店铺昨天晚上订下来了，亲戚朋友没说，却愿意在这里说。混天涯多年，很喜欢这里，但大多只是默默看帖。这几年家里发生变故，实在憋坏了。就把天涯当成树洞，把心里的垃圾负能量在这里倒。没想到收获了好多热心涯友的鼓励，很意外，也很暖心。
现在家里的事情已经过去了，活着的我们日子还得继续过。努力吧，希望这次能成功。
店铺在大儿子学校旁边，对面还有家幼儿园。房租4.2万，上下两层。附近小区密集，平时人流量蛮大。旁边还有一家大点的快餐店，我们也去买过。感觉炸货不错，卤货差点。老公主要做卤货，炸货为辅。
大儿子还有半年小升初，小儿子一岁半。再熬个一年多点就可以送幼儿园，离得近接送方便。这是最看好这个店铺的一个原因，另外接的上家原来也是做炸货的。在县城有三家店，老板本人是驾校的教练。老婆负责一家，小舅子负责一家。这个店铺是外面请了三个人给负责，两个厨师，一个售货员。后面自己人靠不上，老板就想转掉。
细聊才知道，这位哥大儿子儿媳当老师，不会接他们班。小儿子大学快毕业了，工作也签好了。签的东方航空公司，以后当机长的主。听到这个，天天在家吆喝儿子赶紧学习的我表示羡慕的很。
店铺转让费加三个月的房租四万块，门口的走字屏，三个冰柜，一台空调，油烟机这几样能用。展柜，炸鸭炉，液化气罐等等都用不上。老公说能卖的卖了，卖不了就只能卖废铁。整改需要费点心思，老板一直没靠上管理。里面只能用脏乱差形容，全部要重新整改，卫生要彻底清理出来
大体想的是，一楼厨房+卖货。二楼装修好，每天接待一桌客人。这个不用刻意宣传，他原来上班时候的同事领导一直等着他弄个地方，谈客户或者朋友聚餐大家有个安静的地方吃吃饭，喝喝茶。
有客人就接，炒好菜客人吃饭。晚上我们还可以做做牛肉酱，辣椒油，葱油，麻椒油之类的。这些白天也没时间做，平时又是必不可少的东西。只能用晚上的时间准备，还没干，只是想想就知道以后得有多充实了。
老公刷信用卡去了，把钱倒腾出来明天交接。一分钱没有，还负债累累。这次开店也真是背水一战了，希望成功。
明天九点签合同，得准备装修事宜了。接下来会越来越忙，我的心里一点谱没有。他说交接好后再请他师傅来帮忙看看，后厨怎么安排更实用更方便一些。老师傅有经验，来大体瞅瞅提提意见我们就很受用。老公说他一般不出来，过完年给他打电话拜年，他和老公说店铺找好只要有空就会过来帮忙看看。感恩，一路上净遇到热心人了。
早上没办成，约好九点半过去。去到和老公说先把钱付了，再去找领导办交接。结果那哥没提前跟物业经理打招呼，去了人家在开会没法办手续。另外他的牌子还得需要去注销，我们才能重新挂牌。他想让我们继续用他的牌子，这样还能给他打广告。老公没答应，我们想做自己的品牌。前几年因为我娘家的事情我们没有开店，事情过去后也得考虑生计。没有店铺，我们就在家里做。反馈都特别好，有店铺了客源怎么也会多点。品质把控好，不忘初心，相信会继续有更多的回头客。感觉做长久打算的话，还是有自己的品牌会好些。
等了一天，九点多才等到人家有空。有个小惊喜，上家大哥找了找关系，房租唉其他家便宜一千元。老公说房租还有四个月的，一万五千块。再刨去店里能用的东西，价格还算合适。明天把手上的活干完，就得放放先收拾店铺。
第一次进来，那个味没法形容。今晚师傅来看，帮忙布局。后面在装修完了再好好打扫出来，卫生一定要打扫出来，任务很重。
到店铺门口，在车上等师傅和师娘过来，好冷啊。牌子要换个大气点的，旁边有一家熟食加快餐店，如果太不显眼，第一印象就会打折扣。另外还得起个顺口又大气的名字，两个文盲实在想不起来什么名字好。
有好多热心朋友帮我出谋划策，在这里表示感谢。另外开店的朋友，愿意把你们的宝贵经验分享一下的就更感谢啦。如果大家有谁有好的灵感，能不能帮忙取个名字啊，哈哈。
天涯上热心人太多了，感恩，感谢大家的热心留言。今晚和师傅师娘的见面也很愉快，老公给师傅发的位置。并没有告诉他具体哪个店铺，师傅到了后凭感觉进了这个店。原话是，看到这个店就想进去，一伸头看见这大脑袋了。哈哈！
