部技术人员培训供应部门品种确定商品供应商签署协议材料到位财会部财务印章申请银联POS机应用检查司工程验收监督管理部门市场调查商品定价营销计划/举措土地复垦项目证书处理员工试运行模拟操作开业前准备员工之夜开业正在试运行开业

步骤	步骤描述	部门/岗位	工具表单
开业准备通知	1)业务管理部根据市场部物业合同，拟定开业筹备通知、开业筹备负责人、各协作部门主要负责人，经分管副总裁审批后，发文至总部各部门；2)营业管理部拟定开业推广时间表。	管理部门	开业筹备通知及开业推广时间表
1)工程部应编制项目进度表，以便公司进行定期工作检查2)详见总部工程手册。	工程部管理部	《店铺建设推广表》
管理部根据店铺建设推进计划和市场部提供的数据，协助店长编制开业财务预算。	管理部经理财务部
1)工程部根据设计图纸和施工厂家招标情况选择施工厂家和材料进行采购2)详见总部工程手册。	工程系	材料采购表
1)技术部根据设计图纸、设计风格、门店技术市场确定备选设备，并下单购买2)详见总部技术手册。	技术部	材料申请单
供应部根据工程部和技术部的采购需求确定材料和生产厂家。	供应部门
财务部协助办理财务凭证。	财会部
监察部对建筑制造商的招标和选择过程进行监督。	检查司
规划部门	市场访问	1)企划部、市场部、门店进行市场走访调查，了解商圈和竞争对手，商定开业仪式和营销活动。2)市场部根据市场访问调查的结果，准备竞争对手的分析报告。	企划部业务管理部经理
根据前提讨论结果，与店铺企划部讨论制定开业庆典筹备计划。	规划部门经理	开幕式策划书
企划部协助门店进行开业前宣传，包括网站、户外广告、媒体、微博、现有门店等。	规划百货公司
庆典前的材料准备，包括设计、订货、布置等。	规划百货公司
庆典前排练流程，确定到场嘉宾和节目。	规划百货公司
确定人员配备和工资	1)人力资源部根据店铺面积、装修风格、管理模式、运营模式制定人员编制和薪酬结构；2)店长和行政经理制定店铺佣金计划。	人力资源部经理兼行政经理
1)人力资源部协助门店人员招聘；2)特殊人员总部安排。	人事百货商店人员
与培训部一起进行培训，分发相应部门的工艺信息。	人力资源部
拟定训练计划	根据门店人员需求制定新的门店培训计划。	培训部	新店培训计划
实施员工培训，建立员工培训记录表，定期与店长沟通。	培训部	员工培训记录
协助电话/网络申报/转账	根据店铺的办公室装修，行政经理进行电话或网上申报或转账。	行政经理
宿舍出租、员工用餐安排、员工工装订购、储物柜分配等安排。	行政商店物流	后勤支援时间表
协助订购基本办公设备和物品，如打印机等。	出口
设备安装和调试	根据工程装修进度通知厂家安装调试设备。	技术部
技术人员专业知识培训详见总部技术手册。	技术部
材料采购	执行材料采购	供应部门
新店品种准备	供应部门
门店供应商选择及协议签订详见总部供应手册。	供应部门	采购合同范本
物品和办公用品已经到位。	供应部门
财务费用索赔	1)协助商场申请备用金、零钱和零用现金；2)协助店铺申请资金垫付。	金融百货金融	商店财务申请表
协助门店申请财务印章等。	金融百货金融
协助门店申请银联POS机	金融百货金融
采购监督	检验部门检查供应部门的材料采购。	检查司
工程质量验收监控	检查司
人员到位	管理部确定店长、行政经理及相关专门人员。	管理部总经理办公室
管理部门和店长对所在商圈进行调查，包括竞争对手、消费者、商圈消费水平、政府部门等。请参考市场部的初步评估报告。	商场经理、管理部、策划部
店长会给店小二和超市定价，报管理部审批。	商店经理的管理部门
店长根据商圈和开业流程拟定店铺营销计划和开业典礼计划。	商店经理的管理部门
结束施工储存进行土地复垦工程处理。	出口
证件办理:1)企业名称核准登记2)消防意见3)门审批4)娱乐经营许可证5)中华人民共和国组织机构代码证6)税务登记证7)营业执照8)卫生许可证9)酒类零售许可证10)建设项目环境影响报告书11)建设项目竣工环保验收报告等。	商场财务行政经理
员工岗位模拟练习	出口
1)店铺运营模拟运营2)开业前设备试运行	出口
开业前的最终全面检查	出口
1)员工的技能，尤其是厨房和水吧的技能投入试运行。2)开业前员工动员活动。3)可要求物业、消防等部门参与。	出口
管理部门	开幕式	开幕式按计划举行。	管理部门
确定试运行时间，开展营销活动吸引市场	出口
正式开业	出口