面包蛋糕(100个吐司练习No.21 绿钻吐司面包和蛋糕的神仙组合)



之前有段时间不是故意吃的,吃起来绝对好吃。今天,我来拔草。

叶想想,你是最棒的。

材料

  • 200克高粉
  • 全麦25
  • 燕麦麸25
  • 1个鸡蛋
  • 120毫升牛奶
  • 35克白糖
  • 20克黄油
  • 2克盐
  • 9克新鲜酵母
  • 松糕
  • 三个鸡蛋
  • 玉米油30克
  • 50毫升牛奶
  • 50克低粉
  • 抹茶粉5g
  • 45克白糖
  • 练习步骤



    1.1.将除黄油和盐以外的所有面包原料放入厨师的缸中。在第三档混合7分钟。2.加入黄油和盐,继续以三档行驶。6分钟看状态。能拉出很结实的膜~手套膜3、取出放入盆中盖上保鲜膜。放入烤箱,28℃发酵两倍大。夏天常温发酵也可以。4.取出面团,擀成长方形。宽度比吐司盒略窄。看图。从上到下卷起来。放入吐司箱,在32℃下进行二次发酵。



    2.发酵20分钟后,开始做蛋糕。5.蛋黄和蛋白质的分离。在冰箱里冷冻蛋白。牛奶和玉米油搅拌乳化。抹茶粉过筛,搅拌均匀。盖上保鲜膜,放在一边。把烤箱预热到160度/190度。蛋清分三次加入白糖,送至小钩状态。倒入蛋黄,低速搅拌均匀。7.筛入低面粉,搅拌均匀。从盆边倒抹茶液。继续混合均匀



    3、这种8分饱不能溢出太多。



    4.9.烤十分钟取出。迅速在饼面上切了一刀。继续把它放进烤箱。160/ 190烤35分钟。



    5.很好吃。很好吃。



    6.我的面包比蛋糕大。



    7.蛋糕糊加抹茶不容易长高。



    8.味道无敌。

    蛋糕面包加盟排行

    高粉的营养功效

    养心益肾、清热止渴,主要用于治疗脏躁、热烦、止渴、腹泻、痈肿、外伤出血、烫伤等。

    做菜是有技巧的,我的每一道菜都有一些窍门。你可以搜索“豆果”直接查看我的食谱!

    记得收藏关注这个食谱!欢迎在下面留言分享你对这道美食的建议。

    您可以还会对下面的文章感兴趣

    使用微信扫描二维码后

    点击右上角发送给好友