11月5日下午1点，是红旗连锁成都东二车厢最忙的时候。一个员工在前台负责结账，另外五个员工在往返超市仓库的时候忙着补货架上缺的地方空。
“整理货架是为了让店里的市民有安全感。”店长石启菊说。她注意到人们最近特别关注超市的货架。目前东郊场二分厂的仓库至少能保证一到三天的货量，附近还有西河物流配送中心。如遇重要生活用品补货，公司配送中心会迅速完成更大规模的补货任务。
在超市、菜市场，甚至批发市场、粮仓等承载着城市烟花的地方，成都人是如何感到安全的？
它在超市里
仓库里一半的货都会补货
自当地公布首例确诊病例后，红旗连锁店东标场分店的石启菊和其他同事更忙了。
第一个变化是工作时间。超市的营业时间是早上7: 30到晚上23: 00，6名员工都主动执行不停歇制度，重新制定值班时间表，保证店铺每天的出勤。
不出所料，接下来的几天，超市的数量真的增加了。石启菊介绍，连日来，米、油、面等粮油产品以及方便面、矿泉水、餐巾纸等商品的销量都有所增长。
但从备货的角度来看，这些小幅上涨都在可控范围内。红星新闻记者在现场看到，该店自己设置了两个仓库，用于暂时存放销售较好的商品。同时，石启菊还根据销售情况，每天从配送中心订货。第二天一早，会把货送到店里补货。
石启菊告诉红星新闻，到目前为止，只有店铺自己的库存可以完全支撑店铺一天的销售，但“只要仓库里只有一半的货，就会发出补货申请，不会缺空”。
但石启举注意到，这次疫情并没有出现明显的囤积现象。“或许与去年疫情期间红旗超市带给人们的安全感有关”。
红旗连锁相关负责人告诉红星新闻记者，对于疫情等突发事件，公司有专门的应急预案。目前库存和价格都在可控范围内。三个配送中心和近3700家门店正常营业，全力保障市场供应，全面落实疫情防控措施。
石启菊的丈夫是红旗超市另一家店的员工。“大家早上七点半出门，晚上碰不到饭。”她说，但至少作为超市员工，两人都坚信成都人的“米袋子”一定要稳。
“米袋子”满了
在过去一周向成都运送了800吨小麦和1，200吨大米
这也是事实。在梁成集团青白江工业园区，红星新闻记者看到，一辆辆满载粮食的列车呼啸而过，源源不断地从粮食主产区运出。
传送带缓慢移动，将谷物运送到粮仓。满满的粮仓溢出阵阵香味，走上30级台阶，爬到6米高的平台上，弯腰连续打开两道门，想看看这个有2400吨大米的仓库是什么样子。
“2400吨大米经过加工后，可以转化为1440吨左右的大米，按年均120公斤的大米消耗量计算，可以满足14万人一个月的需求，而这只是其中的一个小仓库。”梁成集团总经理罗建伟介绍。
据了解，产业园占地580亩，各类粮仓40万吨，年物流吞吐量280万吨，近一周车皮近400辆，物流吞吐量4.3万吨，有效保障了成都“米袋子”绿色通道畅通。
“在过去的一周里，我们连续向成都和周边市场运送了近800吨小麦和1200吨大米。目前河南、山东等粮食主产区还有2万吨小麦储备，将根据需求陆续投放成都市场。”罗介绍，目前公司在新疆、东北、内蒙古、江苏等地拥有13个稳定收储点，年收储规模15万吨，贸易规模70万吨。与省外多家粮食加工企业、贸易企业保持长期稳定的合作，可以保证每天600吨大米、1200吨原粮的出货，保证粮油的及时调拨。
同时，梁成集团在扎赉特旗已建成7.88万亩的内蒙古粮源基地，涵盖玉米、水稻、大豆等品种，预计粮食产量约3万吨。目前，该基地已进入收获季节，将及时供应成都市场需求。
“菜篮子”就够了
3000多吨直供蔬菜已经上市
买菜，最接地气的日常生活，也被认为是最强的“安全感”之一。
11月5日，红星新闻记者在益民菜市场曹家巷店看到，菜市场货架上摆着亮茄子、三月瓜、油麦菜、豌豆尖等多种时令蔬菜，还有鸡胸肉、鲜鸡腿、牛腩等肉制品，前来购买的人也络绎不绝。
值得注意的是，曹家巷店周边的居民多为老年人——这也意味着该店的主要顾客对价格更为敏感。红星新闻记者随机采访的几位市民表示，目前菜市场的蔬菜供应比较充足，“尤其是价格，有些比外面菜市场的还便宜，所以也会来赶早市”。
“菜篮子”够不够？这也是很多市民关心的问题。
据介绍，目前，成都益民集团依托省外“三州”、攀枝花、广元、甘肃等地蔬菜基地，大白菜、莲花白、土豆、长白萝卜、大青椒等基地直供蔬菜3000余吨已陆续上市，通过益民菜市场“直采直销”专区销售。
例如，在蔬菜方面，百家市场储存了土豆、南瓜、洋葱、山药、萝卜、红薯、木耳等可储存的类别。，动态库容7000多吨；益民供应链公司制定了1000多吨可储存蔬菜的收储计划，通过蒙阳配送仓库、益民菜场、龙泉益民冻库动态储存马铃薯、红薯、山药、冬瓜、老南瓜、大蒜、洋葱等根茎类产品，抑制菜价大幅上涨。
目前已收储500吨甘孜高原马铃薯，正在陆续入库投放市场，确保伊敏菜市场相关蔬菜品类市场供应充足，价格稳定。
批发市场价格稳定:
菠菜的价格从11元降到了5元
最近成都海吉星市场也挺热闹的。换个名字——百佳批发市场，或许你能更好地理解它的重要性。
成都农产品中心批发市场副总经理李进告诉红星新闻，目前，海吉星市场蔬菜、肉类、海鲜日均供应量分别为3500吨、500吨、1000吨左右。其中，蔬菜主要来自外省，云南、山东、河南、陕西等产区；肉制品基本来自内陆省份，部分牛肉来自青海省。淡水鱼以省内供应为主，省外为辅，海产品以省外为主。
要保证供应，还是要打“价格战”。
李锦提到，目前，海洋、水产品价格相对稳定，肉制品由于年货(香肠、腊肉)提前储备等因素，价格略有波动。但是，通过积极组织供应，增强市场供应能力，蔬菜价格比前一周有所下降。
“为保证冬季供应，莴笋、白菜、莲藕、棒菜、青菜等省内蔬菜已经上市，弥补了本地蔬菜冬季叶菜供应不足，在充分保障城市蔬菜供应需求的同时，起到了稳定价格的作用。”李进提到，比如目前西兰花的价格从9元降到了5元，菠菜的价格从11元降到了5元，“降幅相当大”。
红星新闻记者邹越摄影记者鲁国英
编辑柴畅
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