食品添加剂果胶的作用(果胶在食品中的应用及其生产工艺分析)
在酸性介质里果胶的性质是特别稳定的，很多酸性物料都把果胶当做增稠剂来使用，具有较好的乳化、稳定和凝胶等作用。近年来，随着人们生活水平的提高，人们对食品营养的重视程度也大大增加了，科学家在果胶构效关系上的相...
使用微信扫描二维码后
点击右上角发送给好友
纤维素和果胶的作用(吃对瘦身吃错增肥！“薯类”怎么吃你知道吗)
来源：人民健康网红薯、土豆、芋头、山药都是薯类，哪个营养好？怎样合理搭配？晚餐经常是一大块烤红薯，没瘦身反而胖了，怎么回事？北京市疾控中心表示，薯类搭配，粗细结合，营养更均衡。薯类蛋白质含量偏低，可以搭配...
中空果胶的作用(竹纤维的功能与保养)
竹纤维分为原生竹纤维和再生竹纤维，以竹子为原料，经特殊高科技工艺处理，把竹子中的纤维素提取出来，再经制胶、纺丝等工序制造的纤维，是一种真正意义上的天然环保绿色纤维，应用相当广泛，薄型的有汗布、网眼等，厚实...
乳糖果胶的作用(吃抗生素后，肠道不适！每天喝一盒酸奶能缓解，还能调理过敏症？)
抗生素治疗是医院常用的针对细菌和病毒感染的方法之一。春夏胃肠敏感的人群，在服用抗生素之后，容易出现一些副作用的反应。有时候医生会嘱咐，适当补充一些益生菌，有利于肠道菌群恢复平衡。1、抗生素的副作用是让病菌...
苹果果胶的作用(苹果果胶)
苹果果胶分类：面包机作者：唐小唐妈妈创建时间：2012-07-1120:44:16描述：配方来自《纯手工果酱》一书。凡是果酱，果冻，果泥都可以使用苹果果胶，青苹果尤其耐煮，非常适合和甜点一起搭配。...
果胶的作用与功效(了解果胶的起源及其在烹饪中的定义和用途)
什么是果胶？果胶是一种多糖淀粉，存在于水果和蔬菜的细胞壁中。就食品成分而言，果胶是一种胶凝剂。它部分模拟了明胶的作用，但与来自动物的明胶不同，果胶完全来自植物。液体果胶和干果胶都存在于各种各样的食物中，从...