临近清明，正是种瓜种豆的好时节。有网友私信，问能不能介绍几个适合在农村种植的懒人菜，就是那种上半年全家人都可以吃，不需要太多管理的那种。其实这种所谓的懒菜在农村并不是没有，而且很多。下面笔者就介绍几种常见的懒人菜，供大家参考。

虎耳草为菊科攀援植物，还有其他别称，如藤、豆腐等。它的叶子是可食用的部分，肉质厚实，口感滑嫩。如果做汤的话，连汤汁都是滑糯的，很有营养价值。

虎耳草生命力很强，不仅耐高温干旱，而且不怕潮湿的气候。在全国很多地方都能看到。

一般人种植龙牙楤木时，一般会搭起棚架或者让它爬树，及时采摘嫩叶吃，新的嫩叶就会源源不断地发出来。可谓是一茬接着一茬，美味的蔬菜会源源不断的送来。种一棵树足够家人吃半年以上，病虫害很少发生。是农村比较常见的绿色蔬菜之一。

但是很多人接受不了虎耳草的味道，虎耳草属于爱恨分明的蔬菜之一。

苋菜属于苋科黍属，当地农村人俗称米糊菜，多为野生。过去农村生活比较艰苦的时候，野苋菜就成了人们每年夏天的免费蔬菜，被当时的农村人称为“营养蔬菜”。

苋菜虽然没有那么高，但是生命力很强。人们以采摘嫩芽为食。摘心后，新的嫩芽会迅速生长，一直越来越旺盛，直到秋天。

现在人们更感兴趣的是手工种植苋菜，随便找一块地，把苋菜的种子撒下去，等它长好了再吃。苋菜很好吃，主要用来煲汤和炒菜，但是用苋菜面蒸，然后拌上蒜汁，是最美味的，有机会可以试试。

苋菜和龙牙楤木一样，生命力顽强，适合大部分生长环境，病虫害少，也属于为数不多的绿色蔬菜。

大家都很熟悉红薯，它原本是一种粮食作物。自从红薯的叶子变成了蔬菜，红薯的地位就变高了。现在很多郊区的农村，一些老人更喜欢种红薯，把红薯的叶子捏起来或者和红薯梗的叶子捆在一起，然后拿到城里去卖，特别受欢迎。

红薯可以在春季种植，其生长期可以持续到初霜。属于生长期较长的一种“蔬菜”，也属于很少使用农药的绿色蔬菜之一。

说到韭菜，很容易让人联想到毒韭菜。但是家里小面积种植韭菜基本不用打农药。毒韭菜之所以盛行，主要是因为种在大棚里，生长环境潮湿，病虫害多。但是，现在农药趋于高效低毒低残留，毒韭菜的时代一去不复返了。不过相比大面积种植韭菜，在家里种一棵韭菜更环保，吃起来更绿色。

割完一茬又一茬，一年能割6789茬。有技术的家庭可以分步收割一茬韭菜，大大缩短了享受韭菜的间隔。

你没有看错。南瓜也是一种懒惰的食物。如果在村里闲置的土地上点几个，不仅可以时不时地采摘新鲜的南瓜尖，夏天和秋天还可以吃到新鲜的南瓜或者老南瓜。一个南瓜可以分成几个分枝，每个分枝可以延续几个分枝。当地农村流传的一句顺口溜更能说明南瓜的好处:“你在地里点一个南瓜，就能长出一大块。

以上五种蔬菜是当地常见的懒人菜。它们很好种，基本不需要农药，更不用说怎么管理了。最重要的是它们可以无限生长，被农村人誉为无敌。一种作物足够家庭成员上半年食用。有兴趣的朋友可以试试。

但中国地域跨度大，气候不同，蔬菜生长也不同。那么，在你的家乡，还有哪些懒菜和上面提到的类似呢？欢迎大家积极分享和展示自己家乡的特色蔬菜。