有个想法不知能用否 现在都流行素食，所以要别人每次买一大袋提回家不太方便
建议根据你对水果的了解，把多种水果少分量的结合在一起，比如10来棵葡萄，1个苹果，1个梨等等用素食袋装在一起做为一份，提供给顾客
还有更多想法和创意 随着人们对蔬菜无公害及安全性的要求越来越高，对环保型绿色蔬菜，特别是对山野菜情有独钟，需求量越来越大
开家绿色蔬菜专卖店正当时，市场“钱”景光明
方案一：低档绿色蔬菜专卖店
在农贸菜市场或大型居民区租一处面积20－32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e3133336630383630平方米的门市房，租金为200－1500元／月；办理营业执照、工商税务及卫生管理等，每月需360元左右；制作放菜用的敞开式多层大托架；并且购买竹筐、菜篓、塑料盆、塑料袋、保鲜膜、剪刀、包装绳等约需资金900－1200元；还要购买小型喷雾器或洒水器，用来喷雾洒水，以防菜晾干或失水风干；再制作一个醒目的大招牌约200元，准备流动资金2000元左右，总投资大约为6000－9000元即可
方案二：高档绿色蔬菜专卖店
店面可以采用全封闭式的玻璃屋设计
玻璃屋和菜架的投入大约6000－7000元，空调2000元左右
门市房面积25－35平方米，月租金1500－2200元
广告牌约300元，蔬菜盛装及其粗加工用品和用具等约需1000元，总投资大约1．4－1．7万元
经营的蔬菜种类：（1）不易染虫害而较少施用农药?农药残留少?的环保型蔬菜，以及芽菜类蔬菜，如香椿芽、黄豆芽、绿豆芽等
（2）农村散养草鸡、草鸭产的笨鸡蛋、鸭蛋等
（3）天然的绿色环保蔬菜——山野菜
效益分析：绿色环保菜的价格一般比平常普通菜贵20％－30％；“笨蛋”的价格比一般蛋贵50％－80％；山野菜季节性强，其价格更高，可随行就市，灵活掌握
扣除房租费、水电费、工商税务、卫生及宣传等费用，每月的纯利约1100－1600元
经营策略： ?1?尽量加工成净菜出售，这样可以适应和满足现代居民快节奏、高效率的生活需求
山野菜短时间卖不完的，可以加工成盐渍菜出售；?2?经营者可以与绿色蔬菜生产基地签订长期稳定的供货合同，以保证菜的质量
许可经营项目：预包装食品兼散装食品零售；一般经营项目：初级农产品、粮油零售...
参照广州最新模式：一个倒闭菜场，与农村合作社合作，免受进场费摊位费，农民直接拉货卖菜，1元/斤以下的蔬菜品种21种，周边菜场死光1、寻找农村的合作社：没有就帮助组织菜农合作社；2、直接从菜农合作社拿货，或直接跟他们合股卖菜；如果店面不大，直接找部小汽车皮卡或面包，去农村收菜上来卖只有直接从菜农定点卖菜，才能避免1级批发商、2级批发商的三道物流运输的剥削...
众所周知，在开店是除了要考虑地址之外，还要考虑进货、运输、摆放、出售等问题，只有将这些细节处理好了，才能吸引顾客，生意兴隆那么，蔬菜店如何经营呢?下面我们就来详细介绍一下：蔬菜店如何经营以及蔬菜店的摆放要求?希望可以帮助到你们蔬菜店如何经营：1、租店铺店铺最好选在新建小区的里面或边缘，及早抓住信息，及早选址，面积一定要在10平方米以上，不可太小2、进货(1)时间：开店是一件很累人的事情，7点左右就是人流的高峰期，很多用户都会购买新鲜的蔬菜，因此，要把握好进货时间，最好在凌晨三四点就开始进货(2)地点：要有好货源，北京就有很多蔬菜批发市场可供参考，比如：大兴区的十八里店、海淀区的大钟寺以及昌平区的水屯等等(3)价格：要及时了解菜价行情，了解各种蔬菜的时令价、固定价和浮动价3、运输若是租车的话，则要考虑好车的吨位、油耗费，在选择一条不赌车的路线，这样可以节省运输时间，保障蔬菜...
