泰兴粥店不少，火锅店扎堆开了，但以鱼为主的粥店是没有的，以鱼为主的火锅也是没有的，将鱼粥与鱼火锅完美结合在一起，更是没有。直到它的出现：

它在装修的时候就成功吸引了我的目光，鱼粥？深海鱼火锅？忍不住驻足，看起门口的易拉宝。

一起涨姿势

实不相瞒，我虽是吃货，但还是头一次听说野生龙胆石斑鱼。相信作为泰兴人你也没有见到过这种鱼，全身都是宝，所谓“龙胆通宝”，就是各部分都可以食用，所以才有了独特的鱼火锅呀。

必须要采访店主！为泰兴吃货们获取第一手的美食资讯！走起！

店主说

这种鱼生活在台湾海峡流域，含有二十多种微量元素，一般有50斤以上，有的可以说是很霸气了。

蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。

鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。

店主拿鱼唇举例子，告诉我就是古代的上八针和下八针，满满的都是胶原蛋白。

而店主告诉我，下周他准备在门口现杀一条，让大家一饱眼福。我赶紧让他提前告诉我时间，我要去围观！

说到这里，我觉得必须要试上一试！跟闺蜜走起。

泰兴店

泰兴店装修清清爽爽，楼上楼下两层，二楼两个包厢，配以素雅的灯饰和装饰画，一楼就是四人桌为主。

<< 滑动查看下一张图片 >>

一楼同样简约风

鱼在墙上游

环境如此雅致，心情舒畅，入座，看看点些啥呢？这里主打鱼粥、深海鱼火锅、深海鱼料理，店主是个有心人，还加了本地的特色和自家熬制的花生酱和鱼酱。

他还在原来鱼粥粥底的基础上开发出了属于泰兴店的“产妇月子营养美肤粥”，里面加入了黄芪、红枣、枸杞；“女性美肤控肥粥”，里面加入了黄芪、红枣、玉竹；“儿童补脑补钙益智粥”，里面加入了核桃葵花籽、鱼龙骨；“老年人保健粥”，里面加入了石斛、银杏、鱼龙骨。

目前还有一种“状元粥”，专为学生党打造，已经快要精心呈现啦。

喝鱼粥

既然是鱼粥店，首先当然少不了点粥。我与闺蜜一人一份，我们点的是鱼皮粥和鱼肉粥，顺便点上蒸馄饨、鸡蛋米屑饼作为点心来食用。

等待中，我们来了解下鱼粥的制作。

深海鱼在总部现杀后，立即包装，冷链直达。这粥不简单啊，由总部研制的13种熬粥调料，不加一点味精、鸡精，好鱼好米熬靓粥名符其实！

工序很讲究，精选的东北五常贡米，用生水在熬开的前一刻捞出，等凉透，自然就粒粒饱满、劲道啦。

米汤是亮点，店主向我呈现。

高汤则是用小鱼、老母鸡、筒骨熬制的。

压轴登场的是调料，满满当当的一盘，有特制酱料、红葱头、冬菜、咸肉粒、鱼粉、香菇干、葱油，最后还要撒上白胡椒。熟悉的芹菜、葱、香菜、姜我就不说啦。

铺垫好多，看粥啦！香气扑鼻，色泽诱人！一人一锅，刚刚好！三十几元这么一大锅，真是诚意满满呀。

米粒蓬松，鱼肉和粥融为一体，舀起一碗，粥色温润如玉，入口香浓鲜美，口感细腻柔滑，鱼皮仿佛能在嘴中跳舞，热乎乎的喝上一碗，浑身舒畅，美味又营养，很快一碗就见底了，忍不住又舀了满满一碗......真不好意思，我全吃光了。我和闺蜜面面相觑，笑了。

龙胆石斑鱼的鱼肉即使是炖煮过也不会索然无味或者变渣渣掉，鱼肉的口感几乎没有影响，同时又能把美味渗透到粥里，真是一种绝妙的享受。鱼皮如此剔透，简直太美了，我想单独吃它。

品点心

家的味道，你我值得拥有！米屑米煎得金黄，馄饨一点不沾底，让我朴实地说一句：都好吃呢，馄饨一口一个。

第一次来其实火锅准备工作还没好

所以，我和闺蜜还要再来一次，理由很简单：我要吃深海鱼火锅！

吃火锅

这次点了套餐，198元，含龙胆石斑鱼鱼肉

、鱼腩、鱼唇、鱼头、鱼翅骨、鲷（diao）鱼肉，大概1.6斤的样子。另外还有6只墨鱼丸、蔬菜拼盘（6种）一份。

点火锅的好处在于可以吃遍深海鱼的各部位，免得纠结（告诉你一个小秘密，我大概辨别了三次，才把各部位搞清楚）。

这里的锅底有两种，清凉锅底、麻辣锅底，我们选了清凉锅底。

乍一看拼盘，我以为不够我们吃的。结果出乎我意料！我俩都吃撑了！

开涮

时间自己把握哦。

各种鱼肉鱼腩鱼皮烫起来，配合店家调好的酱料（酱料是店家自己熬制的哦），厚实紧致的鱼皮和胶质有一种把牙弹开的感觉。

吃到鱼皮时，就像吃果冻一般呢。我抖给你看。

鱼肉太美丽了，一口吃掉，因为龙胆石斑鱼的体积实在庞大，几乎是没有小刺的，一口下去满满全是鱼肉香味和QQ的口感，实在是相当满足。

鱼翅骨呢多熬一会儿也没事，钙质可以融入汤中。

我力荐鱼皮、鱼腩、鱼肉哦。

看厚厚的鱼唇还没下锅之前的样子，如此肥美！

别问我蔬菜在哪里，我顾着拍鱼，忘了拍了啦。蔬菜和丸子是综合一下整体的口感的哦。

店主说我太有口福了，墨鱼丸刚到，我就赶上了。也是总部发货，真材实料！实在的Q弹。

又是吃得饱饱的一餐呢。满足。

永记深海鱼粥，确实值得你当回头客，有人在开业20天来吃来5次！足见其美丽。

你来呢，一定要吃下好吃又实惠的鱼粥，或者是那皮肥肉厚的龙胆石斑鱼火锅，好吃的鱼其实不需要过多的烹饪，简简单单的煮个粥烫个火锅足以，要得就是本真的享受。

聊一聊

Q&A

——为何选择加盟永记呢？

——我去厦门旅游的时候发现了该粥，尝到了独一无二的深海鱼粥和火锅。当时就萌生了要将这个店开到泰兴的想法。

永记鱼粥载誉颇多，曾获得首届国际华人明星争霸赛“金牌菜”奖项，还被评为“中国名小吃”，深海鱼火锅全鱼宴更是荣获“第十三届中国美食节金鼎奖”，这些都是它吸引我的地方。

后来，我有两批朋友也去厦门品尝了鱼粥，有朋友就提出开个分店吧。我付诸心动，让朋友不再需要到厦门才能吃到美味，在泰兴就能满足味蕾！

目前，我们店已经推出月子鱼粥，可以外卖的，很受欢迎。

一个星期后，我们还有广式蒸点，有水晶虾饺、蒸凤爪、土猪肉烧卖、黑椒牛排（蒸的）、豆豉仔排、干煎墨鱼排等，敬请期待哦。