熟食店的经营技巧：开熟食店的技巧
制造让顾客可随意浏览的购物环境2.利用商品陈列烘托购物气氛3.保持商品空间的有序性4.提供丰富的商品制造热烈的现场气氛如何去制造热烈的气氛呢？1.利用店员制造气氛2.借助节日烘托气氛需注意以下事项：1.灯光不可太暗2.色彩运用适当3.不要太静吸引新顾客的3种技巧1.了解顾客的意向迎合顾客2.抓住真正具有购买权的顾客3.让老顾客带来新顾客维护固定顾客的4个妙方一.维护固定顾客的方法1.对待顾客要善始善终2.培养新的固定顾客二.维护固定顾客的原则1.销售令顾客满意的商品2.制造气氛愉快的卖场3.提供令顾客满意的接待服务三.培养与顾客的良好关系四.维护良好的人际关系1.了解顾客信息2.记住顾客的名字3.主动联络顾客如何防止顾客“跳槽”顾客流失的主要影响因素1.商品品质不良2.顾客服务不到位3.价格过高4.服务不当5.服务技术错...
冬季熟食店如何经营 冬天熟食店怎样经营
冬天天气寒冷在消费者饮食上呢，也更偏向热饮这里并不是说你的卤肉是凉得到.我这里的热饮，有点类似于火锅啊，什么的以前我在烧烤店里吃过卤猪脚先卤过，然后放在烧烤架上又烤出来！你可以试试看...
怎么经营好一家熟食店《怎样经营好一家熟食店》
经营技巧一、卤味店店实际上是一种外卖店，它是将所经营的产品加工好或基本上加工好以后，直接送到店铺出售因此，店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴，也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐，店堂也无需较大的面积和较多的厨师、服务员，这无疑大大降低了经营成本，同时也是卤味店店最大优势所在经营技巧二、卤味店店一般都不要开得太大，这当然是为尽量减少早期的资金投入开卤菜店流程如果店面稍大的，则可以将店铺的后半部分作为作坊;店面较小的，则可将产品在作坊加工好后再送往店里对那些没有条件租店经营的，则可在农贸市场内租一个摊位，或者在街道的居民小区内摆一个摊位，当然还必须置备一个可以防尘防蝇的食品零售柜经营技巧三、开卤味店店应该有自己的主打品种或特色产品，而且往往是以一两样主打品种或特色产品为主，几种一般产品为辅，从而形成自己的风味特色，店铺的招牌也宜用自己的主打产品或特色产品来命名例如，...
