截至2022年1月11日，新华-中国(运城)苹果价格指数报1190.63点，较上期上涨0.88点，涨幅0.07%；较基期上涨190.63点，涨幅19.06%。

图1新华-中国(运城)苹果价格指数走势数据来源:新华指数

据指数监测，截至1月11日，80、85纸袋富士苹果均价2.29元/公斤，80、85纸袋富士苹果均价1.37元/公斤，75纸袋富士苹果均价3.23元/公斤，80、85纸袋富士苹果均价3.60元/公斤。

调查显示，为避免后期销售压力过大，目前运城产区果农心理有所增强，更愿意跟随市场销售。客户和商家数量一般，按需采购性价比高的货源。高价时，商家仍以包装为主将自己的货物发往市场，但果农的货物量并不大，实际成交以质量为准，市场整体保持稳定。

表1运城产区各规格均价(2022.1.5-1.11)单位:元/公斤数据来源:新华指数

在销售和批发市场方面，消费者的表现并没有明显的改善。叠加糖橙等替代水果逐渐进入上市高峰期，加大了对苹果市场的冲击效应。目前苹果市场整体发货情况比较平淡，库存供应比较充足。

表2浙江嘉兴水果市场国产水果均价-红富士(部分)(截至2022年1月11日)单位:人民币/公斤数据来源:嘉兴水果市场官网

在产区市场，果农惜售高价的心理有所减弱，大多愿意跟随市场，积极销售产品。春节备货季即将开始，商家根据需求采购储备礼盒。其实还是以自己包装商品为主，也有部分采购质量一般的果农商品，但很少有高价果农商品的交易。卓创资讯数据显示，截至2022年1月6日，全国产区冷库库容约855.39万吨，较2021年12月30日减少12.19万吨。其中，陕西库容占比约为63.9%，较上期下降0.7个百分点；山东的库容比约为61.6%，较上期下降0.9个百分点。

表3部分主产区苹果周度价格(2022.1.2-1.8)单位:元/公斤数据来源:卓创资讯

综合来看，春节备货需求仍是支撑近期原产地市场上涨的主要因素。但需要注意的是，目前消费表现不佳，批发市场略显疲软，各地疫情扩散影响叠加，春节的提振作用可能会有所减弱。在多种因素的综合作用下，预计近期产区市场将稳中有波动。

所以建议果农和贸易商抓住时机，适时发货，避免后期销售压力过大。未来需要继续关注去库存和市场投放。

新华-中国(运城)苹果价格指数由中国经济信息社和山西省运城市人民政府联合编制发布。根据编制规则，该指数以2015年10月15日为基准，基点为1000点。旨在客观反映运城苹果(红富士)的价格走势，为市场提供定价参考和决策支持。(纪哲云张小丽)