最近，临时食品成了一个热词。

那么，什么是临时食物呢？目前，我国对临时食品的定义还没有统一的标准。业内普遍认可的临时食品的类别从保质期到期前45天到1天不等。

火有多热？豆瓣有群，知乎有回复，哔哩哔哩和UPU主专门拆包评测。不仅如此，国家市场监督管理总局食品安全抽样监测司还制作了一个简短的科普视频《可以买临时食品吗？》，向消费者介绍、解读临时性食品安全知识，提出合理化建议。

“就像春天的大风，在夜里刮起来”，临食的春天来了！业内人士表示，相比传统超市20%左右的毛利，临时食品超市的毛利可以超过50%。那么，临时食物的供应从何而来？

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来源1:大型超市下架的产品

超市系统有个不成文的规定。当食品的保质期过了三分之一，就无法进入超市流通，剩下的就成了临时产品，成为各大食品折扣店货架上的商品。一般大润发、世纪联华、沃尔玛、乐购等一些大卖场的供应商都能拿到货。

那么，供应商为什么会同意低价卖货呢？

1.因为大卖场保质期超过2/3的商品会下架，让供应商拿回来；

2.某一品类库存商品太多，急于销售；

3.包装破损的话，一般的店对商品的包装都会有一定的要求，没有一些破损应该会卖的很好。

店铺退回的商品，供应商要迅速处理掉，以免占用仓库库存空影响新货入库。另外，期货产品越接近保质期，价格越便宜。有的产品甚至一个月5元左右的差价。如果产品过期，应对过期产品进行处理。在这个阶段，供应商愿意低价出售。

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来源二:电商平台退换货

比如菜鸟仓，会有天猫退货的商品。没有包装、包装破损、食品类保质期已过三分之一的，不能再次入库。

货物从仓库运到商家自己的仓库，就会产生运费，成本大大增加。有时候，供应商会把这些不能入库的货物处理掉。对此类商品感兴趣的可以联系菜鸟的退货团队。这种商品价格低，价值高。

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来源三:经销商手中真正在路上的产品

对于经销商来说，当一个食品的保质期还剩三分之一的时候，超市等大渠道就会拒收，更严重的是超过一半就会拒收。这些被拒绝的食物其实已经进入了“生命倒计时”，日期好的一般可以转到较低层的店铺。一旦临近保质期，这些食品只能回收。

以前回收的命运基本都是被专业回收企业再加工做饲料。现在，这些食品可以在临时食品渠道销售，一些接近保质期的食品会以极低的价格出售。

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来源四:海关来源

相比这类商品，价格会便宜一些，日期也不差，但是新人一般不适合，因为一种商品批量需要1000多块，物流和仓促的费用也不是一笔小数目。