我的家人非常喜欢吃豆腐。我过去住在农村。每天早上，都会有人拉豆腐在街上叫卖。一般卖的豆腐有两种，一种是白嫩豆腐，一种是泡豆腐。
其实豆腐是一种性价比很高的食材。营养丰富，口感嫩滑。不管怎么做，都是非常好的食物。
一般遇到卖豆腐的，我都会买一些，可以用来做菜，也可以当零食。今天教大家用嫩豆腐做一道街边很受欢迎的铁板豆腐。这样做出来的铁板豆腐干净卫生，味道鲜美。可以当零食吃。喜欢的话可以先收藏。如果你有空，可以试试。
[铁豆腐]
食材:嫩豆腐、大蒜、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、椒盐、酱油、老干妈、葱花
[详细练习]
1.准备3块钱的嫩豆腐，把豆腐切成小块，可以薄一点，这样比较容易入味。将少许蒜末剁碎，放入碗中，然后倒入热油，激发蒜的香气。然后加入少许香精，倒入少许孜然粉，少许辣椒粉，少许胡椒粉，一勺椒盐，一勺酱油，一勺老干妈，全部搅拌均匀备用。
2.准备一个不粘锅，将切好的豆腐放入锅中，煎一面继续煎另一面，将豆腐两面煎至金黄色。(如果没有不粘锅，可以将锅热倒入食用油中滑锅，然后将油加热至冒烟，再关火，等待1-2分钟。时间到了，开小火煎豆腐，这样煎出来的豆腐就不会粘锅了)
3.豆腐两面煎好后，把火开到最小，然后用勺子把调好的酱料抹在豆腐上，让每一块豆腐都沾上酱料，最后撒上一点葱花就可以吃了。这道美味的铁板豆腐已经做好了。喜欢就试试吧。
我是豆腐，致力于分享详细的家常菜菜谱，粤菜，家常菜小吃等。如有不足，欢迎大家给我提意见！如果喜欢，不妨关注一下。
