疫情之初，影响就至，餐饮行业一片哀嚎，谁也没想到疫情的影响会如此深刻彻底，有些餐饮企业品牌苦苦支撑，最终难逃关门地步。而有的餐饮品牌却逆势而上奋力奔跑，疫情之下实现品牌战略升级。

　　酸菜鱼领军品牌——唐记同福酸菜鱼，屡屡签单、连连开店、升级品牌、战略布局，这一系列的大动作，似乎都在预示着唐记同福酸菜鱼正在实现异军突起、实现质的飞越。

　　唐记福？唐记同福？多写了一个字吧？大家有这样的疑问并不奇怪，毕竟升级之前，唐记同福酸菜鱼就是叫做唐记福酸菜鱼。

　　2020年7月，在餐饮行业还未彻底复苏之时，在众多餐企品牌依旧受困于疫情的时之时候，唐记同福酸菜鱼就在合肥低调的召开了品牌战略升级发布会，确定从“唐记酸菜小鱼”升级为“唐记同福金汤酸菜鱼”，同时推出全新的logo、形象、slogan以及品牌战略，率先开启了品牌大升级、发展再加速的进程。

　　唐记同福金汤酸菜鱼，想发展就要快准狠

　　正如唐记同福酸菜鱼创始人唐天津先生表示：“品牌的战略升级就和上战场一样，在战斗中统帅需要根据两军交战时况，快速果断准确的调整战略布局，想要一局定胜负就是要快准狠，只有这样才能赢得先机、取得胜利。餐饮市场目前恢复的越来越快，我们安徽区域的门店生意大部分已经恢复到疫情前的水平了，有些店面也超出了开业以来的最高水平。这次唐记同福酸菜鱼品牌更名及战略升级如此快准狠，其实也是公司筹划已久的决定。早在去年的7月，那时正值唐记同福酸菜鱼高速发展时期，曾出现一天同开10家店的盛况。也就在那时候，唐记同福团队意识到，品牌如此之火爆、发展如此之快速，不能像有些网红品牌一样只是一波流，如何能长期维持品牌影响力？如何能让品牌长期稳定发展？如何增加提高消费群体的粘性等等，这些就显得尤为重要！

　　品牌升级，开启全局战略新篇章

　　从唐记福到唐记同福，改变的绝不仅仅只是一字之差。作为如今酸菜鱼品类的领军品牌，唐记同福酸菜鱼此次升级，行动之低调、动作之迅速，让同行措手不及。谁也没能想到，在今年疫情影响下还未全面恢复的餐饮行业会突然迎来唐记同福这样品牌的“正能量”助力。据了解，此次品牌升级，唐记同福酸菜鱼除了更换了一个更具含义的品牌名外，新的slogan——专治没食欲，也让人耳目一新，产生想要去吃酸菜鱼的冲动。同时，品牌升级还推出了一个独创IP头像——掌柜老唐，让品牌视觉更具象化、更有辨识度、更具亲和力。

　　专治没食欲的唐记同福酸菜鱼

　　这一次，唐记同福酸菜鱼再一次的发挥了其独特的想象力和创造力，全新口号“专治没食欲”的唐记同福酸菜鱼，让这个夏天经常没食欲的你，瞬间点燃食欲，体验一回舌尖上的酸菜鱼美味！在产品层面上，为了满足大家日益重视的养生问题，唐记同福则提出了“好吃不贵、营养健康”的吃鱼新主张，让爱吃酸菜鱼的你，不仅吃的饱吃的好，更能吃的健康吃的营养。并且唐记同福推出金汤酸菜鱼、公举酸菜鱼、老坛酸菜鱼、柠檬酸菜鱼等招牌酸菜鱼，酸甜苦辣麻各种口味应有尽有，极大程度的满足了大家众口难调的问题，从而使唐记同福成为了众人皆爱的酸菜鱼品牌。

　　精选优质原材料的唐记同福酸菜鱼

　　唐记同福对于酸菜鱼的选料问题一直都是严格把控、精准操作的。唐记同福酸菜鱼精选越南进口优质无刺巴沙鱼，口感鲜嫩；酸菜选自正宗川式酸菜，配以唐记同福多年精心研制的秘制汤料，配上优质朝天椒让酸菜鱼口味锦上添花，这样的酸菜鱼，想要没胃口都难。

　　操作全透明，安全最放心的唐记同福酸菜鱼

　　唐记同福酸菜鱼，美味看得见。唐记同福酸菜鱼全透明明式厨房的概念，让消费者能直观地将产品以及制作过程展现眼前，安全健康谁都一眼就能看见。

　　2020整装升级，唐记同福再出发

　　唐记同福战略品牌升级后，一条拥有无限商机的道路近在眼前。唐记同福作为酸菜鱼领军品牌之一，近几年的品牌发展趋势未见消减，而唐记同福差异化的品牌定位、深厚的品牌内功、持续高涨的人气、稳健的扩张方式甚至独特的创始人基因等等，都是业内看好它的原因。展望未来，酸菜鱼品类的竞争依旧火热，“百花齐放百家争鸣”的现象在这行依旧是老生常谈，但随着这次唐记同福酸菜鱼的战略升级，我们或许能够满怀期待，相信在不久的未来，酸菜鱼品类的独角兽就会花落唐记同福。不过最终是否如此，不得而知，但只要走好当下的每一步，一步一个脚印，相信一切皆有可能！