营业执照的经营范围是根据餐饮服务许可证和食品流通许可证的许可项目来核定的

国家食药总局规定，我国28大类食品都需要办理食品生产许可证

熟食卤味制品属于28大类食品中的肉制品类，属于预包装食品，规定必须办理食品生产许可证，即SC证

比如鸭脖属于肉制品，故根据食药总局下发食品生产加工目录的要求，你可以在经营范围中注明：肉制品加工与销售最为恰当

扩展资料： 食品公司的经营范围 经营范围一：农产品、粮油、畜禽产品、乳制品、水产品，以及上述产品的加工品、食品添加剂、调味品、饮料、酒类的批发、佣金代理（拍卖除外）；上述商品的进出口、技术服务、咨询服务及其相关的配套业务；农副产品的收购（不涉及国营贸易管理商品，涉及配额、许可证管理商品的，按国家有关规定办理申请） 经营范围二：预包装食品（不含熟食卤味、冷冻冷藏）、饮料、服装、化妆品、饰品、工艺礼品的批发、进出口、佣金代理（拍卖除外），提供相关配套服务及商务信息咨询

（涉及配额、许可证管理、专项规定管理的商品按照国家有关规定办理） 经营范围三：食用农产品（不含生猪产品）的销售 经营范围四：预包装食品（含冷冻冷藏、不含熟食卤味，凭许可证经营）的批发非实物方式，食用农产品（除生猪产品）的销售 经营范围五：销售预包装食品（不含熟食卤味、冷冻冷藏）、日用百货、五金交电、家用电器、建筑材料、计算机软硬件、机械设备 参考资料来源：百科-营业执照

熟食店的经营技巧：开熟食店的技巧

制造让顾客可随意浏览的购物环境2.利用商品陈列烘托购物气氛3.保持商品空间的有序性4.提供丰富的商品制造热烈的现场气氛如何去制造热烈的气氛呢？1.利用店员制造气氛2.借助节日烘托气氛需注意以下事项：1.灯光不可太暗2.色彩运用适当3.不要太静吸引新顾客的3种技巧1.了解顾客的意向迎合顾客2.抓住真正具有购买权的顾客3.让老顾客带来新顾客维护固定顾客的4个妙方一.维护固定顾客的方法1.对待顾客要善始善终2.培养新的固定顾客二.维护固定顾客的原则1.销售令顾客满意的商品2.制造气氛愉快的卖场3.提供令顾客满意的接待服务三.培养与顾客的良好关系四.维护良好的人际关系1.了解顾客信息2.记住顾客的名字3.主动联络顾客如何防止顾客“跳槽”顾客流失的主要影响因素1.商品品质不良2.顾客服务不到位3.价格过高4.服务不当5.服务技术错...

冬季熟食店如何经营 冬天熟食店怎样经营

冬天天气寒冷在消费者饮食上呢，也更偏向热饮这里并不是说你的卤肉是凉得到.我这里的热饮，有点类似于火锅啊，什么的以前我在烧烤店里吃过卤猪脚先卤过，然后放在烧烤架上又烤出来！你可以试试看...

怎么经营好一家熟食店《怎样经营好一家熟食店》

经营技巧一、卤味店店实际上是一种外卖店，它是将所经营的产品加工好或基本上加工好以后，直接送到店铺出售因此，店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴，也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐，店堂也无需较大的面积和较多的厨师、服务员，这无疑大大降低了经营成本，同时也是卤味店店最大优势所在经营技巧二、卤味店店一般都不要开得太大，这当然是为尽量减少早期的资金投入开卤菜店流程如果店面稍大的，则可以将店铺的后半部分作为作坊;店面较小的，则可将产品在作坊加工好后再送往店里对那些没有条件租店经营的，则可在农贸市场内租一个摊位，或者在街道的居民小区内摆一个摊位，当然还必须置备一个可以防尘防蝇的食品零售柜经营技巧三、开卤味店店应该有自己的主打品种或特色产品，而且往往是以一两样主打品种或特色产品为主，几种一般产品为辅，从而形成自己的风味特色，店铺的招牌也宜用自己的主打产品或特色产品来命名例如，...