一斤粮食能酿多少酒？有人说三两，有人说半斤。换个说法，酿一斤酒需要多少粮食？有人说需要3斤，有人说需要5斤。不同的人有不同的看法。谁对谁错？一斤粮食能酿多少酒？市面上卖的10元/斤的粮食酒可以喝吗？关于以上问题，朋友们看完这篇文章相信心里都会有自己的答案。

有许多因素与这个问题有关。酿酒用的作物，酿酒程度，酿酒工艺等等都会影响最终的酿酒数量。

农村酿酒用的原料很多，比如红薯、小麦、玉米、高粱、大米等。不同作物的淀粉和蛋白质含量不同，可以转化为糖和氨基酸，然后被酶分解为乙醇。因此，不同原料的使用对酿酒量起着重要的作用。

同样的原料，但不同的酿造程度，最终的用量是不同的。一般酿造度越高，用同样的粮食酿造的酒就越少。

酿造技术也是一个很重要的因素。同样的原料，同样的度数，酿造技术越高，最终酿出的酒越多。比如很久以前技术比较落后，和现在的技术相比，酿酒的结果可以相差好几倍。

据我所知，以及问以前酿酒的人，一斤粮食能酿多少酒？大概有个间隔。一般情况下，很多人会说3斤粮加1斤酒，也就是1斤粮可以酿3两多。当然，也有网友对这个数字有不同看法，比如:

“以前每100斤红薯可以出20多斤酒。现在，我们用糯米酿酒，每100斤糯米能出60多斤白酒。”

“一斤大米大概能做出七两47度左右的白酒。如果是60度的白酒，大概需要3斤粮食。”

“我们在当地有一个加工米酒的作坊。350斤大米做150斤左右的酒，51度左右，加工成本400元。”

“我们自己酿酒，自己喝。一般3斤高粱出一斤左右的酒，我们都要挠头挠尾。中段最好喝。”

“我们这里的酒厂，用500斤高粱，可以酿造340斤53度的酒，技术要求很高，酒曲很重要。”

“我自己酿酒，用一斤大米加新酒曲，大概能酿出六两四十度以上的酒。”

通过上述网友提供的数据，也验证了上述三个关键点。由于酿造程度、酿造工艺、使用的原料不同，最终的数据也不同。一斤粮食能酿多少酒，有很多有争议的数据，但没有谁对谁错之分，因为遇到的情况不一样。

这里，再多说一点。如上所述，我们国家的大部分是用酒曲制作的，酒曲是用发霉的粮食制作的，利用酒曲中含有的酶将玉米原料糖化发酵成酒。这项技术在中国已经存在了几千年。酒曲种类繁多，制作工艺各异，与最终酒的口感和重量有一定的关系。

市场上的粮食酒价格有高有低，能卖到几十块钱一斤，也能卖到几块钱一斤。那么10元里是纯粮酒吗？

需要计算一下成本，一般情况下，按照大部分朋友的观点，3斤粮食做1斤酒。指小麦、大米、高粱、玉米等的价格。，原材料占一半左右，加上生产成本，其他原材料，人工成本等。，10元/斤真的能买到。当然，如果制作工艺高，用的酒曲好，成本会高于10元/斤。

如果是自己酿的，每斤成本可能还不到10块钱。不过生意归生意，有的标着纯粮酒，但是里灌了酒精，为了增加浓度，可能酿出来的粮酒只有40多度。加入酒精后会变成50多度，按照50多度卖价格，从而获得更高的利润。

除了添加酒精，有人说商贩会添加一些香精、冰醋酸或者酒基等。，这对于不经常喝酒或者对酒不熟悉的人来说，品尝起来并不容易。

看到这里，有人会问，粮食酒掺其他东西还能喝吗？能喝还是不能喝，只是味道不一样。不经常喝粮食酒，就尝不出来。对于经常喝粮食酒的人来说，喝完之后可以品尝一下是不是纯粮食酒。

不过没关系，不管是不是纯粮酒，不管是好是坏，不管是散装酒还是瓶装酒，都不建议多喝，适量就好，有条件还是不喝。有一句话，酒虽好，但不可贪。

问朋友，你觉得一斤粮食能酿多少酒？10元/斤是纯粮酒吗？