看到江苏这两个字，江南古镇的画面迎面而来，湿漉漉的雨巷中屹立着一位撑着油纸伞的“丁香姑娘”。但是江苏“爆裂”的一面，你有了解过吗？江苏省也是我国火山分布最为集中的省份之一。
南京市六合区的方山，想必大家都有所耳闻。方山的火山口是诸多的火山锥中保存相对完善的火口之一，也就是说它是一座死的火山。
方山景区
现在这里茶香悠悠很难想象这在千万年前曾岩浆喷涌、火焰滚滚，一片“火域”的状态。
江苏许多耳熟能详的名山古迹，都能找到火山的身影，如镇江市的北固山、苏州古城有“吴中第一名胜”之称的虎丘山、南京江宁的天印山等等。
没想到“眉清目秀”的江苏还有这样的一面。同样具有反差的还有江苏人的“酒量”，文质彬彬的小伙喝起酒来，也是有“大将”之风。
因此酒界也流传着这么一句话：“东北虎、西北狼，干不过江苏小绵羊”。
江苏也盛产美酒，曾经的“三沟一河”的名号响遍大江南北，像宿迁、徐州、沛县等地，基本都是闻着酒香长大的，在宿迁有句老话“麻雀都能喝二两”。
提起三沟一河现在也是颇为感慨，那一河还是风生水起，但是那“三沟”却是较为暗淡。咱们接下来就聊聊这“三沟”。
可惜的——汤沟酒汤沟酒曾经可是“三沟一河”里的老大，在清朝还曾作为“御酒”，民国时期，还曾在国际博览会上赢得金奖。后获得国家级奖章8枚。
后来就开始走下坡路了，如今的现状是被称之为“县酒”，像现在很多的年轻人都不知道有这款酒了。“南国汤沟酒，开坛十里香”。真是可惜了。
有行内人员分析说其衰败的原因是，未能紧跟经济潮流，没有把握住发展的机会。这可能使其中的原因之二吧！
汤沟酒的酒质是非常不错的，绵甜、顺口、回味爽净，有机会的话，大家都可以品尝一下。
懂自省的——高沟酒高沟酒最为红火的时期是在上世纪初，在国际博览会上一举拿下金奖，还被作为招待“专用”酒品。刚开始的定位是低端，且产品上较为单一。这大概是后期衰败的“导火索”。
在1996年几近倒闭，还一度停产，后来改名为今世缘，定位和营销上也都跟上来了，主打商务和婚宴的战略定位。
因为底蕴还在，且定位也清晰，目前成为国内婚宴酒首选。且抢占了洋河的市场份额，如今江苏的酒市场是越来越内卷了。
落寞的——双沟酒双沟酒的辉煌时期四舍五入来算大致有8年，曾经也是“万千光环集于一身”，曾连续8次获得国家优质名酒的称号。后因为经营不善导致销量下滑严重。
在2010年洋河成为企业控股，可惜一直以来也没有什么大的水花。且基酒也是优先提供给洋河，在市场上也是萎靡不振。
这3款酒的质量都是很不错的，可惜现在改名的改名，收购的收购，还有一款竟然沦为“县酒”。
其实对于酒业来讲“试错成本”真的太高，就像豫酒的杜康酒，因为在白酒飞速发展的那几年，用来“打官司”而错过了机遇，现在也是居于一隅。
还有湖南的“酒鬼酒”因为“甜蜜素”一直到现在都不被酒友信赖。另外贵州的一款酱酒——木台厚道酒，也因为发展的问题，而现在问题重重。
这款酱酒是贵州茅台八仙之一的冯小宁亲自把控全程的，冯老对酒的苛刻程度是众所周知的，因此大量的人力、物力、财力都用在了酒质上。因而忽视了宣传。
现在早已不是“酒香不怕巷子深”的时代，都在追求名牌和名人效应，然而哪个名酒不是从不出名到出名的呢。
这款酒因为不出名，酒质虽好却一直卖不上价格，在当地倒是十分火爆，但是出了当地基本属于无人识的状态。
酒质优秀，香气浓郁且舒适，酱感十足，也有花香、果香的气息萦绕其中，酒体入口醇厚香浓，口感顺滑，余感悠长，喝多了也不上头。
文中所讲的这些酒，大家都喝过吗？觉得怎么样呢？我是麟大官人，一个每天认真更新美食知识和技巧的博主，如果您觉得看完我写的文章对您确实有一点帮助，欢迎您关注我每天学习更多知识，麟大官人非常感谢您的厚爱！美食的道路上一起加油吧！！
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