开一家烧烤店要多少钱(曲靖花200万耗时4个月,开的破烂街边烧烤店,一天卖百多桌)

毫不夸张的说,这家烧烤店真的是云南的“烧烤之王”,短短几年就从一家路边小店发展到26家。今天,它终于来到了曲靖!



据说这家破破烂烂的街边烧烤店是老板花了两百万,用了四个月的时间装修的。生意好到每天下午三点就开始营业。一天翻三四次三十多桌,需要一百桌,平均五六万流水。



开一家烧烤店

走进店门,里面是一筐筐各种各样的豆腐,有的有一个手掌那么长,闻着微酸,带着淡淡的豆香味;这也是他家每桌的招牌菜——石屏豆腐。正常情况下,每天都会卖出几千个。





现在才晚上六点。店里人来人往,点菜,看风景,结账。很热闹。





一个普通的订餐场所被弄得跟菜市场一样新鲜。



比拳头还大的高压锅牡蛎。



大五花,比大胳膊还长。



还有羊肉串、罗非鱼、猪皮、羊排等等,涵盖了云南近百种菜肴。









想吃多少就吃多少,文明点餐,不要贪多。卤烤虽然好,但是需要慎重考虑,不要搞正规的唐舞宣传。



最好吃的葱肠,卤制猪肠,穿上葱白衣服,切成小圈,油油的肥肠,香脆的葱白,绝配。



猪耳朵,卤料,芝麻点缀,软糯酥脆。





富含脂肪的粉末香肠。



光是蘸水就有五种口味,因为生意太好了,要提前准备好几百个菜。





左手边放着盘子,右手边是“三个冷石头人”,他们在欢呼喝酒,脚下散落着歪歪扭扭的瓶子。空洞心似乎在寻找什么,一份温暖?一场火灾?我看到墙上的标语写着“我们想做的是点燃每个人心中的火。”是的,这是唐舞的大火。



200 W装修成这样?到处都是破破烂烂的,装饰品几乎都是很多年前的老物件。但老板告诉我们,他只是想做一个老云南人熟悉的“家”味。



绿红砖砌成的大方窗,下面是结实的木板,后面是琳琅满目的商品,很像小时候村口的小店。我忍不住喊了一声:“阿姨,这么热,来瓶汽水加冰吧!”



拴着的大茶壶下,一家人聚在一起,忙活了一天。虽然身心疲惫,但他们也很珍惜这难得的团聚时刻。







屋后的老杨树仿佛倒映在玻璃窗上,白墙上印着鲜红的大字。





“时间空隧道”,需要一个月的时间完成,老板说走过它可以穿越时间空,但是最后你会发现它其实通向一个方便的地方!



虽然不知道为什么要这样砸全新的墙,但别说这种风格真的是第一次。









老板是89年河南人,工作很认真。正如他印在墙上的“一生只做一份事业”,他时刻提醒自己,要把一生都奉献给这个地方。





走了一圈,我们的几个招牌菜上来了。



豆腐拼盘,烤好后外脆内嫩,用蒜油蘸水,才是石屏正宗的吃法。含水量少的豆腐含有丰富的蛋白质,放在炭火上烤,真的比肉香。这么好吃的东西在别的地方是吃不到的。



蒜蓉毛肚牛肉,新鲜的毛肚,鲜红的牛肉,在蒜蓉油锅里涮一涮,蘸油碟,麻辣劲道。





烤到油腻的战斧羊排。



“懒虾”,去掉虾线和虾壳,干净清爽,吃起来很方便。最适合我这种懒人。还有粗细条纹的牛肉串,油油的,很有嚼劲。



纯炭火烤的羊肉串比电炸更能激发其原味。



麻辣小龙虾,捏头捏尾,一口一口,一个人能吃一锅。



看这个碗。它又大又圆。看这粉。它又长又宽。嘿,为什么我在唱歌?



铁板煎饺,像一朵盛开的花,一眼望去平淡无奇,翻开就会发现它诱人的金黄色锅巴。





难怪周边县很多大老板也来这里,开着路虎和路霸把大门堵得紧紧的。为了维持秩序,每天六点,店里都要派人出来指挥交通。



家里每天下午6点,9点,12点都会有一波排队热潮,建议要来的朋友错开高峰期。




地点:曲靖市麒麟区静宁西路60-70号(唐舞烧烤)

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