随着人们生活水平的提高，火鸡宴越来越受欢迎，而且吃法多样，味道也不错。搭配以上的葡萄酒，也算是非常不错的美味了。火鸡是从西方引进的一种家禽，无论是药用价值还是营养价值，都是食物中的首选。那么火鸡的饲养技术有哪些呢？火鸡养殖的成本、收益、前景如何？接下来我们去看看吧！

火鸡养殖技术

1.产蛋前的准备

饲养火鸡最重要的是，在进入产蛋期之前，火鸡需要对产蛋箱进行彻底的清洁和消毒，并安装水箱、沙盘、栖木、饲料箱、产蛋箱、防锁巢和照明设施。

2.提前多设几个蛋箱。

一般火鸡从6到7个月大开始下蛋，5个月大的时候养殖户需要为3到4只母鸡设置一个蛋箱。这样可以很好的避免因为火鸡找不到下蛋的地方而耽误下蛋时间。养殖户需要注意的是，产蛋箱要按照透光、反锁巢、通风、容易捡蛋的原则配置。

3.光刺激

不同月龄的火鸡光照条件不同。一般5-6月龄的火鸡每天需要10小时光照，6-9月龄的火鸡需要14小时光照，9月龄后会增加到16-18小时。如果光照不足，就需要人工辅助照明。产蛋火鸡一般每天需要4-8小时光照。冬天，电灯用来补充照明。鸡舍面积每平方米2.5-3瓦，电灯泡挂在离地1.8-2.0米处。光刺激不仅能延长产蛋期，还能提高产蛋率，而且产蛋个体大，大小均匀，蛋壳牢固。

4.音乐催卵

农民可以定期播放12个小时的愉快的小夜曲，每天都让火鸡兴奋不已。连续7 ~ 8周停打1小时，可提高火鸡产蛋率10%，因为火鸡听音乐时安静，节省饲料的消耗。

5.全面营养合作

产蛋火鸡饲料中蛋白质含量应维持在18% ~ 20%的水平。应饲喂质量好的精料和青饲料。为了避免火鸡在饲养过程中发生佝偻病和软壳蛋，建议在产蛋火鸡的饲料中多添加钙饲料。为了保证产蛋火鸡对维生素和微量元素的需求，也可以在畜禽中添加多种维生素。

6.充足的饮用水和科学喂养

火鸡在产蛋期需要增加清洁饮水量，养殖户要“勤换水不停水”。每天上午9: 00和下午3: 00是喂火鸡一整天的关键时间，直接关系到产蛋量。

7.搞好环境卫生。

不要让火鸡害怕。鸡舍、食槽、饮水器具消毒，经常更换松针，预防疾病。松针还可以作为鸡饲料添加剂，增加食欲。这样，火鸡的产蛋率可提高8% ~ 12%。

火鸡养殖的成本与收益分析

火鸡具有生长快、产肉量高、繁殖能力强、管理方便、效益高等特点。据专业养殖户介绍，一般情况下，140日龄的重火鸡公鸡可达16-20斤，母鸡可达9-15斤，中型火鸡公鸡可达13-15斤，母鸡可达8-10斤。如果对养殖感兴趣，可以一年养两次。

1.成本:目前山鸡苗市场价10元/只，季度饲料成本25元/只，防疫等杂费0.5元/只，总成本35.5元/只。

2.产量:商品鸡10斤，市场最低价10元/斤，成活率90%，总产量90元/只。

3.好处:每只火鸡可净赚54.5元。农村每人每季度养100只火鸡，不会影响其他工作，一年养两季可以净赚一万多元。

土耳其的育种前景

1.火鸡鲜嫩可口，味道很好。火鸡受人们喜爱的主要原因是火鸡的蛋白质含量比其他禽类高20%，而脂肪含量低21%，胆固醇含量低。火鸡以草食为主，肉质鲜嫩，无异味，无药物残留，味道纯正鲜美，老少皆宜。既能适应高档餐桌，又能满足普通家庭，是营养滋补、美味可口的保养佳品。

2.火鸡养殖管理良好，主要以植物秸秆、种子、昆虫为食。一般农民可以将农作物的桔杆磨成粉末，混合均匀，作为火鸡饲料，可以适应舍饲和放牧。火鸡的投入产出比高，每只火鸡每年只需投入水电和饲料费20元就能达到科学养殖的效果，可获利80 ~ 100元，投入产出比为1: 4 ~ 1: 5。

3.土耳其在中国的发展前景

与肉鸡相比，火鸡的营养价值更高。在美食界，火鸡被营养学家誉为高蛋白低脂肪的“超级营养食品”。与其他肉类混合后，火鸡也能保证稳定的口感。而且，随着中国老龄化时代的出现，食物结构的变化还在继续。选择高蛋白、低脂肪、低胆固醇的火鸡产品逐渐成为一种新时尚。之前很长一段时间，很多人不喜欢火鸡，因为不知道火鸡的营养价值，更不知道火鸡的加工和烹饪。近年来，随着人们生活水平的提高和火鸡加工水平的提高，火鸡在消费市场中的地位不断上升。出现了非常火爆的局面，现在火鸡已经成为一种受欢迎的高品质新型禽肉，在世界禽肉消费中占有重要地位。随着我国外向型经济的发展和人们食物结构的优化，相信火鸡养殖业也会像国外一样蓬勃发展，形成独特风格的火鸡食品，选择火鸡将成为市场发展的趋势。

综上所述，火鸡营养价值很高，在国内外消费市场都很好，在国外已经形成工厂化规模养殖。虽然国内火鸡养殖的引进时间不长，但由于火鸡具有良好的养殖条件，且已被列入“国家星火”发展繁荣工程，前景十分可观。饲养的朋友要多注意正确的饲养方法，做好饲养细节的管理。我相信回报利润是可观的。

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