星巴克是北美领先的专业咖啡烘焙商和零售商，在北美、欧洲和环太平洋地区拥有7000多家独特的咖啡连锁店。如今，星巴克在中国拥有2000家门店，成为美国以外最大的国际市场。

星巴克能把世界上最古老的商品之一发展成为一个有特色的、持久的、高附加值的品牌，离不开其创业之初的“体验文化”和独特的营销手段。

咖啡文化和体验营销

星巴克卖的不仅仅是高品质的咖啡和完善的服务，更重要的是顾客对咖啡的体验文化。并致力于在消费者心中植入“咖啡=星巴克”的概念。

星巴克咖啡馆致力于渲染的氛围，是一种崇尚知识，尊重以人为本，有点“小资”情调的文化。顾客体验是星巴克品牌资产的核心需求。就像麦当劳一直倡导销售喜悦一样，星巴克也逐渐将典型的美国文化分解为体验式元素:视觉的温暖，听觉的任意，嗅觉的咖啡香味等等。想象一下透过巨大的玻璃窗看着拥挤的街道，啜饮一口香浓的咖啡，非常符合“雅皮士”的感觉体验，在繁忙的都市生活中是多么令人向往！在《企业的宗教》中，佩尔·昆德指出:“星巴克的成功在于消费者需求的中心从产品变成了服务。在从服务向体验转变的时代，星巴克成功建立了以创造“星巴克体验”为特征的“咖啡宗教”。"

会员营销和兼职文化

星巴克喜欢招大学生兼职合伙人，每个合伙人工作一定时间后，每个月会获得10张免费咖啡券。事实上，星巴克的员工几乎在上班时间就可以免费喝星巴克的饮料。这10张咖啡券呢？大多数人选择送给同学朋友。由于星巴克的兼职合伙人大多来自大学校园，大量的免费优惠券实际上流向了没有形成喝咖啡习惯或者正在培养喝咖啡习惯的学生。可能他们本来就是因为一杯30多元的饮料被挡在门外，但是免费券让他们可以毫无压力的喝不同口味的饮料。

在毕业后的几年内，这些学生中有相当一部分将成为白领...到目前为止，星巴克对潜在忠诚消费者的培养和员工福利已经成功整合。

会员体系方面，一张88元的会员卡升级后更贵了。有早餐券，三买一送一杯，免费升杯，3个月内用完。星巴克准确把握了消费者的心理，一般都会想尽办法全部用上。买一送一，就是两杯。免不了要带朋友同学去喝星巴克，互相品尝对方的饮料。早餐券？为什么故意选这个名字？希望你能买一个糕点，也培养顾客“去星巴克吃早餐”的消费习惯。免费玻璃？其实养一杯的成本很低，有时候还要把多余的扔出去。但是，既然你买了这张券，大部分人都认为用了就不会吃亏。所以你又花钱买了一杯酒来举起杯子，几乎没有成本。

至此，大部分人已经喜欢并依赖星巴克。这也是为什么星巴克从不过分强调单笔销售，只努力推广会员卡的原因。

口碑营销和社区营销

有一个现象，在国外买星巴克的时候，店员总是把你的名字写在杯子上，而且总是写错。苏西写了苏西。“Kinzi”写的是“懒”。其实他们是为了让顾客“生气”，故意拼错了名字。然后，一怒之下，他们把名字拼错的星巴克发到社交网络上吐槽，引发众怒。这样，就会有越来越多的人知道星巴克。

于是，专门收集吐槽星巴克照片的Tumblr账号和脸书页面真的在网上出现了。脸书账号是星巴克把你名字拼错的时候#星巴克把你名字拼错的时候#，在社交网络上省了不少广告费，有很好的传播效果。

