外卖送餐平台有哪些(外卖新势力城市榜单出炉多个三四线城市餐饮商家“异军突起”)

无知少女

2022-04-20 18:39:52

近期疫情呈现多点分布趋势，多地餐饮业不确定性增加。然而，随着疫情的常态化，新的消费场景和习惯悄然形成。很多商家瞄准用户新需求，加速数字化转型，通过开发外卖“新家”积极抢占增长的确定性。

近日，一份2021年外卖新势力城市榜单(以下简称“榜单”)由美团发布。显示粤港澳长三角城市群新增业务和用户数量同比最高，苏州、上海、广州成为外卖活跃用户Top3城市。与此同时，更多像乌鲁木齐、泉州、温州这样的三四线城市异军突起，成为“外卖新势力城市”，彰显了网络消费新的韧性和活力。

粤港澳长三角城市群线上消费旺盛。

榜单显示，今年9-11月，美团外卖新增商家数量最多的Top5城市分别是广州、重庆、深圳、东莞、上海、成都、北京、武汉、佛山、苏州，排名6-10。粤港澳大湾区的城市占了十分之四，显示出强大的经济活力。

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在新增用户数量上，长三角城市群已经让位。苏州、上海、广州占据前三位，无锡、杭州分列第7、8位，同样占据四位，表现突出。

除了上述传统外卖订单市场，数据显示，大量二三线及以下城市也跑出了“加速度”。其中，温州和泰安新增用户数位列同期前十，分列第6和第10位。订单同比增长最快的前五位分别是乌鲁木齐、泉州、温州、福州、南昌，其次是厦门、石家庄、湛江、广州、沈阳。一线城市只有一个，福建省占了三席。

值得一提的是，近三个月，厦门、台州、绍兴的外卖渗透率(城市外卖商户数量/到店商户数量)位列全国前三，线上线下融合更快、更广、更深，是当之无愧的“餐饮数字化新势力之城”。

县城对承接外溢消费非常积极。

随着移动互联网基础设施的快速下沉，近年来县城餐饮外卖市场也发展迅速。从订单增速来看，今年9-11月，喀什在县级城市订单同比增速中排名第一。昆明市嵩明县、福州市闽侯县、临沂市费县、和田市、哈尔滨市呼兰区、兰州市安宁区、济南市章丘区、南昌市新建区、泉州市石狮市分别排名2至10位。

美团外卖相关负责人解释，县城外卖消费活跃度较高，基本都在大中城市郊区或周边县城，符合其承接大中城市消费外溢的经济规律。美团调查数据显示，2019-2020年县域餐饮外卖消费增速比全国平均增速高出8.0%，比同省市辖区高出17%。

一年来，品牌餐厅纷纷“下沉”，以优质的产品和服务寻找“小镇青年”的确定增量。数据显示，统计期内，城市连锁品牌占比增速前五名分别是:安徽铜陵、海南澄迈、湖北天门、湖南邵阳、广东河源。全国范围内，连锁品牌商家同期订单增速比非连锁品牌商家高出6.7%。

上线外卖也成为很多中小商家重拾信心，增强“抵抗力”的选择。海南万宁南洋风味酒店收入一度下降50%。上线取出食物后，逐渐恢复。今年国庆前夕，酒店面积刚好翻倍；90后的漠河青年雷达，他经营的民宿，因为疫情无奈倒闭。今年7月，他开了个铁锅炖菜。“毕竟餐饮行业是刚需。”外卖平台是他重新开始新事业的跳板。

“00后”用户增长20%左右，即时需求旺盛。

从外卖人群结构来看，虽然24-35岁年龄段占比过半，但仍是消费主体群体。但榜单显示，与去年同期相比，今年“00后”用户的订单量增长了近20%，成为外卖消费的“生力军”。

“伴随着网络消费的兴起而成长起来的这一代人，有着鲜明的消费特征:对价格不敏感，追求特色、质量和信誉，对即时消费有着强烈的需求。”美团外卖相关负责人表示，“00后”的生活方式带动了早餐、下午茶、宵夜等多时间消费场景的需求，也推动了生鲜果蔬、日用五金、数字图书、宠物母婴、鲜花美妆等各类商品“30分钟到家”服务的快速发展。

数据显示，今年9-11月，平台药品订单同比增速最快的五个城市分别是温州、兰州、昆明、贵阳、绍兴。非餐类订单同比增速最快的五个城市分别是贵阳、昆明、温州、哈尔滨、兰州，如冰淇淋、抽纸、祛疤膏。