本报记者肖伟

湖南是水产养殖大省，水产养殖是湖南重要的就业和消费民生产业。在这个行业中，主业为饲料和生猪的唐人神、主业为黄育鸡的湘嘉股份、湖南上市公司大胆走出湖南。杜鹏农牧在云南、缅甸布局肉牛产业，沃佳食品在海外市场收获智利三文鱼作为重要资源。2021年，受猪周期下行叠加疫情影响，湖南养殖业上市公司经历了来自消费市场、物流、供应链的各种考验。2022年春节将至，上述企业对新年的期待，都预示着行业的曙光在隧道的尽头。虽然有挑战，但他们应该满怀希望地前进。

本土文化渡过低谷，曙光初现

猪和肉鸡是湖南当地的两大养殖业。自2021年4月开始，猪周期进入下行阶段，猪肉价格多次大幅调整。曾因预言“5元猪肉”而出名的唐人神，提前做出了准确的判断，并制定了相应的对策。

唐人神秘书长孙告诉记者:“生猪养殖是一个民生产业，需求相对稳定，产值规模达万亿。未来生猪规模化进程有望持续，大企业扩张是主旋律。我们注重发展质量，推动低成本高质量的扩张。”在谈到新年猪周期的拐点时，他表示，“猪从2021年6月开始进入周期底部，到现在已经有一段时间了。虽然猪周期不会马上进入景气恢复阶段，但我们应该满怀希望，为股东争取更大的经济回报。”值得一提的是，唐人神已在二级市场回购股份，用于三年期股权激励。

由于猪周期的下滑拖累了肉鸡行业，冰鲜黄羽鸡龙头向家业绩承压。2021年股价下跌24.94%，跑输大盘。向股份董秘何在2021年年中对记者表示，该行业产能过剩严重，预计去产能之路很长。2021年底，湘嘉股份已经看到了隧道尽头的曙光。在2021年12月的机构调研中，何介绍了目前的情况:“活禽市场供求周期明显。2019年和2020年的疫情打破了行业周期，2019年的疫情助推了行业高峰，疫情等因素拉长了低谷。目前行业去产能现象明显，10月份鸡肉价格开始回升。预计活禽将在第四季度进入盈利状态。”

国泰君安分析师冯也认同上述观点，认为湘嘉股份黄羽鸡销售情况有所好转，鸡价逐级上涨，公司销售结构也在不断优化。考虑到石门鸡项目拟建设100万吨智能饲料加工厂，保障已建成的20多个规模化养殖基地黄羽鸡的饲料供应，为公司未来产能扩张奠定基础。综上所述，鸡肉行业经历低价后，行业去产能加速，黄育鸡有望反转。对于出清产能的趋势，钟凯峰表示，由于价格较低，行业加速去产能。截至2021年11月底，行业内父母的存量较2021年最高存量下降了15%左右。预计未来行业产能供给将继续下降。

跨省出击改善供应链

肉牛和三文鱼是湖南水产养殖上市公司跨省出击、对接海外的两大模式。

中国牛肉市场存在供需缺口，且缺口逐年扩大。据美国农业部统计，2020年中国牛肉消费量约为948.6万吨，2020年中国牛肉产量为672.4万吨。目前牛肉价格处于历史高位。作为牛肉净进口国，中国每年进口超过300万吨牛肉。

为了填补这一供应缺口，杜鹏农牧从海外引进优质肉牛，在云南进行育肥和深加工。杜鹏农牧总裁沈伟平表示，受海外疫情影响，从海外进口到中国的肉牛需要更长时间的隔离观察，供应链的交付周期明显延长。但云南独特的地理环境和养殖户+基地的模式被广泛认可和接受，未来10年肉牛产业将处于大发展的黄金期。沈伟平还表示，尽管农民养牛的积极性很高，预期回报率也很理想，但他们仍然需要掌握科学的方法。在未来很长一段时间内，杜鹏农牧将携手向农民传授配方饲料、数字化平台、母婴分离、粪便处理等方案。

三文鱼的全球供求关系非常平衡。国联证券预测，三文鱼养殖受牌照限制，未来供给侧增速预计仅为4%，未来十年全球消费增速将超过7%。三文鱼行业将长期处于供需紧平衡状态。

2020年，由于新冠肺炎疫情对供应链的影响，导致下游消费疲软，物流成本飙升，沃佳食品录得大幅净亏损，股价年跌幅达15.6%。但2021年，沃佳食品前三季度实现大幅减亏，股价跃升，全年累计涨幅达57.92%。

沃佳集团的工作人员也表示，2022年将是充满希望的一年。沃佳食品有充分的理由变得越来越好，并邀请投资者到智利体验南美美食和美丽的风景。值得一提的是，沃佳食品于2021年9月启动股权激励，解锁条件为2021年扭亏，2022年实现净利润1亿元，2023年实现净利润2.6亿元。

《UCN海鲜资讯》主编胡表示，随着协定的落地，出口中国市场的澳洲海鲜将获得关税减免优惠，随后沃佳集团KBFOOD公司出口的澳洲龙虾将受益，考虑到沃佳集团承诺在2023年前将KBFOOD注入沃佳食品，届时沃佳食品将形成“智利三文鱼+澳洲龙虾”双轮驱动格局。

(编辑乔川川)