俗话说，民以食为天。想了很久，终于想踏入餐饮行业，考察了几个月，最后选择在公园附近的商场做特色小吃。
现在的零食行业都有专业的培训流程，几天就能上手，学了快一个月了。今年(2021)清明节前店面装修，还没开工就已经花了20 W多了。我迫不及待地想早点开业。
当时感觉商场人流量大，附近有旅游景点。我在商场电影院前面开店，从来没想过会亏本！事实是，我们已经连续亏损四个月了，总共亏了差不多40 W。
很多人不理解为什么流量这么大，为什么不赚钱？
产品定位高，与附近其他小吃形成鲜明对比
因为是加盟店，加盟费和材料费都很高，想换也换不了价格。
店里一碗红油酸辣辣椒粉就要9元，外加杂酱。一碗杂豆十几元，最贵的是红烧，当地一碗正宗牛肉粉才十二元。还有串串零食。因为材料成本高，底汤天天换，素菜串2.5元/串，肉串3.5元/串。人家在路边摆摊，网上买的材料和肉制品都是1元/串。最气人的是，还在商场门口卖，这显然和商场有关系。本来勉强持平，一下子流失了很多客户。
坚持了四个月，实在输不起了，只好离开市场，回来重操旧业。
写在最后:想做实实在在的生意，建议从小做起，慢慢来！没有经验，最好不要做加盟店。
祝各位老板生意兴隆，财源广进！
最新评论