钱江晚报记者石闻

现在还不是“春风和绿色江南岸”，但杭城郁郁葱葱的菜市场已经充满了“春天”。

周六早上，天气晴朗，春天的感觉来了！睡到自然醒，去杭州最“野”的农贸市场找点春天的小菜回家做。

1]一个卖情怀的小菜市场，马太太的最爱

“本地黄豆芽，白菜心，一点胡萝卜2元/斤。”

“东海小石蟹10元/斤，下沙草莓15元/斤。”

虽然地方有点远，但“野味”菜场——临平红枫综合市场从来不缺粉丝，经常有马阿姨坐一个小时公交车去逛商品的老城区。

市场的营业时间很“梦幻”，中午11点半基本就关门了，因为下午和晚上地方都要给卖日用品的摊位让路。

在这个每天只开半天的市场里，有两组常年卖菜的“势力”。

一组是当地老菜农生产销售的“纯野生”配菜。爷爷奶奶卖的不是菜，是感情。

还有一个学校是卖菜的，嗅觉很敏锐，什么好季节就卖什么，摊位上有各种花式组合和低价促销。

正是因为市场常年“滚滚而来”，马太太才特别爱逛街。

正月尾，当地吃了一冬天的青菜长成白菜心，成为当地配菜的顶流。

普通菜市场，蔬菜3元/斤，菜心5元/斤。这里现在都是当地菜农割着卖，菜心和蔬菜都是2元/斤。

2]“野生”配菜限量供应，“三件套”早春新品

摊位上，卖菜的大爷正在为青蒜摘叶子。大叔卖自己种的菜，黄豆芽和香菜2元/斤，青蒜更贵，挑了6元/斤。

隔壁摊位的阿姨除了卖菜，还卖长茎嫩白菜，长大了更适合做咸菜。大妈只卖1元/斤。

杭嘉湖地区流行的胡萝卜，也是地摊上流行的花旦，当地菜农卖2元/斤。

一个阿姨做的菜很水。胡萝卜虽然小，但卖4元/斤。芋头和香菜也很迷你，比味道浓郁，和萝卜同价要好。

大妈坚持:“别人家的香菜在大棚里，我家的在露地‘野’，就这几个，你现在不买，以后就没了。”

果然，我逛完水产和肉摊回来，限量供应的“野生”配菜不见了，阿姨已经回家了。

初春的贵族土菜，市面上的三大件是豌豆苗、马兰头、黄泥拱。

在老人的摊位上，6元/斤现摘的豌豆苗，10元/斤野外采摘的马兰头，13元/斤刚上市的“黄泥拱”竹笋。

3]藠头、茴香和水芹是异国风味的菜肴

商贩的摊位基本都是外地菜，主要来自云南和海南。

云南菜风格独特，一般人未必敢挑战。

比如10元/斤的芹菜、茴香，8元/斤的藠头、蕨菜，5元/斤的鱼腥草，似乎更适合凉拌、咸菜、煲汤。

海南菜很有味道，所有辣椒都不辣，很受杭州人的欢迎。

圆椒4元/斤，青椒6元/斤；最贵的线椒，8元/斤，用杭椒配牛柳最合适。

去红枫综合市场，最好在上午10点以后去逛，因为这个时候，所有的摊位都会进入清仓甩卖模式。

比如这个卖菊花菠菜的摊位，配菜都是干的没水，一个3元，两个5元，挑菜的顾客把摊位围了三层。

4]有手机买不到的“春天”

市场最外面是水果摊，同样吸引人。

除了本地的草莓，10元/斤的海南菠萝，6元/斤的芒果，4元/斤的沃甘，巴巴橙，16元/斤的云南葡萄，还有上市出来的樱桃，才20元/斤。

水产摊，其他市场看不到的河蚌，大量运到这里，最大的一斤半，只要8元/斤。

大鱼头，两个才5元，刚杀的鱼肚肉才6元/斤。

刚才10元/斤卖的石蟹，10点突然降价到15元两斤，大虾只要23元/斤。

还有很多猪肉摊卖不出去，五花肉13元/斤，排骨15元/斤，猪心猪肝10元/斤，猪腰猪脑8元/斤。

牛肉摊人气很旺，老板忙着切，43元/斤的牛筋和50元/斤的牛筋，一圈老顾客排队买。

朋友们，周末呆在家里。你不妨去逛一逛这样“野”的菜场。有手机买不到的“春天”。

本文为钱江晚报原创作品。未经许可，禁止转载、复制、摘抄、改写、传播网络上所有作品的版权。否则，本报将通过司法途径追究侵权人的法律责任。