师傅来大体和老公说了下怎么安排，两个人思路差不多。大方向有了就知道怎么下手了，师娘也提供了几个特色菜，其中有一个是鸭肠炒饭。这个我以后要学会，嘿嘿。我们这没有，如果好吃，学会之后推一些别家没有的特色应该不错。
老公说，师傅进去之后就跟他说这个店不错。在里面很有感觉，应该能行。说我俩脾气性格也合适做这个，装修的时候再回他那待几天熟悉一下各种流程。因为我是零基础，让我学学怎么给老公打下手。这点和我想的一样，然后我也要去前台学一下怎么卖货。
有件事想嘚瑟一下，嘿嘿。昨天三个人跟我们表白老公做的风干鸡。一个是开诊所的一位阿姨，经常去麻烦她，每年中秋节和过年我们都会去看看她。今年有自己做的，她又比较喜欢这些零添加的东西，过年就给她带去一只鸡让她尝尝。昨天过去拿药，她说要买几只存着慢慢吃，我说没有了，阿姨表示很遗憾哈哈
中午有个共同的朋友去孩子干妈家，打电话叫我们一块过去吃饺子。我们正好刚做的鸡爪，顺便带去点大家一起吃。他们两家年前都吃过我老公做的鸡（送的年礼，让他们尝尝，哈哈）两个人一直夸年前的鸡好吃，味道正。那个朋友老公干工地的，当时吃了要订点送人和给职工发福利。结果家里没几只了，也没用成。
昨天她和我说，今年冬天一定要多做礼盒。我很开心，真心不是因为他们要订货。而是看到大家喜欢，认可，打心眼里开心，感觉很有成就感，这个感觉和赚钱的感觉不一样。
说多了可能觉得矫情，但确实是这么想的。
发个图晒一下，嘿嘿。这个不是我拍的，是弟妹吃的时候发给我的。我不会拍照，拍出来又糊角度也不好。
今天请他干装修的同学，还有一个设计师小伙过来看了看，跟他们说了说想法，怎么整改。一楼比较简单，因为外面卖场不需要动，主要把厨房重新设计一下。把厕所改到二楼，一楼厕所砸了处理好后和厨房打通。这样操作间会更宽敞明亮，因为没有下水的地方。打通后也更方便走水，毕竟卤货用水多。
二楼本身上面有四个包间，老公想改成一个大包间，放沙发，茶桌，餐桌。给以后来就餐的朋友提供比较舒适的环境。剩下的房子，改成一间小仓库，另外一间当休息室。
想法很好，我们想着吊顶不动只改下边包间。两位专业人士说改的话比较麻烦，动下边，吊顶也要拆。本身上家是根据梁做的吊顶。这样就得大改，跟我们预想的不一样。
然后改变计划，二楼先不动，当仓库。简单贴一下壁纸，把卫生打扫好。先把一楼熟食做好，做稳。看情况再定二楼招不招待客人。这样比较稳妥，而且不用太大投资。毕竟缺毛爷爷，各方面要考虑周到。
回婆婆这了，过节还是在村里才更有感觉。
混天涯这么多年，看到多少帖子里吵架的，骂人的，人肉的。但我却在这里收获了好多好多关心和帮助。认识了好多的热心人，有的热心评论可能没有回复也请见谅。我都有看到，这两天不算忙，还能回复。忙起来后可能顾不上回复大家。但还是感谢每位帮助和热心提建议的朋友们，你们真的很热心。天涯能人很多，我们没什么学问，上学也少。家里经历过变故，我们最难的时候也是收到了天涯上好多朋友的关心。
有这么多朋友做我们的智囊团，我们俩好好干，认真做事，不偷工减料。做到不忘初心，应该能好起来的
今天是正月十六，我俩结婚十四周年。十四年，好像眨眼间的功夫就过来了。他陪我走过了最难的时候，不离不弃，无怨无悔。
好巧不巧的，还是正月十六，我俩心里最有意义的日子。
店铺开始正式动工，整改厨房。接下来边装修，边要看产品，货源，工具等等事情都要一样样落实。
加油吧！
一早没吃饭就去了店里，中午回来吃饭，又带老二打了疫苗。路上跟我说，东邻药店老板过来看了看，问做啥的。和他说做熟食，他说这些东西不出一年就吃够了，没人吃了～
旁边还有个哥，我们自己村里的。他是专门做清洗大饭店里油烟机，管道什么的，老公叫他来帮忙看下怎么打扫卫生。他吃过我们的风干鸡，鸡爪和牛肉酱。听那个邻居那么说，他说，嗯，咱做的吃起来没够。
老公话很少，听到有人鼓励肯定高兴。说不好听的他也不会说什么。其实也没啥，以后拿品质说话。好赖话都要听，这样才能进步。
