“人”是靠吃的生存的，有人的地方，餐饮行业不可或缺。无论世界如何变化，餐饮行业永远不会消失。

餐饮行业作为热门行业，具有市场大、投资小、资金回笼快、门槛低的特点，一直是创业者的首选。但是对于一些小创业者没有经验，没有技术，没有营销，资金不足的创业者，餐饮无异于赌博。

创业者会第一时间考虑这个问题:单干还是加盟？如果加入应该选择什么样的项目？判断项目是否优质的标准是什么？

今天“孟厨”作为资深餐饮人，告诉你餐饮小白要避免哪些坑！

如何判断一个餐饮项目好不好

1。看产品的味道

对于餐饮来说，当然是产品好吃了才会有人买，才会有源源不断的新客户引流和老客户回购。考察一个项目好不好，必须自己吃。最好多带几个人，问问正在吃饭的食客对味道的看法。当然，中华民族地大物博，南北有别，很难调进去。只要符合大多数人的口味，这个项目的产品就具备了核心竞争力。

2。看运营成本

餐饮创业者首先要综合考虑预期的投资资金，然后根据自身条件进行投资。很多知名餐饮品牌，加盟费总是十几万-十几万，投入大，回报慢。再加上选址、装修、设备、员工、水电，加盟店的优势消耗殆尽，高昂的运营成本会劝退很多创业者！投资少，门槛低，成为判断一个项目能否长期持续做下去的重要标准。

3。看品牌口碑

并不是名气越大越好。很多名气是靠广告赚来的。俗话说，眼见为实，但耳听为虚。在选择品牌的时候，最好选择一家店看看。调查品牌加盟店的销量和客流量，随机询问吃过的顾客，味道如何，服务如何，是否想成为回头客等等。趁着老板忙的时候去了解一下公司的支持是否稳定。

加盟一个好的餐饮项目有什么好处？

1。总部的创业支持

开业前的准备工作包括各种繁琐的手续、店面选址、设计、装修、开业、菜单设置、餐食标准化、开业初期营销方案的制定以及成功店面管理经验的分享等等。一群人在幕后，必然比一个人单干更有效果。

2。成功的运营和管理

对于加盟连锁品牌，加盟商可以在短时间内，低成本的学习到成功的管理经验和知识，可以少走很多弯路。投资餐饮加盟商可以花更少的精力拥有加盟总部的品牌、商标、管理技术。相对于自己创业，他们可以在时间、金钱、精神上减轻很多负担，对于完全没有经验的人来说，可以在相对较短的时间内入行。

3。可观的收入保证

强大的消费市场是餐饮业繁荣的保证。据相关统计，餐饮业的毛利可达60% 以上。现在很难找到毛利这么高的行业了。同时餐饮加盟项目最大的优势是投资周期短，资金回流快。毋庸置疑，餐饮是很多创业者的第一次创业。

说了这么多，我想推荐一个适合安徽落地的好项目:“朱蒙”的“唐萌”脆皮肉锅系列。[/s2/]

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