蛋糕店经营策略 蛋糕店经营策略书有哪些

如何开好一家烘焙店: 一、定位:烘焙行业的开店定位一般分为两种:高端消费或大众消费

小镇上蛋糕店如何经营

而这两种消费群体,直接决定了产品品质

这一点很重要,这决定了以后你经营策略的方向

二、选址:首先要根据自己的资金预算进行建店选址

根据消费人群的定位,选址的范围集中在商圈、高端小区、普通居民区周边

这里要非常用心,切忌超出自己的预算范围去改变原有计划,因为很多烘焙店,就死在了启动资金不足上面

三、装修:装修可以简约但一定要有风格

高端客户很多时候在意的不仅仅是产品,更多时候在乎的是消费环境与自己身份的匹配

而大众消费人群虽然多数的侧重点在产品,但没有装修品质和风格的装修,也不容易让人记住,不利于经营、品牌塑造与发展

四、运营:现在社会上存在着两种经营者,一种是等客来;一种是圈客来

现在由于社会消费主流群体生活方式和消费观念的改变,对实体终端店面的传统经营模式产生了很大的冲击

由于竞争环境的改变,一部分人采取保守运营坐等顾客进店购买产品,一部分主动走出去跟客户产生互动,建立联系并用先进的互联网工具强化品牌宣传和消费再教育,从而跟消费者建立了更为牢固的消费关系

五、增加副业:由于吃喝不分家和增加营收的经营需要,以及消费者本身消费的可能性,增加副业就成了必然,就像甜点离不开咖啡,下午茶离不开热饮一样

所以,无论是出于增加营收的目的,还是为塑造品牌的目的,增加副业都成了经营的必然

六、服务:服务是做好烘焙经营的基础条件

也是增加盈利的先决条件,但一定要清楚一点,只有更多的盈利才会有更多投入经商原则

七、供应商选择:只看一点,那就是企业文化

到底是围绕着产品来,还是围绕着创造价值来

这可是最最重要的一点,因为我们都很清楚,买的不如卖的精

有个好的供应商,除了会给自己提供优质的产品外,还能提供更多的优质配套服务,和创造更多的商业价值

只要做好了以上七点,经营好一家烘焙店面,还是没有多大问题的

乡镇上蛋糕店好开吗(乡镇开蛋糕店怎么样)

我觉得有前景,我就住在镇上,隔壁有个蛋糕店,生意还不错主要是以诚待人,保证质量,好的服务态度,远播声誉如果你处在大客流的镇上,那生意一定很火祝你成功...

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蛋糕店经营模式-蛋糕店经营模式方案

———单卖蛋糕这是资金投入最少的经营形式,创业资金在5万元左右,2万元用于店面租金和装修费用,3万元用于进货和日常支出这种经营模式,投资者无需考虑蛋糕的生产环节,但有一点要注意,必须选择质量保证、信誉好的厂家进货,否则会砸了自家店的招牌———卖蛋糕,也卖面包,并出售现烤糕点这种形式的创业资金大约在8万元左右除店面租金、装修费外,投资者还需自己购买生产设备,当然,根据生产商的不同要求,可选择分期付款或一次性付款从目前市场情况来看,供小店使用的现烤设备价格不是很高,规格较小的烘烤箱售价在200-500元之间鉴于王小姐的情况,建议选择此项经营模式———自产自销,建厂房进行蛋糕生产这是初期投入量最大的经营形式,投入资金30万以上在房租和设备的投入上,大约就要占去25万左右建议选择该种经营形式的投资者可与出租方商量按季付,或合伙经营,降低房租上一次性投入的量二选:店铺地址无论哪种经营...

蛋糕店经营模式-蛋糕店经营模式方案

开一个小型蛋糕店-开一个小型蛋糕店需要多少钱

蛋糕店开张必备条件  1.硬件设施  开蛋糕店,设备设施是基础的条件,一般来说,小型蛋糕店需要以下设备:烤箱、面包醒发箱、发酵箱、大小搅拌器、压片机、碎冰机、打蛋器、蛋糕模具、烤盘、冷藏柜、展示柜、冰箱、操作台、奶油机、架子车、收银台、各种模具、刀具、小器具及其他原辅料  2.办理开业证件  开店要到以下几个部门办理证件:到工商局办理营业执照,到卫生局办理食品卫生许可证,到税务部门登记缴税领发票,工作人员到防疫站办理健康证  店主个人能力与素质  1.店主工作内容  1)做好店铺的最高管理者的工作管理店铺的日常经营活动的运作,并完成公司的各项经济指标  2)做好店铺形象代理人的工作作为店铺的主人,需和其地区的各个关系者、顾客、商业伙伴培养良好的关系店主的一举一动、一言一行代表的是公司的形象,做出的是代表公司的决定  3)做好协调工作当店铺有问e69da5e887aae79...

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