芦丁鸡养殖经过几年的发展，在一些地方已经走向了餐桌，出现供不应求的状态，而有些地方却出现好养不好卖的状况。同一种东西，却出现不同的状况。

常听人说到，芦丁鸡好养，但不好卖。一句简单的话语道出了一些芦丁鸡养殖户的心声，也使一些想从事芦丁鸡的朋友望而止步。芦丁鸡养殖是一个新兴的养殖行业，正因为是新兴的养殖行业，也决定了其销售有一定的难度。正因为是新兴养殖业，也同样决定了其存在巨大的市场空间，机遇与风险并存。 芦丁鸡养殖的风险主要就是市场的风险。芦丁鸡的抗病力极强，养殖过程中一般不需要用药、不需要接种疫苗，饲养成本非常低廉，一只商品芦丁鸡饲养成本不到一元。不像猪、鸡等动物不仅饲养成本高，而且疾病复杂易死亡等，增加了养殖风险而且也存在市场风险。相比而言，芦丁鸡养殖只有市场风险了。 同样一个地区养殖芦丁鸡，有的养殖户效益非常高，有的却卖不出去，没有效益。这是我们芦丁鸡养殖户需要认真思考的一个问题。这也说明只要有好的销售方案，芦丁鸡开拓市场也不是很难。

近年来，山东王泽铺食品有限公司连续举办了19届“中国芦丁鸡美食文化与芦丁鸡烧烤大比拼活动”。活动的主题围绕“弘扬芦丁鸡载体美食文化，倡导绿色健康饮食生活”进行。通过这样的活动，在全国很多地方有了芦丁鸡销售的饭店，很顺利的打开了市场。

芦丁鸡！有着独特的营养成分，使用专用饲料，无药物残留。可以说是真正意义上的绿色食品。这样也就决定其市场定位应首先放在一些有名气的酒店。怎么样才能把芦丁鸡推向酒店呢？这是每个芦丁鸡养殖户经常思考的一个问题。芦丁鸡要走向酒店，首先要过酒店老板这一关，只有酒店老板认识了芦丁鸡，知道了芦丁鸡的味道，那芦丁鸡也就能顺利的走向酒店了。为了把芦丁鸡的味道做到更好，克迈拉把当地一些比较有名气的烧烤师傅和酒店厨师邀请到王泽铺昆虫小镇进行芦丁鸡烧烤大比拼。邀请当地有名气的酒店老板来品尝打分。为了使各参赛选手全力拿出自己的绝活，活动设置了奖励。各参赛选手各显其能，把芦丁鸡做出了不同的味道，这样为芦丁鸡的菜谱做出了多种范本。最后由酒店老板品尝，打分。通过这样的活动，酒店老板可以很好的认识芦丁鸡。酒店老板们认可了芦丁鸡的味道，芦丁鸡也就很容易走向酒店了。活动结束之后，我们从多家有销售芦丁鸡意向的餐馆，筛选出当地2家生意比较火爆的餐馆与我们签订协议，据餐馆老板透露目前芦丁鸡销售价格是18元/只，餐馆厨师独特的芦丁鸡烹饪方法让很多食客对芦丁鸡菜品赞不决口，很多餐馆原来没有开展芦丁鸡菜的，纷纷相继开展自己的秘制芦丁鸡菜谱。现在有的餐馆每天销售超过200只。

山东曲阜一家餐馆与克迈拉联合制作的麻辣芦丁鸡短视频在某平台播放量高达7000万次，不只是单视频涨粉13万，还把当地的一家芦丁鸡养殖基地卖到断货。无独有偶，在广东中山克迈拉合作网红“立姐爱拣蛋”一场芦丁鸡直播最高引10万人围观。仅芦丁鸡养殖培训课程就有3000人报名。

克迈拉芦丁鸡自2000年在上海发现，苦寻15年后2015年首次引进，如今已形成了养殖、育种、选育、专用饲料、专用笼具加工、芦丁鸡专用孵化器生产、芦丁鸡系列深加工产品开发等全产业链模式，在全国带出了1200多家芦丁鸡养殖大户。

未来的芦丁鸡产业正逐步形成推广网红化、养殖规模化、加工产业化，一个新的芦丁时代即将形成！