其实,洋河在江苏人心中的地位没有那么重,反而在外地人心中,洋河就代表了江苏的好酒。但洋河昂贵的价格,让不少当地人“望而却步”。
虽然洋河酒的销量要占整个江苏酒的5成以上。
但如果提起江苏酒只知道洋河,那着实是有些孤陋寡闻了。
江苏既然能产出洋河这样现象级的白酒,说明酿酒环境和生态条件都很适宜白酒的酿造,除了洋河外,江苏还有很多好酒,在当地口碑一绝。
但却受限于产量和知名度,除了江苏就很少有人知道了。
虽然是好酒,但却无人赏识,说是“尴尬酒”也不为过,下面来盘点一下江苏的4款尴尬酒,有你喝过的吗?
第一、分金亭
分金亭在现在的市场上很难见到,甚至要跑了江苏最深小巷里的小卖部,说不定才能找到一瓶,但几十年前,它可是货真价实的“入门级白酒销冠”。
酒精度是不太高,相对来说是比较温和的,入口更加绵柔。
在包装上个没什么好说的,之前最显著的特色是老板喜欢拿红绳捆着6瓶当做一件来卖,销量出奇的好,那时候有江苏有自行车的人,后座都会放这种。
自身的酒质是可圈可点的,又因为卖的便宜而红极一时。
可惜不少人只喝过几次,就找不到哪里有卖的了,比较遗憾。
第二、高沟酒
贵州有“三台一酱”,江苏有“三沟一河”,这里其中一沟值得就是高沟酒。
高沟酒最风光的时候是上世纪的80、90年代,96年改名为今世缘,口感是典型的醇厚浓香型白酒,入口浓郁,绵甜净爽。
在光瓶高沟进入“疲软期”的时候,及时进行品牌革新推广,高沟酒跟上了时代的脚步,之后又推出了中高端的国缘酒系列。
可以说高沟酒的名气持续了一段时间,现在继续以今世缘之名活跃在白酒界。
第三、五醍浆
这款酒可能很多人不知道,但其实它是“江苏五大名酒之一”,虽然巅峰期不算很长,但凭借着不错的酒质给很多江苏人留下了比较深刻的印象。
选原料很讲究,使用优质高粱,酿造工艺是传统与科技相结合。
如今的五醍浆,经过不断的提升酒质,在当地消费者心中留下了不错的印象,有兴趣的朋友可以去了解一下这款酒的历史。
第四、梅兰春
之所以是这个名字,是因为纪念京剧大师梅兰芳先生,他的故乡就是泰州,也正是这款酒芝麻香型白酒的产地。
口感上有点类似酱香酒,但却有酱头无酱尾,细品能明显尝出一股很香的芝麻味。
除了这四款酒,江苏当地还有双沟酒、汤沟酒等不少好酒,口感和品质都是不错的,但问题也很明显,就是出了当地没人喝。喜欢的朋友可以去试一下,价格都不贵,品质都不错。
全国其他省还有类似的白酒吗?
每个省份都有不少被埋没的好酒,不是因为品质,就是因为宣传做的不到位。如贵州的君中元私藏酒,黑龙江的北大仓,都没有走出当地。
君中元私藏酒——贵州
贵州和江苏一样,都是盛产好酒的地方。这款酒的酿造人是茅台原厂长李兴发的弟子曾传政酿造,为了保证酒的口感,大部分工艺都是采用人工。
原料使用优质高粱和小麦,坚持以纯粮酿酒,把安全和口感放在首位。
工艺选择传统坤沙工艺,长达300多年的时间出酒,而且为了保证口感还要在进行6年的窖藏,不过忽略了宣传,导致这款酒知道的人不多。
入口酱香纯正,没有一丝杂味,有的是老酒般的醇厚,回甘回甜明显。
北大仓——东北
一款比较辨识度的酱香酒,虽然是黑龙江的酒,但在整个东三省都很有名气,因为肯用优质原料,肯苛刻的对待酿酒,所以酒质是不错的。
在当地不少人拿来送人自饮,属于物美价廉一类的白酒。
但北大仓的名气仅限于东北,出了东北大家好像都不知道有这么一款酱酒,虽然它曾经在全国“遍地开花”,但如今出了当地无人识。