张雪
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黄酒的起源来自于谷物酿酒,采用的是双边发酵法,即发酵过程中多种产酶微生物进行淀粉糖化发酵的同时,酵母产酒精亦同时进行,从而赋予了黄酒独特的风味与功能。这是中国酿酒物质起源的根本所在,因黄酒在酿造工艺、产品...
瞬间懵懂
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黄酒可饮用也可作为料酒使用,乃中国独有,在家自制黄酒以供使用是目前许多地方还沿袭着的习惯,自制黄酒是否复杂?自制黄酒的做法:准备糯米糯米市场上有卖,也可以买糯谷再加工成糯米,注意,糯米加工只可能去掉外面的...
宁波商报
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黄酒是以糯米、粟米等为原料,经蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、灭菌、陈酒而成的酿造酒,接下来唐三镜吴月平便跟各位分享酿黄酒需要用到哪些酿酒设备。黄酒酿造过程中需要用到哪些酿酒的设备?酿黄酒需用到浸米...
张雪
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平时交易挂在嘴边的数据,如今就不告诉你!白酒怎么卖,能卖到全国全世界,靠的是模式。所有的模式都很透明,早期的茅台经销模式,后来的贴牌模式,如今的众筹、圈层、社区模式。关注过的人都知道里面的大概脉络,想搞...
宁波商报
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最近一直在关注中国的黄酒市场,随着饮酒年轻化和低度时尚化趋势,高度白酒显然不太适合年轻人的口味,悄然兴起的果酒和新派利口黄酒正在一步步的崛起,所以今天我们简要地谈谈新派黄酒和时尚果酒新品牌的运营方向。首先...
江左梅郎
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一杯入魂,两杯暖胃,三杯养心。千年古酒焕发新机,黄酒产业迎来发展春天。近年来,在健康化、低度化、多元化的酒饮消费新趋势下,黄酒行业也顺势作为、开拓创新,致力于为消费者酿造一杯更加香醇的黄酒。了解中国黄酒市...
编辑柚子
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一年四季皆吃蟹,但秋天才是吃螃蟹的最好季节,随着秋天的临近,大闸蟹也即将面市。一提到大闸蟹,就不得不提到黄酒。9月12日,北京商报记者走访回龙观地区部分商超注意到,黄酒产品已经被摆放在货架显眼位置,而且数...
小窝手账
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黄酒如何快速发展的营销思考(没有废话,直接开始)在与黄酒结缘4年之后,昨日有粉丝留言,“黄酒感觉一直发展缓慢,在当前形势下,黄酒企业还没有机会能快速实现业绩增长?”整理我个人对于未来新一轮黄酒快速发展的营...