9月21日，也就是秋分的前一天，苏州市政府宣布阳澄湖“开湖”正式进入捕鱼季节。然而，在主要的直播室，食客们已经预订了本季限定的美食。

Cbndata消费站（以下简称C站）发现罗永浩、陈赫和我不免费吃饭抖音自9月中旬以来，主播和明星们一直在直播室里卖“纸螃蟹”。张韶涵戚薇两位女演员的现场直播带货在第一个节目中，“纸螃蟹”也令人印象深刻。

戚薇在现场亮相时一边吃东西一边卖毛蟹礼券

根据最新数据，罗永浩在9月11日的一次直播中售出了1万多张大闸蟹礼券，销售额超过198万张，相当于一夜之间卖出了4万多对大闸蟹。

中秋节和国庆节临近，“大闸蟹”和“金秋九月蟹遇见你”等话题正在席卷全球抖音、快手，这标志着一年一度的大闸蟹季节的开始。

左1和左2是抖音，右边的图片显示快手

由于季节和地区限制，大闸蟹一直被视为高端食材。在新鲜的在线供应链逐渐成熟之前，大闸蟹“飞进了普通人的家”。根据封面新闻，2019年，江苏省销售大闸蟹的近1300家天猫店的年销售额超过13亿元，2018年同比增长近45%。

这些大闸蟹销往全国各地，广东和北京等“非螃蟹区”在大闸蟹网购销售中处于前列。据中国工商研究院预测，2020年中国大闸蟹市场规模将达到1500亿元。

中国商业研究院《2020年大闸蟹行业市场规模及产业布局情况分析》

1000亿生鲜食品市场及直播带货Marx，大闸蟹今年会在直播室里引发新的火花吗？

认识螃蟹，开放式连续剧，蟹农卖螃蟹多种模式

对于那些经常观看蟹农直播的人来说，小鱼、蜗牛和小虾并不陌生。除了大闸蟹和本地螃蟹，它们是蟹农渔网中最常出现的“小客人”。

早在5月底，蟹农就出现在主要的直播平台上。在湖中巡逻、喂食和捆绑大闸蟹是常见的生活内容。阳澄湖的蟹农还将教观众如何辨别真正的阳澄湖螃蟹。“阳澄湖螃蟹不是100%的白腹，而是70%~80%，因为湖底有一些泥。”

除了依靠直播吸引生意，蟹农还有许多独特的伎俩。

抖音网站上的“羊城小五大闸蟹”以“连载”的方式吸引粉丝。9月初，他声称发现了一只“强壮的螃蟹”，并且“他的腿都被水禽吃掉了”。他把“螃蟹壮”带回家，放在一个水箱里养大，水箱每天都放出来短视频更新“螃蟹强壮”的动态。截至9月21日，抖音“螃蟹强壮”这个话题已经被播放了3000多万次。

“蟹农沈小明”和“打手机费”从“螃蟹第二代”的角度使用父母的工作日短视频生活。

生活和短视频在大闸蟹出现之前，第一代蟹农为拓展大闸蟹市场做出了巨大努力。

金旺品牌创始人顾敏杰是第一位在阳澄湖蟹农网上销售螃蟹的人。早在2008年，他就率先使用冰水和泡沫盒养殖大闸蟹，大大提高了螃蟹的存活率。到目前为止，已经使用了这种包装方法。

毛蟹礼券出现得更早。2002年，上海丰收蟹村根据月饼券设计了第一张大闸蟹礼券。

丰收螃蟹村早期螃蟹券的图片来自品牌官方微信

从来没有像大闸蟹这样的水产品，它有坚硬的外壳和高贵的内部。螃蟹券也是一种期货，这样吃螃蟹的人可以在吃螃蟹之前展示自己的身份。

如今，各大品牌纷纷推出螃蟹优惠券，大闸蟹也掀起了现场电子商务的东风。它能像以前一样高贵吗？

网上毛蟹市场很火爆，但也有陷阱

根据C站的清单，抖音直播室里炙手可热的螃蟹品牌相当集中。蟹知香、螃蟹冠军、金山、谷源道和红阴螃蟹是五个具有代表性的头品牌。

作为一个古老而流行的品牌，金尚已经在85家直播工作室亮相，这一数据是无与伦比的。据创业帮报道，2019年，金尚大闸蟹礼券跻身京东前五名。有足够的信心让金尚进入直播室，开辟新战场，推出陈赫、我不白吃、美食名人等明星。

