开办小作坊，应当符合区人民政府制定的食品品种目录，向所在地区市场监督管理部门申请许可，并符合下列条件:

(一)具有原料加工、食品加工、包装和储存等生产场所。，与生产加工的食品品种和规模相适应。生产场所的卫生环境保持整洁，与有毒有害场所和其他污染源保持规定的距离，并与生活区有效隔离；

(二)具有与生产加工食品相适应的设备和设施，以及必要的废水处理、垃圾存放等卫生防护设施。食品加工区内有保证原料、半成品和成品有效分离的设施。生产过程中有温度控制要求的，应有相应的温度控制设备或设施；

(三)生产场所应当按照生产工艺合理布局，设备或者设施应当按照工艺流程有序布置，防止待加工食品与直接进口的食品、原料、半成品、成品交叉污染，避免食品接触有毒、有害或者不洁物质；

(四)有保证食品安全的技术程序。