我认为加盟店的盈利分为三个层面：初级盈利：销售基本商品，依靠毛利率和反佣生存；过渡期盈利：依靠加盟，做大做强，实现盈利；最终目标：依靠搭载及电子商务，全面盈利
这三个层面是一一推进的，任何一个层面没有做好，很难进入都下一层面
目前基本商品销售也存在一些问题，但我重点想就第二阶段--过渡期盈利模式谈谈
首先，便利店要充分盈利，如果没有加盟
，是非常困难的
从理论上来说，如果直营店发展到100家，你不可能保证每一个店址都是黄金位置，可能会有10个店是盈利的，30个店是持平的，另外60个是亏损的（在大陆直营店中这个比例不算危言耸听）
我们依次称之为优良店、庄敬店、自强店
随着竞争日益激烈，这时候企业的营采要是跟不上，那30个庄敬店能否保持下去都很难说
因此，公司整体亏损是正常的
而如果是加盟，情况要大大改观：首先你盈利的10家店可以继续直营，也可以招标的方式加盟出去；其次你的30家庄敬店加盟之后都能盈利--成本降低（税收、人力），效率提高（自己的买卖和公司的买卖是一定有区别的，别说你是个尽职的员工），同样的道理，就算庄敬店加盟后销售没有变化，也是盈利；再次，你的60家自强店，你的大部门精力可以来对付这个包袱--存在重大硬伤的，关；没有大问题的，调整，能扭亏为赢或平，然后加盟；这样的循环是一个良性循环
资金和成本逐步收回，可以再去发展新店
需要提醒注意的是，亏损严重的店铺是不适合加盟的，该关就关；能养则养，只有持平以上的店铺适合加盟
无论怎样，持平店一旦加盟，公司和加盟主都能盈利
（前提是加盟主懂零售：））企业就有活力了，不会被自强店和庄敬店拖跨
这个理论的道理非常简单明白了
从实践上来说，加盟也是盈利的重要手段
国外便利店的加盟比例之高不再多说，为什么他们要大力发展加盟？分析一下7－11的年报就能发现问题
其利润的占比情况大概是：加盟毛利提成90％；营业外收入1％不到；直营店商品毛利收入只占9％，而且其商品很多是独卖品或自主开发产品，毛利高，国内便利店暂时是很难做到的
好了，国内便利店经营就算赶上了7－11，单纯依靠商品毛利行吗？很显然的道理了
关于应该采取加盟盈利就说这些了
需要指出的是，中国的加盟如果照搬国外的，一样不行
个人认为，目前中国适合委托加盟为主，而且初期也不适合毛利提成
一句话：要建设有中国特色的便利店加盟
其次，便利店要盈利，要有强的采购部门
所谓强，不是大，而是用研究和营销的理念来做便利店商品采购
便利店的采购更多的是创造性的采购，而不是选择性的采购
这些决定了企业能不能得到上述9％的商品毛利收入
如果便利店的采购只是和大卖场一样的基本商品谈判，商品如何能有竞争力？顾客为什么要高毛利买单？加盟主为什么要选择你而不是其它品牌做加盟？许多便利店高层一直在想，到底是公司哪个部门重要呢？大部分人认为，是开发部，因为网点资源的价值最有意义，最不济的时候可以嫁人
这种想法某种程度上是对的，但如果不是投机，那我觉得，踏踏实实做好经营还是至关重要的
搞好经营的关键之一就是卖什么
至于营运能力，定位问题，我认为短期不是主因
便利店在大陆（至少北京）还是存在客源不足的情况，越细分越没办法经营
专家所谓的定位是非常重要，但要知道，便利店初期（导入期）只能是面对大众，据我了解现在西安、南昌等地的便利店还是小超市的概念
是经营者不懂定位吗？不是，而是经济水平决定了一切
在目前的情况下，他们没有办法做到产品差异化，顾客又不富裕，再定位又有什么意义？难道你希望每天只有100个顾客上门吗？相信各大城市或多或少都还存在这个问题
解决的最好办法是时间
目前要做好的是坚持，并做好从小超市转为便利店的心理准备，等到东风一来，及时反应，跟上潮流，就完全可以了
便利店的盈利模式一直也是一个有争议的话题
核心还是努力做好自己的生意，开新店，一旦盈利或持平则加盟，如此循环是根本解决之道
当有新的需求和新的技术出现时（即市场成熟），公司跟上前进的步伐，不让加盟主被动，这样的便利店公司是能站到最后的
发包人： (下称甲方) 承包人： (下称乙方) 保证人： (下称丙方) 为了更好地开展超市经营服务，经甲乙双方充分协商，就乙方承包经营甲方的XX超市事宜达成一致，并签订本协议书，以资双方共同遵守 一、合同标的 甲方将座落在的XX超市承包给乙方经营，乙方根据本协议书约定享有经营管理权和承包受益权 乙方对甲方所有的XX超市的现状已有充分了解，愿意承包经营甲方的上述超市，并保证合法经营 甲方将经营超市所需的证照提供给乙方保管使用，乙方应当按照经营 正当经营，并切实维护甲方的商誉 二、经营方式 乙方承包经营期间，实行独立核算、自负盈亏、自主经营、自主用工 三、承包期限 1、承包期限为__年，即从2006年_月_日起至2007年_月_日止实际承包期限自甲方移交之日起算...
开便利店的流程??1：选址，并估算所选地址潜在的客源，作可行性分析选址是可以直接左右你开店成功与否的重要因素?2：租房，签租房合同起码你不要有试一年看看的想法，最好能签5年以上，可大大降低装修硬件等期初投入成本70-80平米的便利店投资目前的水平大约是8、9万元，现在便利店的平均毛利是12%左右，你可以根据你的费用计算收支平衡点有一个简单的算法，就是你的日销额若小于你的月房租，那就无法赢利了?3：购买收银系统，货架等硬件设备组织货源70平米的便利店至少要需3名雇员轮班，开始招聘培训，需每班保持两人同时在岗，（当然以上人员包括老板自己在内）?4：办理烟草、卫生、工商等手续烟草手需现在不好办下来，但必须有，因为烟草的销售占小商超的销售额相当大的比例托关系拿下来吧，呵呵?5：装修修一定不要做的太复杂，要简单，干净主要是墙面和地面，墙面要白，地面要最好采用防滑地砖，容易打扫，灰尘...
怎样去创业技巧一：因地制宜选行业位于交通枢纽处的商铺，应以经营日常用品或价格低、便于携带的消费品为主位于住宅附近的商铺，应以经营综合性消费品为主位于办公楼附近的商铺，应以经营文化、办公用品为主，且商品的档次应相对较高位于学校附近的商铺，应以经营文具、饮食、日常用品为主在投资商铺之前，就应该为它寻找“出路”技巧二：坚决“傍大款”如果你相中的商铺位于著名连锁店或强势品牌专卖店附近，甚至就在这些店面的隔壁，那么，你大可省去考察商铺市场的时间和精力，因为你的商铺将可以借助这些店面的品牌效应招揽顾客技巧三：巧用“物以类聚”管理部门并没有对某一条街道、某一个市场的经营进行规定，但在长期经营中，某条街道或某一个区域，很可能自发形成销售某类商品的“集中市场”技巧四：独立门面不可少有的店面没有独立的门面，自然就会失去独立的广告空间，你也就失去了在店前施展营销智慧的空间，这会给店面今后的促...