在定名字，还没定好，头大。我想着起个大家喊着顺口，不别扭，容易记住的就好。鲁香缘（园）熟食，卤香园熟食，醇木香熟食，卤味香熟食，鲁味香熟食。这里面定一个，选择困难症犯了。其实我也知道顾客在意的是我们的口味好，但我考虑的是尽量方方面面都做到位才好。
其实我开始觉得大勇熟食挺好的，挺接地气。但是老公不乐意，提出来直接否了。大家帮忙取的我也有考虑，要么这边有了，要么不太合适。参考网上的，起个俗点又好记的好了，
老公倾向醇木香熟食，我喜欢鲁香缘熟食。唉唉唉
原来的炉灶，展柜啥的昨天先拉老家去了。家里有地方放，撤回去的东西先放一段时间。以后如果能用就打扫好继续用，用不上就直接卖废铁。不然怕卖了以后再用还得再买新的，这样保险一些。
厨房的墙拆了，重新提起来，能宽敞三分之一。不过现在里面还是很乱，最后清理卫生是个重任务。
来厨具市场看看
老公自己去逛了，我走不动了。基本行情都差不多，现在他去看个好的真空机，能带水抽的那种。年前我用的是普通的，小的。只能封口，不能抽真空。以后想买个好点的，不止封鸡爪。过节做礼盒其他的肯定也要封，找个好点的机器省心方便很多。
下面这个就是以前做好拍的，普通包装没问题。但总觉得真空更专业一些，慢慢完善吧。
跑车上来等他，烤涯友推荐的台湾1001个故事。学学人家的经营之道，感恩遇到这么多热心人，大家的推荐空了就要看看，一定会有收获。
吃点再去看别的，来吃潍坊名吃朝天锅。点了四卷，留下一个带回去给儿子吃。这个店年轻的时候去潍坊路过就会来吃，老板养着一只大藏獒。每次想念他家饼时，又害怕他家狗。
今天天气不好，雨夹雪。老公上午去办了营业执照，要准备三个，如果被人注册就换下一个备用的。店铺名就用的我的鲁香园和他的醇木香还有一个我忘了是哪个了。醇木香排名第三，希望不要用，我不喜欢，哈哈。
其实我最应心大勇熟食，他抵触的不得了。说打心底里排斥，只能尊重他意思了
如我所愿，如果不是自己认可的，我这强迫症估计很难过了自己心理那一关。
儿子今晚不太舒服，早睡觉，但是醒了很多次。老公怕吵着他，小声地和我说，能不能请楼里的高人们帮忙想宣传语，在店里用和打在方便袋上的。
送他一串白眼，就不能自己想嘛？别人没吃过你家东西人家咋给你想？你自己的特色自己没数嘛，自己想去～
又回我一记白眼。哈哈
在论坛看别人的创业贴，说有收到假钱。这又提醒我，又有一个技能需要学习：学会认钱的真伪。感觉自己多少年不摸钱了，平时都手机扫码。出门没带钱的习惯，还得抓紧研究下怎么认真假。
一早醒来又回头看了下大家的评论，多看多想，适合自己的把它融入到心里变成自己的东西。开店后需要面对太多不一样的人，还得学着圆滑点。这是我自身存在的一个最大的问题，需要克服的。在家待了这么多年。身边就是那几个人，好像不会跟陌生人沟通了。
这也是我喜欢上网的原因，作为一个心直口快的冲动型选手。有时候话比脑子快，网上就不一样。有缓冲的时间可以想好再说。
短短几天，在帖子里收获了好多好多祝福，鼓励。我在现实生活中是一个没什么存在感的人，几个人在一起玩我是最不起眼的那个。几乎是被忽略的那种，这种时候其实还是挺伤感的。在这个论坛，认识了太多热心人。不止出谋划策，还有加油打气。
从小就被家人说傻，直，没心眼。我们土话叫超霸～其实我是想做好的，没人教。家里孩子数我笨，一对比可能会很烦人吧。我多希望有个人教我，什么事怎么样做才是对的，才不会被嫌弃。以至于长大后也是从来都不自信，不敢表现。也是因为这样我喜欢听人说话，更喜欢听优秀的人说。只要他们愿意说，我就多听。听多了，也会学到很多东西。
开这个帖子几天就好多朋友加我，特意来鼓励我提点我。那句话咋说的，没文化就这样，话到嘴边了不知道用啥词来形容了。。。。。
还有好些评论没有回复，在这里统一谢谢大家。很感谢你们的热心，在这里让我感受到来自陌生人的关心和鼓励，我们会好好干的。
感恩遇见
