近日，一起网上销售的自制香肠索赔案引起广泛关注。原因是买家通过网络平台购买了四川省广安市岳池县一猪肉摊老板制作的香肠，后因发现产品无食品标签和信息，无生产许可证，上诉要求处以销售价格十倍的罚款。猪肉摊主与买家私下协商未果，案件仍在进一步处理中。
【/s2/】猪肉摊主:传统裸食品标签应该贴在哪里？
对于这一事件，猪肉摊主齐光辉也很无奈，称“真的不知道，因为没有标签，是违法的”。他在接受中国之声采访时解释说，当地老百姓都知道香肠，买的时候不需要识别标签。而且自己做的香肠在散装食品中是赤裸裸的，贴标签根本无法操作。“我们是传统工艺，是老祖宗留下来的东西”，我们只在销往遥远地区的时候使用real 空包装，方便运输。
来源:陈光辉自己的社交平台
陈光辉介绍，他生产的香肠原料100%通过动物检疫部门的检验，绝对没有死猪和病猪。他从食品药品监督管理局了解到，目前国家还没有制定香肠和腊肉的食品安全标准，但由于这种食品深受中国西南地区人民的喜爱，所以流传很广。
事发后，当地食品药品监督管理局前往该店调查，未发现食品安全问题。之后如实回复了买方，但买方仍不服，提起民事诉讼，称“赔偿15000元以下，不要打电话”。
来源:陈光辉自己的社交平台
经过这件事，毛光辉意识到要学会用法律武器保护自己。他说，之前有人把对方(买家)说成职业打假人，但不管什么职业，有一句话让他很深刻:“做一件事不要忙着赚钱，先学习相关法律”。之后他会规避风险，只做小生意。“我们没有本地产品的标签，顾客想买就买，不想买就算了”。
电商代表华乾:专业认证费用高，先做本地销售
全国人大代表、铜仁市万山区万山镇电子商务服务中心负责人华乾说，她卖食品时遇到很多索赔，主要是职业打假人。职业打假人分两种，一种是真情实感想要遏制假冒伪劣产品，一种是假借打假来谋取经济利益，后者经常遇到。2014-2018年期间，农村电商吸引了大量关注。当时需要QS认证(后来叫SC认证)才能形成大规模的生产基地。但认证成本高，一般小商家无法承担这些成本，所以允许食品预包装。之后有了村集体经济，正式的SC认证开始了，但是这个需要每年审批。职业打假人抓住上一年认证过期，第二年审批未过的时间段对产品进行投诉。比如以前卖茶叶，产品本身没有问题，但是因为执行标准要求每年注册，因为当时没有时间注册，职业打假人就钻空的空子，要求赔偿。
华乾现场带货(照片由受访者提供)
针对短视的带货带来的机遇和困难，华乾表示“这个矛盾目前很难解决”，所以只能关注产品质量，尽量避免职业打假人能接触到的产品。如果无法避免，首先要充分了解这种网络营销的新模式，然后再去实践。“可以先做本地化销售”，让当地人喜欢你的产品，做得好销售也不会差。其实现在很多本土电商已经很成熟了，再考虑扩张。
华乾履行代表职责(受访者供图)
谈到如何识别良心卖家，华乾认为这取决于人心，并表示她更喜欢购买工业化的东西，因为她更成熟。与集团企业相比，普通农户的产品普遍不规范，消费者喜欢购买便宜的产品，导致企业为了生存，通过电商降低价格。但她认为，电商在让更多人降低价格的同时，也清醒地认识到一分钱一分货，还是要做出精品。未来普通个体农户只要坚持做好产品，还是会在市场上有一席之地的。
消费者权益保护专家刘俊海:食品安全是底线，不能突破[/s2/]
“首先，‘三无产品’不是一个严格统一的法律概念，”中国法学会消费者权益保护法专业委员会副理事长、中国人民大学商法研究所所长刘俊海说，但通常被认为是不合格产品。根据《食品安全法》第一百四十八条规定，消费者生产不符合食品安全标准的食品，或者经营明知不符合食品安全标准的食品，除要求赔偿损失外，还可以要求生产经营者支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。赔偿的增加不到1000元中的1000元。此外，还规定食品的标签说明书存在不影响食品安全、不会误导消费者的缺陷。
本案中，商家销售的香肠未标明生产日期，原则上应依法承担惩罚性赔偿责任。但符合以下两个条件的，可以例外:一是食品安全有保障，二是损害消费者知情权的情形不存在，不误导消费者。如果能同时满足以上两个条件，商家是可以免责的。
如今，在农村市场上出售自制腊肉香肠产品或自制食品是非常常见的。刘俊海认为这些产品不能一棍子打死。正所谓“国以民为本，民以食为天，食以安为先，安以法为本”。我们不能完全禁止这种自制食品，但也不能让它在法律允许的范围内生产经营，以诚实信用、公平正义、共赢共享、包容为目标。
刘俊海对职业打假人有自己的看法。他认为，在法律法规没有规定职业打假人的法律主体和特殊义务权利之前，还是要回归消费者权益保护法和食品安全法。本案中，最重要的问题不是原告的身份，而是生产的食品是否存在质量问题。营销过程中是否存在误导宣传？尤其是做广告的时候，一定要牢记:量力而行，适度承诺，吹牛要交税。只要生产经营者对消费者心存感激，对法律有信仰，对市场风险、监管风险、法律风险、经营风险、信誉风险有敬畏之心，以廉价食品开拓市场，就一定能赢得消费者的信任和尊重。
造假者和商家的矛盾由来已久。刘俊海认为，需要从两方面着手:一方面，消费者要有理性、科学、道德、安全消费的观念，要学会看清楚广告，认真签合同，冷静沉着保留证据，依法理性维权，自我保护是最有效的保护；另一方面，商家要感恩消费者，以花钱买批评的勇气和胸怀，欢迎消费者提出建议，不断弥补生产经营和售后服务的短板，不断锻造自己的核心竞争力，共同营造公平公正的市场环境。
(资料来源:杨光。com)
