靠着贩卖鸭蛋的生意，龙金平收获了财富。目前，他已经是湖南有名的“蛋黄大王”。

那一年，他不甘心在家乡贫瘠的土地上，将大好的青春白白地浪费掉，于是毅然踏上了南下打工的火车。南国的大地上并非到处是黄金，但好在他有一双善于发现的眼睛。

一个偶然的机会，他发现广州的鸭蛋价格竟然要比家乡的鸭蛋贵出好几倍，不由得一阵兴奋。于是，他向亲戚朋友借了一笔钱，开始谋划着把家乡的鸭蛋运到广州去卖。这样，从一担担到一车车，一年下来，小小的鸭蛋给他带来了五六万元的纯利润，他因此成了远近闻名的鸭蛋贩子。

生意场上永远都不缺少跟风的人。很快，在他身后跟风的贩蛋大军蜂拥而至，他的利润也比以往要少一大截。关键时刻，又是他那双善于观察的眼睛，为他找到了一条光明的坦途。他发现，在产蛋旺季，广州的鸭蛋价格偏低，而在每年的二、三月和中秋时节，这里的鸭蛋价格却比以往高出不少。于是，他十分果断地拿出了一笔钱，去学校里学了一些有关蛋类保鲜的技术。在鸭蛋产销旺季，他大量地低价购进，并进行贮藏，而等到鸭蛋供销淡季的时候，他再全部高价抛出。一年以后，他净赚了十几万元。

事业上的成功并未能成为他懈怠的理由。一个中秋节，他在广州街头上买了一盒100多元的月饼。吃的时候，他惊奇地发现，月饼里的馅不少都是咸蛋黄。他想，一盒月饼的价格不菲，月饼里的蛋黄也一定不会便宜。他嘴里吃着月饼，一幅更为宏大的赚钱蓝图，很快在他的心里勾勒了出来。

经过困难和挫折的洗礼，他终于做出了色红、光亮、鲜香、味纯的咸蛋黄。同时，很快就成为了月饼生产厂家的良好合作伙伴。咸蛋黄广阔的市场前景，让他完成了从鸭蛋贩子到成功商人的完美过程。他拥有了自己的公司，专门加工鸭蛋黄。而他跨出的这一大步，令其效益比卖鸭蛋时又增加了好几倍。

经过几年的发展，他已经拥有全国很大的咸蛋黄加工基地。销售额占国内同行业的半壁江山。

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