今天老公堂弟的娃百日宴，他们回去了。中午去吃饭的时候饭店里摆着一台真空机，上面有销售电话。就是这么巧哈哈，去专门找没找到，吃饭碰到了。打电话问了一下，带汤的能不能抽真空，回答可以。下回再去看看，有合适的就定下来了。太开心了～
今天勇哥有点忙，一早起来去了店铺。厨房下水道重新做，这样方便以后洗货和打扫卫生。原来的厨房里没有粗的下水管
做牌子的小伙也来了，商量怎么做比较显眼。我们自己想着做红底白字比较亮，高大上的牌子倒是好看。但不一定适合我们，毕竟我们想做的是口碑。
和孩子出了趟门，来店里看看。师傅效率很高，下水道快弄完了。家里有点新铁皮，放着也是放着。他让师傅们帮忙打在墙上，地上再打上防水胶之类的。北边墙也太脏了，没眼看。他也买的护墙板护上了。这样显得干净卫生又好看，最最主要的还是以后好打扫。北边屋顶有油烟机管道，也吊了顶，感觉亮堂了不少。
让师傅给支的水槽，便宜，结实，又实用。
我想看下枣红色当底色的效果，等小伙子发图。
窗户也做成卷帘款的海报，城管不让可以卷起来。
下午继续跑市场，看厨具。回来再去看好真空机，店铺没弄好先不买，定下款式先，店里收拾好之后直接发货就好了。
定下用图一了，感觉好看些。
下午买到了真空机，1800元。以后发货封鸡爪可以直接真空了。又帮我买了一箱胶带，一个便宜一块钱，这一箱省了五十元。不错～
又去跑了一家猪货货源，去看了一眼接着出来了。跟我说了原因，听了我今晚可能要做噩梦。
人家做的大，但怎么也是同行。暴露这些不太好，具体不说了。在农村做货，剩下的自己想吧。我最怕那个东西，还是不提了。不然真的可能要做噩梦。
下午买到了真空机，1800元。以后发货封鸡爪可以直接真空了。又帮我买了一箱胶带，一个便宜一块钱，这一箱省了五十元。不错～
有些话想说，思虑再三，还是觉得不妥。还是不要说了，做好自己就好。
厕所改二楼去，勇哥不在，师傅省事弄了。没有把地砸了铺管道，而是直接又垒高了一块把管道铺上了。勇哥说，上个厕所还得迈一大步上去。哈哈！也多亏自己用，这个可以将就。
还有个难题，估计也是上一家转让的原因。今天听邻居说，去年小区业主有几个专门投诉商铺饭店，快餐店。嫌做吃的味大，这一排有吃鱼的，朝天锅，快餐店，炸货店。说真的，在楼上住肯定熏得慌～不过去年来测评并通过了，以后应该问题不大。我们防患于未然，一楼是没有窗户的，二楼有窗户，我们密封起来。管道直接到楼顶，即便投诉我们也不会有多大影响，准备工作提前做好，省的后面麻烦。
先把后顾之忧解决了，以后得工作应该会顺利些。上午城管的小伙来看，跟勇哥说，上家二楼放着一个炉子。开着窗户熬东西，被邻居看到直接举报……我估计是油烟机功率大，为了省电费他跑二楼窗户底下做，所以被举报了～
店离学校近，想着多做点孩子爱吃的。除了鸡腿，鸭脖，鸭翅之类。这个花生以前勇哥做过几次，做好凉透可以装盒。这个能留的住，我觉得可以整点。
这个一个人完成不了，要有人配合才行。配合不好还挨他说，看人脸色行事不容易啊哈哈
上午城管来看，也没提出有什么问题。下午又来了趟，说还得拍照。做牌子的小伙说一般报上去很快就批了，这次怎么这么慢？
这会我在害怕又出什么幺蛾子，如果不给批就麻烦了。但是我们已经做的够到位了，挑不出什么毛病。而且邻居好几家做餐饮的，我们算是小喽啰没可比性。
来拍照的小伙说下午领导在开会，没得空签字。明天又是周六，事业单位应该不上班的吧？
我们这个县城，对餐饮这一块出了名的严。潍坊市里卖厨房用品的老板就说，市里都没我们县城严格。而且，过段时间政策就要变一变。凌乱中……
下午又有人来看房子，西邻水果店老板的朋友开舞蹈学校。想租用我们三家的楼上做教室，来看了很满意。门口从别家走，我们把二楼封起来。先看情况吧，这会心心念念想城管啥时候给批。我急性子，问了朋友，她说人家不是没说批不下来嘛，你再等等。他说明天上午应该还上半天班，明天再听通知。如果不给批，就得想想办法。旁边都是同行，按理说应该可以批的。
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