来源:金华日报-金华新闻网

金华新闻客户端10月2日消息见习记者王一一

在甘肃当过兵，在义乌开过饮品店，爱旅游爱吃。她走遍了全国和世界上许多国家。为了“一口饭吃”，她会一大早飞到外省；手机相册里，几乎都是美食的照片。1993年，义乌的阿萨小姐是真正的美食家。因为热爱美食，现在她成了一名全职的美食店博主，取名“阿Sa，一个辣妞”，通过镜头分享自己喜欢的美食。Asa走遍了全国，品尝了各地美食。她说，在家乡义乌的旅行中，总能找到令她念念不忘的味道。

一个小镇

来自中国各地的藏餐

浙江中部的商业之都义乌，虽然面积只有1000多平方公里，但常住人口近200万，其中近一半是外省外来人口。人口的流动不仅为城市注入了源源不断的发展动力，也带来了食物交换。川菜、粤菜、湘菜、徽菜...全国各地的各种美食汇聚于此，义正言辞地抚慰陌生人的舌头。

阿萨在甘肃兰州当兵。对于爱吃面食的她来说，兰州牛肉面就是她的大“心”。回家后，阿撒还记得这一口。“虽然兰州牛肉面在全国各地都有，但大多数面馆都没有当地的风味。”阿萨说。“想吃就一定要吃”，几经摸索，她在义乌国际大厦找到了一家正宗的兰州牛肉面店。“正宗的兰州牛肉面，它讲究一个干净，两个白，三个红，四个绿黄武，还要面条的粗细，而且要加蓬松的灰，让面条更筋道……”阿萨说。

阿萨热情、开朗、善于交际。她的朋友广泛分布在不同的年龄和地区。她经常可以在朋友的推荐下，在义乌找到各省市的正宗餐馆。闲暇时，她经常一个人“扫街”。从商场到居民区，从高大上的商店到小巷里的“苍蝇馆子”，她总能找到藏在大街小巷深处的美食。

“北村路表哥福鼎小吃的海鲜很新鲜；绣湖新开的一公子冰煮羊火锅店，很正宗；还有易家山的铁哥们精品大锅店的贵州大锅的味道，也很不错……”说起义乌的地方美食，Asa滔滔不绝。

易会友

义乌吃遍天下

世界著名的小商品之都义乌吸引了来自世界100多个国家和地区的外商。在城北路和稠州北路小商品市场附近，有一个异国美食的聚集地。金碧辉煌的土耳其餐厅，色彩鲜艳的拉丁餐厅，叙利亚、印度、巴基斯坦等异国风情的国际美食，成为义乌一道奇妙的风景线。

每次外地朋友来义乌，Asa都会带他们去吃中东菜。“像义乌有名的苏坦土耳其餐厅、贝迪餐厅、博思西餐厅、玛多餐厅，我都吃过。我称他们为义乌中东美食的‘四大’。”阿萨说。

羊奶做的土耳其冰淇淋，口感细腻厚重。香喷喷的kabab烧烤味道浓郁独特，还有米饭布丁、烤饼、披萨...经营餐厅的土耳其老板会从土耳其进口香料和烤箱，并聘请土耳其厨师，试图在小城义乌还原家乡美食的原汁原味。“我朋友说他在义乌吃的土耳其菜和在土耳其吃的差不多。”阿萨说。

除了中东美食，你还可以在义乌找到正宗的韩国料理、日本料理、泰国菜等等。“义乌江南小区有一个韩国美食的聚集地。有很多韩国人和韩国同胞开的韩国料理店，味道很正。”阿萨说，每次在外国美食餐厅用餐，都会有一种“身临其境”的体验，仿佛置身异国，仿佛美食可以消除不同文化之间的一切隔阂。

家在义乌

乡土气息依然是“反武农”的最爱

除了外地美食，义乌本地的味道依然是大多数义乌人的“永恒之爱”。东河肉饼，佛寺，千面，麦角，豆皮包，上溪牛杂...从小吃到大家乡，每一道菜都是义乌人的味道。

“在义乌小吃中，我比较喜欢东河肉饼。我可以吃好几块有肥有瘦的肉沫和一把葱花的透光面团。”阿萨说。你为什么担心？东河肉饼配米粥。阿萨经常在北村路一家24小时营业的东河肉饼店吃夜宵:半夜一个饼，几个菜，一碗简单的米粥，味道十足，没有太多的夜宵负担。“差点忘了说，那家店的南瓜麦角也是必须的。”撒补充道。

佛寺千面也是阿撒和外地朋友必吃的当地美食:手工制作的面条粗细适中，富有韧劲；各种食材，可以搭配。Asa最喜欢面条里的榨菜皮。“除了千佛寺，义乌本地还有几家开了很多年的面馆，味道也不错，比如商圈的惠珍面馆、肥仔面馆。”阿萨说。

人间烟火最抚慰普通人的心。吃了这么多地方美食，Asa觉得家常菜是最受欢迎的。“一些简单的街边小吃有时候最吸引人。”Asa说，在新马路的桥洞下，老戴的炒饭摊前经常有一群食客在排队，有些人开着豪车去吃。

“无论你是在繁华的闹市，还是在乡村的小巷，世界的味道就在方寸的餐桌上流转，交织着温馨与温暖。”食物不仅与胃有关，还与情绪有关。不同地域的人在义乌分享美食和生活。义乌不仅是小商品的海洋，也是吃货们的天堂。多元化的美食，如同这座城市最引以为傲的国际商贸城，包罗万象，体现了义乌开放包容的独特气质。

(图片由受访者提供+资料图)

本文来自【金华日报-金华新闻网】，仅代表作者观点。党媒信息国家公共平台，提供信息发布和传播服务。

ID:jrtt