值得一提的是，我不是白吃的。我可以说是一个十足的大闸蟹爱好者。我在9月中旬播出了三个不同的大闸蟹品牌。《纸人卖纸蟹》也取得了很好的成绩，三场比赛累计销售额超过100万元。

Crabchampion以36次直播排名第二。这个牌子是名牌苏州阳澄湖大闸蟹产业协会副会长单位。2017年，他们植入了非凡的电视剧《我的前半生》，去年还邀请了喜剧演员沈腾作为发言人。在送货方面，他们富强有力，选择了华一村、精品等抖音张韶涵的红人头像抖音他们还选择了现场首演。

蟹知香、谷源道和红阴蟹紧随其后。

蟹知香出现在《戚薇之星》中抖音直播带货第一场，现场销售40万台。蟹知香还有各种各样的大闸蟹供用户在老虎车、杨伯伯、余震等名人和明星的直播室中选择。老虎表示，该车于9月20日为蟹知香举办了一场特别的大闸蟹品牌秀。

这张照片来自新硕

谷源道与罗永浩的团队交上了朋友。罗永浩直播两天后，她出现在个人直播室，帮助朱萧木进行直播。红印度蟹更喜欢美食垂直博客，他们与一些中腰美食名人“打一场组合战”，其中包括头号美食名人自助餐厅夜谈和12月月亮小酒。

由于规格和数量不同，每个大闸蟹品牌都有多个包装组合和多个品牌SKU。也很难将品牌与单价进行比较。但我们做到了，抖音直播室的大闸蟹，主流价格主要是100-200元和200-300元。五个流行品牌共有15个SKU集中在这两个价格范围内。

与食品行业的其他类别相比，大闸蟹属于高端，打破了传统抖音直播室“单品不超过100件”的束缚。

然而，现场直播中有“没有199，只有99”的大闸蟹。陈赫凭借自己的力量，是今天织锦上的一只毛蟹带货，降低了大闸蟹的价格“底线”。

最有价值的大闸蟹来自螃蟹冠军。

“4.5公，3母，4各”螃蟹大闸蟹礼券原价1698元，直播室价格849元。半价，“你可以把真正的阳澄湖大闸蟹带回家。

抖音别觉得太贵了。你可以通过购买来赚钱——在crabchampion的官方天猫专卖店，这张礼券的“邮券价格”高达1200元。

抖音直播室价格

螃蟹冠军天猫价格

百度指数显示，大闸蟹的热度自2016年以来持续上升。在中秋节和国庆节期间，像月饼一样的大闸蟹礼券已经成为硬通货。

大闸蟹礼券的初衷是为了方便。收件人可以自由选择送货时间。

然而，在实际提货操作中，大闸蟹礼券存在很多隐患。青岛当地媒体《半岛网》该报告指出：首先，如果无法凭凭单发货，不仅需要提前预约，而且发货日期一次又一次推迟，甚至商店可能会跑掉；第二，实际交付的货物重量不足，质量差，与之前的描述严重不符。

不久前，豆瓣区有网友抱怨说，去年购买的四张大闸蟹券中只有一张被换了，因为店里满是日期，无法预约兑换。幸运的是，优惠券的有效期是2年。当我今年想换它时，我发现这家商店已经下架了。

选择一个有售后保证的大品牌，可以在一定程度上避免“没螃蟹可提”，避免坏螃蟹和死螃蟹，这也是主播螃蟹的原因带货“大品牌，保证”时常用的措辞。

然而，主播们盲目地描述大闸蟹的美味，却很少提到螃蟹券和大闸蟹本身都有时限。9月份收到的螃蟹券要到10月底和11月底才能拿到，那时大闸蟹真的上市了。螃蟹券的期限通常为2至3年，过期的螃蟹券将自动失效。

许多企业会以“限产”为由，说服消费者在来年再预约一次。事实上，商家自己出售的螃蟹券超过了他们能获得的螃蟹来源，也就是说，它们被超卖了。前几年，这种现象在网上大闸蟹行业被多次禁止。

面对直播室螃蟹优惠券的巨大销售，我们如何确保消费者真正吃到优质的大闸蟹？这可能是主播和品牌暂时无法回答的问题。

作者马华腾、张晨曦

数据与制图|张晨曦

编者钟锐