刀速、锅速、kopis与剁锅间隙、kopis材质、刀硬度都设计得很合理。切碎时间短，效果好，温升小，乳化效果、弹性、细度都能达到理想水平，使用性能完全能达到国外同类产品。斩拌机是技术与功能的结合，其卓越的斩拌能力和高速乳化功能，可以对不同的原料进行精确的加工和混合。豆腐变频切片机是您高品质产品的保证。切菜机采用变频电机，通过变频适当控制，让双速切菜机的价格在任何切割速度下都能发挥强劲的动力，节省你的耗电量，对你的供电电网没有任何电流冲击。

在生产上，可以替代绞肉机、搅拌机、鱼豆腐变频切片机，由于其超高的切割速度，还可以替代乳化机，减少你的设备。关键部件由加工中心加工，保证加工精度。外观工艺经过特殊处理，很漂亮。整机设计巧妙，小尺寸的斩拌修整机动平衡好，噪音低，震动小，是你选择的设备。

本发明利用绞刀高速旋转的切碎作用，将肉和辅料切碎成肉馅或肉酱，也可以将辅料、水和肉馅或肉块混合均匀。我公司生产的豆腐绞肉机全部采用不锈钢制造，结构大方美观，工艺先进，设计合理，能把肉制品切得很细。热量低，切割时间短，提高了产品的弹性和成品率。

肉类切割和修整机械的结构特点；

1.整机设计合理，关键零件由加工中心加工，加工精度高，整机性能稳定。

2.kopis采用独特的WEDM技术制成，具有硬度高、韧性好、耐磨损的优点。

3.刀尖与锅底的微小距离可以调整到1.0-1.5毫米，打磨后距离不变，大大延长了刀具的使用寿命。

4.良好的动平衡处理，保证机器运转平稳，噪音低，振动小。

5.电器箱单独安装，密封性能好，选用防水电器开关。