如何经营好一家包子店：如何成功经营包子店
包子店是经营餐饮的门店形式，作为食品行业，最重要的首当其冲的就是...
如何经营好饭店《如何经营好饭店?》
一、餐饮种类贵精不贵多餐饮行业，菜品的口感，风味等是否合消费者们心意远比菜品种类是否丰盛更加重要丰盛的菜品是能让消费者们的可选择的范围更大了，但是，也会增大原材料的消耗，不能及时销售出去的话，成本，浪费等，都是相当大的二、妥善清理菜品库存菜品有库存的话，不及时处理，就会变质，影响口感，甚至会危及消费者们身体健康选择打出特价菜品，或者是免费赠菜等形式，既能不浪费物料，也能提升顾客粘性特价菜品，也是一个很好的“收买人心”的方法三、高翻台率是重点高翻台率，才能提高运营者们的经营效率顾客吃完了，坐着聊天，不能赶人家走，但是可以用不断的添茶倒水的形式打断人家讲话节奏，一来二去，顾客也就不好意思再坐下去了人少的时候，跟顾客聊天，引导其提出意见，吸引更多顾客四、整理客源资料对于顾客的资料，喜好口感，就餐习惯等做一个简单记录，下一次来的时候，能准确的按照要求上菜，或者是增减小菜，或者咸淡口感...
开店做包子的流程《开一家包子店的流程》
第一阶段:1.确定店铺的基本形态.[如:咖啡馆,快餐厅,酒楼等..尽量具体.]2.自我评估.资金.管理.技术.兴趣等.....第二阶段:1.商圈调查.商圈类型分析.要点:人口,职业,年龄层,消费习惯,生活习惯,流动人口等...商圈基础设施,意争店调查,行人评估,未来发展..2.市场调查.市场分析,调查,定位,评估.店址分析.[地理位置,竞争角度等]影响因素.[交通,客流规律,竞争对手,城市规划,地点朝向等......第三阶段:1.开店资金/股金到位.2.店铺最后形态.形象设计.3.店铺产品组合和概念的确实.4.商标,店名字体,招牌的设计.5.菜单内容确定,测试,价位的确定.6.合作产商,原料货源的洽谈.7.设备,餐具,桌椅的洽谈.第四阶段1.方位,动线,平面图的确定.2.装潢,建材的选定和估价.3.设备的采购,立面图的确定.4.装修...