内容营销

今年夏初，星巴克推出了新的瓶装产品，但这次不是咖啡，而是奶茶——红茶星冰乐&马兴冰乐

它是如何推广新产品的？答案是内容营销。

5月24日至6月8日，10余位tubas参与了星巴克新品的推广。他们来自不同的领域，比如广告、摄影和时尚等等，他们也从不同的角度推广新产品。星巴克明白，喜欢不同内容的受众必然关注不同的产品属性，所以内容营销重在需求与受众的匹配。虽然它也有定位，但是要根据不同的人来定位。

此外，星巴克还非常善于利用“影响力”进行营销。它选择了这些数字，要么是“小号专家”、“鸡汤专家”，要么是“时尚达人”。让时尚达人秀出自己的星巴克饮品，很容易吸引其他“伪时尚达人”跟风…

此外，说“星巴克适合自拍”也暗示了别人会传播——喜欢摄影和自拍的人一定会把星巴克拍得比实物更漂亮，然后发到朋友圈吸引更多人，随之而来的是新一轮的口碑营销。

特殊“服务”营销

为了提高餐饮企业的盈利能力——周转率。从你进店的那一刻起，星巴克就设置了各种环节来缩短顾客在店内的停留时间，目的是将白领从店内“赶走”。

在购买阶段，店铺需要为顾客选择商品的时间付出代价。幸运的是，对于咖啡饮料，白领不会花太多时间去做选择。但星巴克咖啡饮品种类的设置也尽量简化。同一种咖啡用不同的方法减肥后，饮料不超过30种，食物只有10种左右，没有复杂的组合和包装，顾客很容易做出选择。

店内的装修一改咖啡馆深沉温馨的基调，但简洁清爽，线条硬朗，不会让人感觉到舒适的休闲场景。座位安排别有用心，一些不舒服的家具如木椅、高脚凳、靠墙的桌子等。都是专门用的，让人无法久坐。如果你细心的话，还能感觉到星巴克的空调温度通常低于其附近的店铺。一般来说，咖啡馆里的餐厅都会给顾客提供瓷杯，喝不完就不能带走，所以顾客在店里的时间自然会变长。无论是即食还是外卖，星巴克都使用纸杯，顾客可以随时带走咖啡。

跨境营销

近年来，跨境营销火了起来。几乎所有的品牌商都在追赶跨界营销的潮流，星巴克也不例外。今年，星巴克与Lady Gaga联合推出了四大系列充满少女心的“善良杯”饮品。星巴克表示，每售出一瓶联名饮料，它将向Gaga的“天生如此”基金会捐赠25美分。该基金会致力于支持年轻人的生活，尤其是那些陷入困境和患有精神疾病的年轻人。

去年9月，星巴克与艺术家史蒂文·哈灵顿(Steven Harrington)合作，在美国推出了一套充满流行风格的限量插图Mason Jar(梅森瓶)。这款实用、可爱、极具收藏价值的杯子自推出以来就受到了美国年轻人的喜爱。

星巴克也做了很多努力来取悦中国观众。去年6月，香港星巴克与时装设计师谭燕玉联合推出联名限量系列，以谭燕玉设计的经典花鸟图案为蓝本，在产品包装上以水墨画的形式印上小鸟、竹树、梅花等东方图案。随后又在周杰伦与潮牌合作推出了伴唱系列。

星巴克与康师傅合作推出瓶装星冰乐。

利润营销和包装营销的结合

近年来，可口可乐的昵称瓶、歌词瓶、台词瓶、纹身瓶和AR音乐瓶都通过社交网络爆红。当然，你也可能会想到江的字帖报价瓶或字帖告白瓶，但星巴克是最受欢迎的营销瓶或杯。

利用节日推出特定纸杯的场合，星巴克从1997年11月开始推出圣诞节用的红色纸杯，这个传统已经延续了20年。

美国总统大选期间，星巴克推出了绿色咖啡杯，该公司称之为团结的象征。杯身绘有132个不同文化背景和种族的人物，为杯子带来了巨大的流量和关注度。地球日免费送咖啡活动，与东京江户和子馆合作，推出限量版玻璃咖啡杯等。都在顺势而为，玩着杯子营销。