蛋糕店经营策略 蛋糕店经营策略书有哪些
如何开好一家烘焙店：一、定位：烘焙行业的开店定位一般分为两种：高端消费或大众消费而这两种消费群体，直接决定了产品品质这一点很重要，这决定了以后你经营策略的方向二、选址：首先要根据自己的资金预算进行建店选址根据消费人群的定位，选址的范围集中在商圈、高端小区、普通居民区周边这里要非常用心，切忌超出自己的预算范围去改变原有计划，因为很多烘焙店，就死在了启动资金不足上面三、装修：装修可以简约但一定要有风格高端客户很多时候在意的不仅仅是产品，更多时候在乎的是消费环境与自己身份的匹配而大众消费人群虽然多数的侧重点在产品，但没有装修品质和风格的装修，也不容易让人记住，不利于经营、品牌塑造与发展四、运营：现在社会上存在着两种经营者，一种是等客来；一种是圈客来现在由于社会消费主流群体生活方式和消费观念的改变，对实体终端店面的传统经营模式产生了很大的冲击由于竞争环境的改变，一部分人采取保守运营坐等顾客...
蛋糕店经营模式-蛋糕店经营模式方案
———单卖蛋糕这是资金投入最少的经营形式，创业资金在5万元左右，2万元用于店面租金和装修费用，3万元用于进货和日常支出这种经营模式，投资者无需考虑蛋糕的生产环节，但有一点要注意，必须选择质量保证、信誉好的厂家进货，否则会砸了自家店的招牌———卖蛋糕，也卖面包，并出售现烤糕点这种形式的创业资金大约在8万元左右除店面租金、装修费外，投资者还需自己购买生产设备，当然，根据生产商的不同要求，可选择分期付款或一次性付款从目前市场情况来看，供小店使用的现烤设备价格不是很高，规格较小的烘烤箱售价在200-500元之间鉴于王小姐的情况，建议选择此项经营模式———自产自销，建厂房进行蛋糕生产这是初期投入量最大的经营形式，投入资金30万以上在房租和设备的投入上，大约就要占去25万左右建议选择该种经营形式的投资者可与出租方商量按季付，或合伙经营，降低房租上一次性投入的量二选：店铺地址无论哪种经营...
开一个小型蛋糕店-开一个小型蛋糕店需要多少钱
蛋糕店开张必备条件 1.硬件设施 开蛋糕店，设备设施是基础的条件，一般来说，小型蛋糕店需要以下设备：烤箱、面包醒发箱、发酵箱、大小搅拌器、压片机、碎冰机、打蛋器、蛋糕模具、烤盘、冷藏柜、展示柜、冰箱、操作台、奶油机、架子车、收银台、各种模具、刀具、小器具及其他原辅料 2.办理开业证件 开店要到以下几个部门办理证件：到工商局办理营业执照，到卫生局办理食品卫生许可证，到税务部门登记缴税领发票，工作人员到防疫站办理健康证 店主个人能力与素质 1.店主工作内容 1）做好店铺的最高管理者的工作管理店铺的日常经营活动的运作，并完成公司的各项经济指标 2）做好店铺形象代理人的工作作为店铺的主人，需和其地区的各个关系者、顾客、商业伙伴培养良好的关系店主的一举一动、一言一行代表的是公司的形象，做出的是代表公司的决定 3）做好协调工作当店铺有问e69da5e887aae79...
